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     住台南晶英免費檢測身體 教運動送健康早餐

     2 天前

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     三立新聞網 setn.com via Yahoo奇摩新聞

     旅展優惠必須手刀！礁溪晶泉丰旅住房買一送一、壽星用餐爽嗑龍蝦

     6 天前

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     三立新聞網

     識食饕家不可錯過！煙波25道大洋美饌暴擊全台 松葉蟹第二份半價

     3 天前

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2. www.twreporter.org › a › after-covid-19-fading-taiwan-flavor【疫後消失的老味道之一】總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下，失 ...

   www.twreporter.org › a › after-covid-19-fading-taiwan-flavor

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   2020年6月14日 · 總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下，失溫的古早菜和宴客文化. 疫情期間辦桌場次稀少，總舖師薛孟輝的生財工具只能存放在倉庫中，暫無用武之地。. 1990年代，農民曆見紅的好日，廟口和馬路邊都是「黑松大飯店」──總舖師不論強風暴雨、橋斷路崩，都 ...

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3. www.twreporter.org › a › after-covid-19-fading-taiwan-flavor【疫後消失的老味道之二】繁華落盡的老上海味──台灣第一代江浙菜 ...

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   2020年6月14日 · 繁華落盡的老上海味──台灣第一代江浙菜大廚收山. COVID-19疫情衝擊，讓人稱「寶哥」的彭永寶，帶著第一代台籍江浙菜師傅的手藝和回憶引退江湖。 戰後隨國民政府遷台的外省族群，帶來中國八大菜系，出身江浙的蔣介石，間接造就江浙菜在台灣引領風騷。 江湖人稱「寶哥」的彭永寶，便是第一代的台籍江浙菜大廚，客家人的他，操著一口道地寧波話，掌廚55年，手上開過3個館子「欣園」、「上海寶食府」和「老上海菜館」。 館子裡曾將官、藝人、明星聚集，飲食作家舒國治形容：「拍電影找臨時演員，也找不出這樣扎實珍貴的陣容。 」他的爐火，熬煮出的就是一鍋上海菜在台灣起落的時代風味。 隨著時移世易，江浙菜繁華漸褪，而2020年世紀大疫的致命一擊，讓不堪廚損的大廚決定就此收山退隱。

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4. www.twreporter.org › a › reunion-dinner-gay-grandma煮一桌菜，與gay女兒團圓 - 報導者 The Reporter

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   2017年1月24日 · 我是男人，但大家都叫我「阿嬤」，我已經為「漢士三溫暖」這間店煮了20幾年的年夜飯了。. 我是台南永康人，家裡有3個兄弟，我是最小的，因為父母跟哥哥們都要打雜工養家，我從國小三年級就開始煮飯給大家吃，還記得我煮的第一道菜是鹹粥，沒豬肉也沒 ...

5. www.twreporter.org › a › labor-shortage-accommodation-food店員寧兼差、師傅棄收徒、老闆跑外送──服務業大缺工的時代變貌 - ...

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   2023年4月10日 · 開始做早餐後他才發現，幾乎所有早餐店的菜單都可以直接跟廠商進半成品 雞排、培根、薯餅、薯條、麵包、美生菜都有，其中他特別有感的是漢堡肉。

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6. www.twreporter.org › a › podcast-2024/02/06【Podcast】年夜飯來點異國風！越南媳婦的魚露家鄉味、泰國媽媽 ...

   www.twreporter.org › a › podcast-2024/02/06

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   2024年2月6日 · 年夜飯來點異國風！. 越南媳婦的魚露家鄉味、泰國媽媽的台式菜頭湯，台灣家庭裡的跨文化饗宴. 范懿筑嫁來台灣10年了，這幾年，她投入越南語和文化教學，也漸漸把越南年菜端上婆家的年夜飯桌。. （攝影／蔡昕翰）. 「我婆婆交待，拜拜的時候要跟公媽說 ...

7. www.twreporter.org › topics › labor-shortage-accommodation直擊餐飲旅宿缺工大潮：加薪搶工、年輕人消失、找出路的老闆們 - ...

   www.twreporter.org › topics › labor-shortage-accommodation

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   2023年4月10日 · 擁有84萬就業大軍的餐飲旅宿業，2021年的薪資中位數為36.8萬，是台灣僅高於教育業（學齡前、教育補助）的低薪產業。 在加薪2成仍追不上台灣全體勞工薪資中位數50.1萬的情況下，業者號稱「加薪搶工」，究竟會有多少成效？ 《報導者》進入餐飲旅宿服務現場發現，缺工重災區出現在台灣最富有的城市： 新竹縣竹北市。 去年竹北連開兩間新購物中心，預計今年再新增一家，但從開幕之時，百貨餐廳就飽受求才之苦。 業者用加薪、補助房屋津貼、幫員工找宿舍，甚至以薪資比其他縣市高2成條件，企圖從外縣市調人，成效卻不彰。 一位業者說：「缺工率還高達7成，1個人要當3個人用。 人到底去哪裡了？ 除了外送吸走大批餐飲人才外，學生打工族也漸漸從餐飲業消失。

8. www.twreporter.org › a › opinion-disaster-relief-diplomacy野島剛／賑災外交的理想型：「報恩的連鎖效應」 - 報導者 The ...

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   2016年4月24日 · 在艱困的媒體環境，《報導者》堅持以非營利組織的模式投入公共領域的調查與深度報導。. 我們透過讀者的贊助支持來營運，不仰賴商業廣告置入，在獨立自主的前提下，穿梭在各項重要公共議題中。. 你的支持能幫助《報導者》持續追蹤國內外新聞事件的真相 ...