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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
2022年12月15日 · 從預測到設計. 蛋白質執行著生命的各項功能，也是生命系統中最重要的「分子元件」。 比如，當新冠病毒感染人體時，在微觀層面，首先是兩種蛋白的結合。 病毒表面的刺突蛋白（S 蛋白）結合了人體內細胞上的另一種蛋白——ACE2。 新冠病毒電鏡掃描 3D 圖，粉色的部分為刺突蛋白。 圖片來源：Nanographics. 決定一個蛋白質擁有怎樣功能的，是它的結構。 「氨基酸序列——結構——功能」三者間的對應關係，是理解一個蛋白質的密碼。 最難的是「氨基酸序列——結構」之間的關係，因為一條氨基酸長鏈條折疊成什麼樣，有無數種可能性。 究竟如何折疊，受到氨基酸之間化學反應、蛋白質所處環境等各種因素的影響。 科學家目前掌握了蛋白質折疊的基本原理：蛋白質會折疊到能量最低的狀態，然後保持結構穩定。
2024年4月25日 · 世界首座「空氣蛋白質」工廠，能用二氧化碳生產出名為Solein的蛋白質. netizen 發表於 2024年4月25日 13:00 收藏此文. 延伸閱讀： 美國密蘇里州制訂了一條法律：實驗室中種出來的「肉」不能叫肉，就算你說他是素食肉也不行. 延伸閱讀： 今年CES 「人造肉」首次以 「科技產品」參展，所有媒體幾乎分不出來和真肉有什麼不同. 延伸閱讀： 「人造肉」浪潮還沒完，「人造乳製品」已經在發酵. 延伸閱讀： 植物肉有沒有「血色」很重要，Impossible Foods 為了「血」展開法律戰. 延伸閱讀： 植物肉哪家強？ 外媒對Beyond Meat、Impossible Foods、Trader Joe's 三大頂級品牌試吃測評.
2020年5月3日 · 首先我們要知道，蛋白質是由一系列被稱為氨基酸的化學物質組成的，在多數情況下，這些化學物質會自發地「摺疊」成緊密的功能性結構，就像一台機器一樣，決定蛋白質功能的是蛋白質成分的排列和移動方式。 確定蛋白質結構的實驗方法很多，但它們一般只能揭示蛋白質通常形狀的一個特定時刻的形狀，但是蛋白質一般是運動的狀態，在實驗方法中錯失的結構可能是發現新療法的關鍵。 就像橄欖球比賽一樣，一般的實驗只能看到剛開場是球員擺列整齊的狀態，而我們需要瞭解的是整個比賽中所有人的運動狀態。 這時候電腦模擬就上場了，我們可以通過電腦模擬來理解蛋白質的運動。
2012年11月22日 · 大家都知道蛋白質可長可短，所以這個世界上最長的蛋白質完整寫出的時候，就變成了世界上最長的單字。 如果讀者有興趣，可以按 這裡 下載一個185KB的純文字檔，好好觀賞一下蛋白質的美妙。 在11月15日時，Orkhanoid這位YouTube用戶上傳了一段影片，內容為Titin的發音過程，內容竟長達3小時33分！ 真的要念嗎？ （圖片來源：YouTube） 小編打從心底佩服這位仁兄。 （影片來源：YouTube） 這位勇氣十足的人兄為Dmitry Golubovskiy，是Esquire俄羅斯版雜誌的CEO （吃飽沒事幹？ ） 。 編輯在此提醒大家，三個半小時可以完成許多美好的事物，千萬不要把這個影片給看完啊！ 資料來源： Geekologie 、 Wikipedia. 延伸閱讀：
2019年8月25日 · 官方頻道. 影音頻道. IG帳號. 在分子層面結構上，這些菌群製造的蛋白和牛奶裡的一模一樣的。 以致於當 Perfect Day 推出冰淇淋時，相關部門要求他們在包裝上標名「含有牛奶」，因為這可能對讓對牛奶敏感的人過敏（但不含乳糖）。 而原本就覺得乳製品不健康的人，也只會選擇植物類替代品。 與此同時，它們又不一定能符合 FDA 對特定乳製品的定義要求。
2021年11月23日 · 蛋白質電路能做到精準控制，為奈米電腦奠定基礎. bigdatadigest 發表於 2021年11月23日 11:00 收藏此文. 近年來，隨著行動網路的快速發展，智慧型手機早已進入千家萬戶，成為我們工作和生活的重要組成部分。 而在整個智慧型手機的構成中，CPU 無疑是最為核心的部分，作為「最強大腦」控制著手機的各個功能，各大知名手機生產商也經常會將 CPU 的強大作為產品宣傳的核心。 目前市面主流的晶片已經達到了 7 nm 工藝，而受制於物理的限制，科學家推測晶片製造的極限是 3 nm。 也就是說，傳統晶片的性能未來將很快到達極限，人類必須找到新的方案來代替傳統晶片。
1 天前 · 不過這個信件的內容實在是矛盾百出，標題是侵犯了「玫瑰大眾傳媒」的版權，而寄件者自稱「玫瑰大眾唱片」但是郵件地址網域卻是Gmail，再來內容一開始的署名又是「玫瑰大眾醫藥」的「行銷組組長」。
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