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2023年3月29日 · 陳韻婷指出，食物中的蛋白質，可依其營養價值區分高、低生理價蛋白質，全榖雜糧類及蔬菜類中含有少量低生理價蛋白質，而高生理價蛋白質的食物來源主要包含於豆魚蛋肉類及乳製品類。
2021年1月7日 · 國健署提醒，孕媽咪養胎、預防貧血應遵守4項孕期營養攝取原則，包括「攝取含鐵豐富的食物」、「搭配含維生素C的食物，幫助鐵吸收」、「補充葉酸和維生素B12」、「聽從醫囑適時使用營養補充品」等，才能幫助寶寶健康長大。
2020年12月7日 · 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 孕媽咪別以為懷孕就是要多吃！ 營養師提醒，重質不重量、養胎不養肉才能真正讓媽媽和寶寶得到足夠營養，尤其，國健署資料顯示，孕期以增加10到14公斤為宜，若體重過重反可能會造成孕婦及胎兒健康疑慮。
2024年3月10日 · 李亮儀強調，挑選蛋白粉有三大原則，一是「選擇素食來源」，除了一般人較為熟知的乳清蛋白之外，素食者可選擇的優質蛋白粉來源則有三種，大豆分離蛋白、豌豆蛋白、米蛋白或糙米蛋白；二是「注意機能性添加物」，市售高蛋白粉產品經常添加一些機能性的添加物，如益生菌、螺旋藻、膳食纖維等來增加產品的價值，但選購前可仔細審自身需求，再決定是否有需要選擇添加物。 最後一點才是「口味選擇」。 李亮儀說，不少人選擇高蛋白最擔心的就是口味不佳，建議選擇無添加糖與化學香料的產品，若擔心味道不習慣，可以選擇天然成分的添加物，並注意是否添加糖、人工香料或代糖。 而由於每個人的活動量與生活型態都不同，所需的營養補充品一定也各不相同，建議可請教專業的營養師先評估營養狀況，並從天然的食物補足營養，再額外選擇適合的蛋白質補充品。
2021年9月9日 · 預防懷孕期間發生貧血情形，國健署進一步提供預防貧血重點營養素的攝取建議，有懷孕計畫的婦女在備孕期間只要照著做就能獲得充分營養： 一、孕前補充葉酸：建議每日攝取葉酸應達400微克 (μg)，有懷孕計畫的婦女，可在懷孕前3個月即開始留意葉酸的補充。 多以深綠色蔬菜為主 (如：紅莧菜、紅鳳菜、菠菜、韭菜及空心菜等)，其他來源包含豆類 (如：黃豆、黑豆、紅豆等)、肝臟及瘦肉，另外葉酸為B群的一種，建議烹調溫度不要過於高溫，避免影響營養素的流失。
2023年3月30日 · 陳慧文指出，芬蘭國家衛生與福利研究院、芬蘭赫爾辛基大學曾針對「食物恐新症」進行多年追蹤研究，發現食物恐新症會使整體飲食品質下降，造成飲食中的蛋白質、纖維與單元不飽和脂肪酸攝取不足，或鹽分、飽和脂肪的攝取偏高，可能會增加罹患慢性疾病的風險。 陳慧文說，「食物恐新症」常見於2歲至6歲的兒童，由於逐漸發展的自主意識，讓孩子們對於喜惡開始有所分別。 如果家長未及時給予協助，短期間可能會造成孩子因為纖維質攝取不足而出現腹痛、便祕的情況，長期下來除了造成體重過輕或過瘦之外，對於大腦神經的發育也會有所影響。
2021年3月18日 · 2021-03-18. 陳 鈞凱. 懷孕 葉酸 食安. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 懷孕媽媽想要寶寶未來頭好壯壯、腦神經發育好，常會補充葉酸等營養品，而近年又有吸收率更好的營養添加劑「L-5-甲基四氫葉酸鈣」出現，食藥署今（18）日就預告修正相關使用範圍、限量及規格標準，以保障懷孕媽媽們的食用安全性。 食藥署預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案，增列營養添加劑L-5-甲基四氫葉酸鈣的使用範圍、限量及規格標準。 預告評論期為60日，預告期後即公告上路。 新標準規定，形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其葉酸之總含量不得高於 800 g。 ；其他一般食品，在每日食用量或每 300g食品（未標示每日食用量者）中，其葉酸之總含量不得高於600g。
