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1. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 070307602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目01:食物性質之認識

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   調味料 ②低蛋白、高價位 ③造型欠缺真實感 ④高香料、高澱粉 。 52. (2) 大部分的豆類不宜生食係因 ①味道噁心 ②含抗營養因子 ③過於堅硬，難 以吞嚥 ④不易消化 。 53. (4) 選擇生機飲食產品時，應先考慮 ①物美價廉 ②容易烹調 ③追求流行 ④個 人身體54.

2. www2.csic.khc.edu.tw › 11 › 1101高中學科中心網頁一覽表

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   科目 中心學校 網址 綜合活動 國立台中文華高級中學 http://203.68.192.10/wh_study/ 化學 高雄市立高雄高級中學 http://chem.kshs.kh.edu.tw ...

3. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0713紫草膏製作 紫草膏功用

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   投影片 1. 紫草膏製作. 【 薄荷油】-清涼提神、紓緩緊張焦慮、 消腫止癢、減輕頭痛及暈車暈船症狀 。 【 茶樹精油】-它具有全天然的抗微生物活性、殺菌 功效、抗菌活性、無刺激性、優良的皮 膚滲透作用和獨特的芳香性等優點。 它可以治療-割破擦傷,用後傷口癒合奇 快,止血力超強、粉刺暗瘡、青春痘、 蚊蟲叮咬、手腳癬等,對暈船暈車症狀 也有療效,可凝神。 【 檸檬精油】-可潔膚,收斂、平衡油脂分泌,美白 肌膚,並增加皮膚含氧量。 實驗藥品(此為30支的量) 紫草萃取 60 mL (中藥行100 塊紫草根+1升的橄欖油,用容器裝起來,放用久越好可以只買20 塊+200 mL的橄欖油) 甜杏仁油 30 mL(精油與油的比例 1:15)(亦可用凡士林或橄欖油代替)

4. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0713資源回收標誌代表的意義

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   資源回收標誌代表的意義. 回收標誌所代表的意義,由源頭說起,是基於資源循環再利用、萬物生生不息的精神,就好比是人體血液循環般,當心臟跳動將血液分送到身體各器官使用過後,又會循著靜脈 再逆流回心臟產生新的血液供人體使用。這樣的循環過程乃是回收 ...

5. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703中餐烹調 葷食 丙級 工作項目 ：食物性質之認識 下列何種食物不 ...

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   工作項目01:食物性質之認識. (3) 下列何種食物不屬堅果類?1 核桃2 腰果3 黃豆4杏仁。. (2) 以發酵方法製作泡菜,其酸味是來自於醃漬時的1 碳酸菌2 乳酸菌3 酵母菌4酒釀。. (4) 醬油膏比一般醬油濃稠是因為1 醱酵時間較久2 加入了較多的糖與鹽3 濃縮了,水分含量較少4 ...

6. www2.csic.khc.edu.tw › 11 › 1101技術型高級中等學校群科中心

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   科目 中心學校 網址 機械群 新北市立新北高級工業職業學校 http://mgc.ntvs.ntpc.edu.tw/joomla/ 動力機械群 國立彰化師大附工 http ...

7. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 070309600 中式麵食加工 丙級 工作項目 01：產品分類 漿 皮麵食 ④酥 ...

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   糕( 漿)皮麵食一般是用下列何種方式製作 1煮 2蒸 3煎 4烤 。. 牛肉餡餅是屬於 1糕( 漿)皮麵食 2溫水麵食 3燙麵食 4酥( 油)皮麵食 。. 食 3冷水麵食 4酥油皮麵食 。. 26. (3) 下列何種產品不必使用酵母 1叉燒包 2小籠包 3芝麻醬燒餅 4蟹殼黃 。. 27. (4) 下列何種麵食不 ...