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2 天前 · 台南晶英酒店總經理暨晶華國際酒店集團人資長李靖文表示：台南晶英邁入第10 個年頭，在餐飲領域冀望能夠更加突破創新，除了往年舉辦客座主廚活動讓廚房團隊見識到不同主廚食材運用與烹飪技法，今年也開始鼓勵廚師參與各項國際廚藝競賽 ...
2024年1月3日 · 台南晶英此次推出的「晶夜Chill High High」專案，雙人入住12坪海東客房，由專車來回接駁至館外和風洋食餐酒館「茶薈知事官邸」，參觀百年市定古蹟之後，來到復古摩登吧檯邊，享有三小時無限量暢飲高球雞尾酒 (Highball)，在各式烈酒中兌入碳酸氣泡飲 ...
2024年5月13日 · 台南晶英玩「咖」之旅 專案除了入住舒適的客房，另包含園區半日遊體驗，首先由職人介紹台灣咖啡豆種植的歷史與地理淵源，農場主人會端出在地特產煙燻龍眼肉包裹咖啡豆試吃，肉質甘甜搭配微苦豆子在口中蔓延。 接著再到咖啡園認識鐵比卡、黃坡旁、紫葉、薇拉西雅與藝妓等耳熟能詳的咖啡品種，咖啡漿果採收後的關鍵即是風味處理法，運用水洗、日曬、蜜處理等方式賦予豆子不同層次的香氣，最後再回到屋內細品手沖咖啡香氣，在山巒美景的陪伴下享用個人火鍋或者創意輕食，結束悠然愜意又充滿豐沛知識的有趣旅程。 訂房網站：https://member.silkshotelgroup.com/SPTN. 訂房專線：06-390-3000. 地址：台南市中西區和意路1號.
2023年12月12日 · 現在飯店的跨年趴越來越有意思了，位於南台灣的台南晶英在跨年之際，將以廟宇、酒吧、牛肉湯等近代府城三元素為題，舉辦「2024霸道趴—臺味派對」，向邁向「臺南400」慶典之際，致敬歷史、傳承文化。 派對邀請九家在地人氣酒吧以蜜餞、虱目魚、蔬菜水果等台南代表性食材入酒，推出15款雞尾酒與啤酒、軟性飲料無限量暢飲，更有多間台南米其林必比登推薦小吃現場擺攤，晚上十點開放進場。 邀請您身著流行的多巴胺亮眼穿搭，在美酒佳餚以及狂野的音樂聲中倒數歡呼，與身旁重要的愛人好友一起嗨翻跨年夜！ 台南晶英跨年霸道趴節目邀請知名混音DJ與熱場MC營造狂歡氣氛.
2024年3月8日 · 【勁報記者杜忠聰/臺南報導】近年各式韓系商品席捲全台，台南晶英酒店與統一集團瞄準商機，追趕熱潮推出造型獨特的「韓式千層吐司」，主打於麵糰中拌入標榜「看著極光長大的奶油」，並以多層次麵皮包裹著由台南晶英點心房主廚廖楷平特製的濃醇夾餡，包含檸檬馬斯卡邦、巧克力、抹茶及香草卡士達等共四種口味，體驗用手一層層撕開濃郁麵包的療癒感，每款嚐鮮價只要180元，即日起在飯店一樓外賣中心及網路商城晶好購限量販售。 (https://silktn.com/c50eD)
2023年11月28日 · 台南晶英「杜樂麗花園下午茶」設置於悠閒靜謐的貴賓廊，自助式的用餐方式加上親民價格成為許多人午後聚會的最佳首選，史蒂芬主廚本次蒞臨府城特別設計六款與眾不同的藝術甜點，其中柚子茶盆栽是以柚子海綿蛋糕為主體，裹入Weiss 34%白巧克力製成抹茶幕斯內餡，搭配白巧克力脆片與抹茶餅乾增添口感，取抹茶原色製成圓球，再以粉紅櫻花瓣浪漫點綴。 另款現做甜點巧克力千層主廚則是使用72%黑巧克力，親手疊置黃金比例的千層蝴蝶酥，搭配苦甜黑巧克力製作的冰淇淋與柔軟甘納許，放入口中隨即融化且散發著高水準的可可香氣，殿堂級滋味令人相當難忘。
2023年11月16日 · 【今傳媒/記者張中俊報導】台南晶英酒店響應全城盛事「臺南400」，攜手國立成功大學博物館策劃「臺南原點．四百再續－17世紀荷治福爾摩沙的熱蘭遮堡壘與市鎭」主題展覽，運用飯店各樓層梯廳與公共空間，藉由史蹟圖像及文獻史料帶領旅客回到1624年，穿越400年，讓熱蘭遮堡壘與市鎮樣貌風光再現。 本次特展是由國立成功大學博物館、建築學系黃恩宇副教授率領團隊，將花費五年的史蹟研究成果濃縮至飯店場域，前後籌備將近一年時間，終於將古都四百年的光陰在全台最具文風的旅店台南晶英精彩呈獻。
