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2015年7月13日 · 這家店最出名的餐點，莫過於特殊的流沙蛋餅與打拋豬蛋餅。 店家餅皮皆為手工現桿，吃起來特別厚實有嚼勁，加入打拋豬的鹹辣後，讓人忍不住好想來一碗飯。
- 紅色大聲公
- 這樣搭就對了！經典不敗 RGB
- 賣魚 50 年的林大哥
- 標準化紙箱
- 紙箱上的寶島風情
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「來喔來喔，現撈仔，沒青免錢。」「自己捏的貢丸沒有防腐劑啦。」「走過路過不要錯過。」市場人聲鼎沸，吆喝叫賣的、討價還價的、閒聊嘻笑的此起彼落，不絕於耳。如果色彩有聲量，醒目吸睛的紅色，大概就是市場裡的大聲公吧！走訪新竹各地市場，從小吃攤、豬肉舖、成衣店到五金百貨，攤商們經常不約而同使用紅色作為招牌，而小至塑膠袋、餐具，大至桌椅、招牌，也隨處可見紅色身影，數量之多、密度之高，為台灣社會具代表性的色彩符碼。
除了紅色，招牌、鐵捲門、塑膠籃、帆布等常見的藍、綠兩色也不遑多讓。飽和鮮豔的 RGB 三色，彷彿從土地裡長出來的原生色彩，構成一幅幅熟悉的台式日常風景，在各個角落聲嘶力竭，搶占你我注意力。 顏色怎麼搭？約定俗成的常民直覺 豬肉攤經常選用紅字或紅底，約定俗成的招牌，反映了台灣色彩文化，也與色彩感知相關聯。或許單純因為大家用就跟著用，或許因為個人喜好，或許隨招牌師傅發揮。這些巧合最終回歸到人類最原始的感知上：色彩本身是帶有情緒的，我們看到色彩也會產生主觀感受，試想把「本地黑豬」改成綠色，會不會覺得豬是吃素的抑或哪裡怪怪的呢？ 紅色深受小吃業者和肉類攤販喜愛，光譜鄰近的橘色、黃色能增添活力與朝氣，同樣是熱門選擇。用紅色與肉品之間的關聯類推，觀察到許多菜販使用綠色字體作為招牌，搭配大面積綠塑膠籃陳列...
位於西門市場裡十字路口交會處的海鮮攤商林大哥，是在地新竹人，國中畢業跟著賣蚵仔的兄長在市場做生意，退伍後獨當一面至今。問起魚貨排列有什麼要注意的眉角「新鮮！看起來新鮮最重要！」「這些魚齁，排整齊客人才看得清楚。」「下面墊的綠色帆布是用來取代葉子啦！以前市場裡有人專門賣蓮葉、香蕉葉、芋頭葉，我們會買來鋪在底部，看起來比較新鮮。現在沒有人賣了啦！要自己去山上摘，我懶得去乾脆用帆布代替。」「透抽批來就這樣的，這些是遠洋魚貨，撈起來進冷凍時，就會先處理好。至於蛤蠣，現在都是養殖的，跟虱目魚養在一起。」
政府近年來推廣「共同運銷」制度，須要精確的「分級包裝」輔助才能增進運輸、儲藏的效率，臺北農產運銷股份有限公司曾製作標準化紙箱，無償提供予農友使用。同時向農友宣導規格化紙箱包裝，方便承銷人看貨，也提高拍賣效率。
蔬果首重賣相，碰撞傷痕是大忌，因此防撞耐重的瓦愣紙箱成了運輸包裝首選。傳統包裝講求一目了然且節省成本，用色簡單鮮豔，斗大楷書冠上特選、新鮮等形容詞，並標示產地鄉鎮，除了功能性，也悄悄地宣揚食農教育。結合台式字體、色彩、圖形的紙箱，數量眾多隨處可見，上頭的花樣設計，看著看著，是不是感受到一股濃濃的寶島風情拂過眼前呢？
【還記得台灣的超「台」口味嗎】必勝客創辦人 82 歲逝世！用媽媽借的 2 萬元，創立披薩帝國 【一斤 150，「恐龍肉」你敢吃嗎】外來種綠鬣蜥在南台灣成生態浩劫，鹽酥、三杯處理都不是最佳解方 【機器人無法取代的大廚技術】炒飯的「鑊氣」到底是什麼？用科學解釋「怎樣做出好吃的炒飯」！ （本文經原作者 見域 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題：〈有青，才敢大聲！從市場長出來的市場美學〉連結 。首圖來源：攝影／董昱、陳瑋姿。）
2015年3月2日 · 儘管台灣人對肉圓的熱情不容小覷，但觀光客排名第一的台灣美食卻是小籠包，每個人都知道全台唯一的米其林餐廳－鼎泰豐。創立於 1972 年，鼎泰豐創始人籍貫山西，原從油行起家，後因市場競爭，在 1980 年開始轉型販賣小籠包，現於世界各地皆有分店。
2020年9月29日 · 地址：新北市新店區民權路82號2樓. 營業時間：11:00~21:00（週三公休） 官方網站： 格林屋新北店. 粉絲專頁： 格林屋親子咖啡館——新北店.
2017年10月18日 · 週末自己做早餐是種享受！ 來個簡單又好吃的「培根蛋杯」吧. 前腿肉. 一般吃到的 萬巒豬腳 與 德國豬腳 使用的都是前腿部分。 豬頸肉（松阪豬） 一隻豬身上只有六兩，因此又稱為黃金六兩肉。 豬頰肉（嘴邊肉/菊花肉）
2020年8月31日 · 貨品垂降法：掛起來就對了！. 貨品垂降法是懸掛陳列的入門基礎，臘肉、免洗碗、鞋子、衣服、絲巾、皮件包包、豬肉、香蕉⋯⋯不管什麼東西，掛起來就對了。. 不過要掛得有理，掛得有趣，也是一門學問。. 在水果攤上抬起頭，很常看見一排「香蕉吊鋼絲 ...
2020年12月25日 · 光是最為人熟知的肉圓，就有好幾家名店可以選擇，每家的醬汁都各有各的特色，且外皮酥脆又 Q 彈。 除了肉圓，彰化市巷弄內還有軟嫩鹹香的爌肉飯、湯頭濃郁香醇的貓鼠麵等，這些都是專屬於這個城鎮的在地美味。 爌肉飯。 （圖片來源： 彰化縣彰化市公所 ） 根據彰化市公所出版的《來去彰化當吃貨》，台灣早期是農業社會，吃飽工作才有力氣，爌肉飯便是很多居⺠的早餐首選。 有別於其他地方用五花肉滷製，彰化的爌肉大都選擇豬後腿肉，各家的滷汁都是最高機密，慢火用秘調醬汁燉煮，配上香 Q 的白米飯，再選碗各店的特色湯品，就是滿足的一餐！ 貓鼠麵。 （圖片來源： 彰化縣彰化市公所 ）
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