高蛋白質食物有哪些 素食 相關
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高タンパク質食品の例として豆腐 （上図）、乳製品、魚、肉がある。 高タンパク質食 （こうタンパクしつしょく）は、 脂質 や 炭水化物 の消費量が少ない食事を指す。
これらの料理は福建省や上海市周辺など、中国大陸における素食が伝わったものが多いが、台湾素食は洋菓子を乳製品なしで作ったり、和食の刺身風のものを用意し、味付けも台湾料理や客家料理などのものを取り入れるなど、台湾の食文化の影響を受け ...
タンパク質 （タンパクしつ、 蛋白質 、 英: protein [ˈproʊtiːn] 、 独: Protein [proteˈiːn/protain] ）とは アミノ酸 が 鎖 状に多数連結（ 重合 ）してできた 高分子化合物 。. 生物 の重要な 構成 成分のひとつである [1] 。. 構成するアミノ酸の数や種類 ...
糖タンパク質に結合している糖鎖を成す糖の種類はそれほど多くなく、よく見られるものは グルコース 、 ガラクトース 、 マンノース 、 フコース 、 N-アセチルグルコサミン 、 N-アセチルガラクトサミン 、 N-アセチルノイラミン酸 、 キシロース など7~8種程度である。 構造様式もある程度限られており、その中のわずかな構造の違いが識別され、精密に認識されて様々な生命現象が制御されている。 糖タンパク質の例. 黄体形成ホルモン. 卵胞刺激ホルモン. 甲状腺刺激ホルモン. ヒト絨毛性ゴナドトロピン. アビジン. カドヘリン. プロテオグリカン. ムチン. 関連項目. 細胞外マトリックス. 精子. 透明帯. 配糖体. インフルエンザウイルス. ガラクトース. グルコサミン. ペプチドグリカン
高移動度群タンパク質. 高移動度群タンパク質 （こういどうどぐんタンパクしつ、High-Mobility Group (HMG) protein）とは、 染色体 結合 タンパク質 のグループの1つである。. 転写 、 DNA複製 、 DNA組換え 、 DNA修復 などのDNA依存的生化学過程の調節に関与する [1 ...
グルテンミート （セイタン）. グルテン (gluten) あるいは 麩質 （ふしつ）は、 小麦 、 ライ麦 などの 穀物 の 胚乳 から生成される タンパク質 の一種である グルテニン と グリアジン が水を吸収して網目状につながったもの [1] 。. 料理 では 小麦粉 に 水 ...
低タンパク質食. 低タンパク質食 （ていタンパクしつしょく）は、 タンパク質 摂取量が少ない 食事 を指す。. 低タンパク質食は フェニルケトン尿症 や ホモシスチン尿症 などの遺伝性代謝障害のある人に提供され、 腎臓 や 肝臓 の疾患を持つ人は ...
