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Yamazaki 山崎. 日本第一座威士忌蒸餾廠，也是日本威士忌的故鄉。. 1923年，山崎蒸餾廠誕生。. 「由日本的風土、氣候與纖細感官所釀製的威士忌」 這是創辦人鳥井信治郎建造山崎蒸餾廠時的期望與熱情， 八十餘年以來，山... 看更多. 價格區間. 日本單一麥芽 ...
2024年5月22日 · Yamazaki 山崎蒸餾所是日本第一家威士忌酒廠，由鳥井信治郎與竹鶴政孝於 1923 年創立。 會選址於山崎地區，除考量交通便利，也因此地水質極佳；相傳千利休建造的茶室「待庵」，就是使用山崎地區的水來泡茶。 Yamazaki 山崎威士忌的風格細膩，歸功於酒廠擁有相當豐富的威士忌原酒；除同時擁有木製與不鏽鋼製的發酵槽，10 多餘座的蒸餾器，並積極開發邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶和水楢桶風味，爲山崎威士忌的風格樣貌，刻畫更多細節。 所在位置：〒618-0001 大阪府三島郡島本町山崎 5-2-1. 代表酒款：山崎 12 年、山崎 18 年. 2. 白州蒸餾所 Hakushu.
2024年5月13日 · 「日本威士忌」是世界五大威士忌之一，僅使用麥芽、穀物、日本國內的水作為原料，透過「糖化、發酵、蒸餾、儲存、裝瓶都必須在日本國內進行」等製程規定的威士忌。 此外，還有其他細節規定，例如必須儲存3年以上，裝瓶時的酒精度必須在40度以上等。 威士忌主要分為兩種，一種是只使用大麥麥芽作為原料的「麥芽威士忌」，另一種是以小麥、黑麥、玉米等為底，加入大麥麥芽製作的「穀物威士忌」。 而在「麥芽威士忌」中，只使用一個蒸餾廠製作的威士忌稱為「單一麥芽威士忌」，例如「山崎」和「白州」就被分類為單一麥芽威士忌。 「三得利 單一麥芽威士忌 山崎」 三得利山崎蒸餾廠的發酵槽. 三得利由其擁有的多種原酒中，選用了「葡萄酒桶陳釀麥芽威士忌」，並與「橡木桶陳釀麥芽威士忌」等多種原酒進行 Vatting。
2023年9月27日 · 從名字也可以看出來，這是一款強調「Smoky」煙燻調性的酒款，據說是有著山崎典型熟成與平衡感，但與一般的山崎不同在有著「日本風格柔和煙燻味」的威士忌。 酒精度數為43%，容量720ml，數量限定，售價為18,000日幣（約4,100台幣）。
1984年，山崎蒸餾場誕生60周年時所誕生，是日本第一支，也是最具代表性的單一純麥威士忌。 來自日本獨有的日本橡木桶 (Japanese Oak，水楢)的淡雅，呈現出日本神社的氛圍，口感香氣帶著淡淡伽羅、日本線香的氣息，口感腹郁，迷人的果香與濃郁的麥芽香氣，餘味悠長。 2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定，是品酒行家難以錯過的佳釀。 香味特徵： 醇厚濃郁的口感，芳香華美的風味，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香，廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。 色澤 金黃色澤. 香氣 乾燥水果香、梅乾、麥香、來自木桶的氣味、蜂蜜的香甜. 酒體 中度. 味覺 櫻桃、香草奶油、梅乾、細緻的甜味、圓潤芳醇. 餘覺 溫潤又深邃的口感、溫暖而深長的餘味.
山崎蒸餾所成立於1923年，是日本最古老的麥芽威士忌蒸餾所。 位於大阪府的「山崎」，氣候潮濕，擁有陳釀熟成威士忌所需的絶佳環境。 而山崎的水質是屬於硬度偏高的軟水，據說在此條件下可以製作出香氣複雜有層次的濃厚麥芽原酒。 在這樣的環境下的山崎蒸餾所，最大的特色就是透過各式各樣的方法製造出作為威士忌原料的原酒。 將作為原料的麥芽和水混合過濾後，在發酵、蒸餾、熟成的製程中，以透過改變生產條件，製造出多樣的原酒。 接下來要為大家介紹山崎蒸餾所是如何製造出各式各樣的原酒。 山崎蒸餾所開放一般遊客參觀，也提供預約導覽服務，結束參觀後可於試飲區品嚐來自世界各地的威士忌，到商店內購買限定酒款與周邊商品。 而除了威士忌酒廠外，日本各地也有許多日本酒、啤酒釀酒廠開放參觀，有興趣的遊客可別錯過了！
國際的肯定. 山崎蒸餾廠. 山崎系列. 不可不知的日本第一支、也是最具代表性的單一麥芽威士忌，即日起連載中 「山崎」的名字源自故鄉山崎及山崎蒸餾廠。 「山崎」將單一麥芽威士忌的特色優點完美呈現，.... (繼續閱讀) 三得利的創業者鳥井信治郎於1923年開始著手建立山崎蒸餾廠，從初餾機到再餾機，歷經漫長過程一座一座建造起來。 山崎蒸餾廠剛成立不久時，每天有大量的大麥運進工廠.... (繼續閱讀) 打開長期置放在儲藏室的酒桶，濃郁華麗的香味讓三得利的創業者鳥井信治郎為之驚艷，這也是鳥井先生第一次感受到熟成的魅力。 他深刻地體驗到時間累積能醞釀出美酒.... (繼續閱讀) 山崎被選為日本威士忌製造地的理由之一是氣候。 溫暖又潮濕的環境非常適合製造威士忌。
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山崎威士忌是什麼?
山崎為何被選為日本威士忌製造地?
山崎蒸餾廠內的「山崎威士忌館」需要預約嗎?
什麼是威士忌?
