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酵素とは、生体で起こる化学反応に対して触媒として機能する分子である。 酵素によって触媒される反応を“酵素的”反応という。 酵素は生物が物質を消化する段階から吸収・輸送・代謝・排泄に至るまでのあらゆる過程に関与しており、生体が物質を変化させて利用するのに欠かせない。
概要. 2007年 の 日経BP による当時の 管理者 へのインタビュー記事によれば、ウィキペディア日本語版は 2001年 5月頃に発足したものの、当初は編集者も少数で、 ローマ字 表記の項目が約23項目と コンテンツ もほとんどなく、認知もほとんどされていなかったが [1] 、 2002年 夏のシステムの更新によって日本語表記にも対応するようになり [1] 、徐々に日本人のユーザーも増大していった、と述べられている。 2005年 以降は Web 2.0 ブームの一端として大手 マスコミ にも取り上げられるようになり、 インターネット に接する一般市民にも認知されていった。
中国大陸. 中国において、ちまきは水分を吸わせたもち米を直接 葦 の葉で包み、茹でる、もしくは蒸す方法で加熱して作る方法が主流である。 材料の米にはもち米のみを用いることが多い [7] 。 米と一緒に、味付けした肉、 塩漬け卵 、 棗（なつめ） 、 栗 などの具や、 小豆 餡 などを加えることが多い。 特別なものでは、 アワビ や チャーシュー を包んだものもある。 形は 正四面体 が多いが、 直方体 、円筒形のものもある。 中国北部では甘いちまき、南部では塩辛い味のちまきが好まれるが、そうした違いは南北との交流が盛んになった現在では少なくなってきている。
サツマイモ （薩摩芋 [3] 、 学名: Ipomoea batatas ）は、 ヒルガオ科 サツマイモ属 の 多年生植物 。 あるいはその食用部分である 塊根 （養分を蓄えている肥大した根、 芋 ）。 別名で、 甘藷 （かんしょ）、唐芋（からいも）ともよばれる。 中南米 の原産で、 ヨーロッパ 、 中国 、 日本 などへ広まり、各地で栽培されている。 食用される塊根は デンプン や ビタミン 類を豊富に含み、 焼酎 原料や 飼料 にも利用される。 また 食物繊維 が多く、 便秘 改善にも役立てられる。 名称 [ 編集] 和名 サツマイモ は、江戸時代に 琉球王国 （現・ 沖縄県 ）を経て 薩摩国 （現・ 鹿児島県 ）に伝わり、そこでよく栽培された事に由来する [4] [5] [6] 。
種類 品種ではなく栽培法の違いで、土寄せして 軟白栽培 （英語版） した白いものをホワイトアスパラガス（白アスパラ）といい、それに対して土寄せせずに日光に当てて普通に育てた緑色のものはグリーンアスパラガスという [17] [8] [3]。グリーンアスパラガスを早どりして市場に出回るもの ...
概要. 専門家による オンライン百科事典 プロジェクト Nupedia （ ヌーペディア ） を前身として、 2001年 1月、 ラリー・サンガー （ 英: Larry Sanger ）と ジミー・ウェールズ （ 英: Jimmy Donal "Jimbo" Wales ）により英語でプロジェクトが開始された。
名称. 和名 スイカズラ の名は「吸い葛」の意で、細長い花筒の奥に 蜜 があり、古くは子どもが好んで花の管の細いほうを口に含んで甘い 蜜 を吸うことが行なわれたことにちなむ [5] [6] [7] 。 砂糖 の無い頃の 日本 では、砂糖の代わりとして用いられていた。 スイカズラの英名ジャパニーズ・ハニーサックル（ Japanese honeysuckle ）も、花筒をちぎって蜜（ honey ）を吸う（ suck ）ところから生まれた名前であるといわれる [5] 。 別名は、キンギンカ（金銀花） [8] 、ミツバナ [8] 、スイバナ [8] [9] 、スイスイバナ [9] 、ニンドウカズラ [9] 。
