台中乾式熟成牛排 相關
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2022年11月28日 · THE WANG推薦初訪貴賓必點這道「乾式熟成丁骨牛排」，以美國PRIME等級丁骨牛排，乾式熟成28天，經高溫炙烤後，焠煉出迷人起司風味，可嚐到紐約客的口感及多汁的菲力，並附上主廚特調辣根醬、灰海鹽、玫瑰鹽；主廚會再將骨邊肉仔細切下後二次回
2024年3月29日 · 王品旗下最頂級牛排「THE WANG」坐落於台中地標級七期商圈，以獨特的乾式熟成牛排與管家級侍餐侍酒服務，提供高質感用餐體驗，被網友譽為台中必吃的牛排餐廳之一。 為愛侶們提供最難忘的約會體驗，「THE WANG」即日起推出桌邊焰火演出，將明星經典雙人主餐「乾式熟成28天美國PRIME等級厚切丁骨牛排」於桌邊點火炙烤焦香，焠煉出迷人起司風味，再現刨檸檬絲增添清爽果香，可同時品嚐紐約客及菲力兩種牛排口感，再經骨邊二次回烤，提供迷人的酥香滋味。 主餐也可選擇來自日本鹿兒島的「日本A5和牛肋眼」，主廚在餐桌前點火煙燻蘋果木與檸檬葉，並現剪馬鬱蘭、迷迭香，磨製成香草風味鹽，為油脂豐美的和牛增添清新的草本香氣。
2019年10月4日 · 2019.10.04. 14:27. 姚舜. 王品. 全台. THEWANG. 牛排. 創新. (王品搶高端餐飲商機創新品牌「THE WANG」，主攻28天乾式熟成炙烤丁骨牛排。 圖／姚舜） 搶高端餐飲商機，王品台灣事業群創新品牌「THE WANG」，首店開在台中七期燙金商圈商辦大樓，下家店預計北上，全台預計開3至4家。 2018年台灣餐廳整體營業額為7,775億元，其中高檔餐廳就占了5%，市場胃納近400億元，規模逐年增長。 為起，以牛排起家的王品集團繼大陸事業群之後，台灣事業群亦創「THE WANG」高端牛排新品牌，平均客單價目標設定2000元，為王品最高價餐飲品牌，台灣首家門市開在台中七期商辦地標NTC國家商貿大樓一樓黃金店面。
2020年9月18日 · 米其林餐廳. 米其林一星. 燒烤. 俺達的肉屋. 鍾佳憲. 以倒掛式乾式熟成的牛舌，風味集中且肉汁不易流失，厚切並畫刀燒烤後，口感柔嫩中帶有彈性，吃來非常過癮。 圖／姚舜. 他，鍾佳憲。 《台北台中米其林指南2020》中台中最新的一星餐廳〈俺達的肉屋〉的主人兼主廚，民國79年7月9日出生的他同時也是今年新增「米其林年輕主廚大獎」（MICHELIN Young Chef Award）的得主。 這獎，是米其林 「首次」，沒人搞得清楚為什麼有這獎，所以，相當「難得」。 鍾佳憲的眉毛很粗很濃，又留著小鬍子，不笑時，會讓人覺得「不知道在嚴肅什麼」，頗有距離感。 其實，跟他混熟了，他笑起來其實像個孩子、大孩子。
2019年10月4日 · (王品搶高端餐飲商機創新品牌「THE WANG」，主攻28天乾式熟成炙烤丁骨牛排。圖／姚舜） 搶高端餐飲商機，王品台灣事業群創新品牌「THE WANG」，首店開在台中七期燙金商圈商辦大樓，下家店預計北上，全台預計開3至4家。
2020年12月2日 · 搶攻年終歲末餐飲商機，主打乾式熟成系列商品的Fresh & Aged Italian Steak House美福乾式熟成牛排館於12月24日平安夜與聖誕節前後週末（12月19-20日及12月25-27日）皆推出聖誕套餐結合冬季新菜與乾式熟成牛排、乾式熟成櫻桃鴨胸等澎湃海陸佳餚，以乾熟
2024年2月2日 · 館內擁有百萬元的熟成室，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味。 熟成室配置喜馬拉雅岩鹽牆，頂級肉品與喜馬拉雅岩鹽牆，透過溫度、濕度、光度3大元素巧妙作用，隨著熟成時間，蛋白質濃縮、組織分解，肉汁與油花更加集中，高溫爐烤後風味濃郁，縈繞獨特迷人脂香，每一口都精彩。 而濕式熟成則透過肉品本身天然酵素與真空包裝進行熟成，肉質細緻柔軟，令人食指大動。 此外，餐廳也提供嚴選豬排、羊排、海鮮等頂級主菜，單點980元加1成起，套餐1980元加1成起，套餐含手工麵包、精緻冷熱前菜、湯品、主菜、配菜，最後獻上桌邊服務甜點車，為味蕾帶來頂級盛宴。
