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搜尋結果
2024年4月8日 · 去酒店時，為什麼建議不要住走廊盡頭最後一間「尾房」？. 看完漲知識了. 【阿波羅新聞網 2024-04-08 訊】. 默認. 平常我們去外地出差或者旅遊的時候，都不可避免的需要尋找住宿之所。. 而當我們身處異處他鄉，酒店就成為了我們的第二個家，在這裡 ...
2024年2月4日 · 第四道菜：蓮藕. 除夕年夜飯上，肯定少不了幾道清淡的 涼拌菜 ，來緩解油膩感，而不少人此時就會把蓮藕端上桌，其實老一輩們在除夕年夜飯，從來不會用蓮藕做任何菜，因為他們認為，蓮藕的孔太多了，這些孔有漏財的寓意，如果把蓮藕端上桌了 ...
2023年1月1日 · 鐵鍋分「生鐵」和「熟鐵」，區別挺大，弄懂再買，學會開鍋更好用. 炒菜做飯，離不開一口鍋。. 現在的鍋有很多種，比如 鐵鍋 、不沾鍋、雪平鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋等等，哪一種好呢？. 估計多數人會選擇不沾鍋，用起來比較省心，不怕糊鍋、粘鍋 ...
2017年6月22日 · 近年來，越來越多的高檔自助餐廳開張，面對更多的已掌握「吃夠本」攻略的顧客們，自助餐廳靠什麼賺錢呢？. 一位餐飲老闆分享：. 我是一家品牌連鎖自助餐的創始人，我自己創造的自助餐品牌已經開了6家1000平方米以上的店了，相信回答本問題具備 ...
2022年2月2日 · 清燉排骨，用料越少越好，萬萬別放這3個料！ 有不少人常常弄錯，導致湯不香，還有異味。 下面我來說說哪三個料不要放，為什麼著重指出這三個料，是因為它們最容易被人錯放進清燉排骨中，快來看看你弄錯了沒有，如果弄錯了趕緊糾正過來，這樣做你會發現做得更好吃，學會正確做法，湯不腥鮮香十足。 牢記「3不放」： 它們分別是料酒、 花椒 、八角。 首先說說料酒，它是一種去腥調味料，平常炒肉或者給肉焯水的時候可以用到料酒，去腥還是不錯的，可為什麼不能放進清燉排骨中呢？ 這是因為料酒和排骨湯混合之後，它不能夠完全揮發掉，而料酒中除了 酒精 ，還有香辛料的成分，等排骨湯燉好後，喝起來就會嘗到一股不好的味道，而且這個味道會掩蓋排骨的香味，所以料酒最好不要放。
2021年8月14日 · 1、水裡一動不動的蝦不要買. 一般的超市生鮮區，都能夠買到大蝦。 如果是選購養在水裡的活蝦，一定要挑選活蹦亂跳的，這種大蝦保准個個都新鮮。 而如果養在水中仍然一動不動的蝦，就證明已經死了，這種就不要買。 圖片來源網絡. 2、不完整的蝦不要買. 新鮮的大蝦無論是養在水中，還是冰凍後，從外觀上看都是蝦頭以及蝦尾完整，用手拿起來，可以看到大蝦保持著一定的彎曲度。 而如果是死去後再凍起來的蝦，或者是變質的蝦，外形要麼不完整，要麼就是頭尾部分鬆散，感覺輕輕一碰就會掉。 這種蝦不新鮮，再便宜也不能要。 圖片來源網絡. 3、蝦頭髮黑或肉質鬆軟無彈性的不要買. 新鮮的大蝦看起來略帶紅色並呈透明狀，而如果大蝦已經死去多時，蝦頭部分會略帶黑色或者是灰紫色。
2020年8月2日 · 【燕麥軟歐包】 食材：iamh尼婭芙活力燕麥麵包預拌粉300克，室溫涼水180克。 【烘烤】上下火210度25分鐘. 製作方法： 1.將Niamh尼婭芙活力燕麥麵包預拌粉倒入麵包機桶里。 這個預拌粉已經添加了乾酵母、鹽，肉眼可見有燕麥粒和其它穀物顆粒，不用再額外加入了其它材料了。 2.再將180克清水放入。 3.將麵包機桶放入麵包機，和面20分鐘。 （沒有麵包機就動用雙手了，無需揉至手套膜） 4.將和好的麵團取出，放入烤箱中，放一碗開水保濕，選擇發酵功能，35度，發酵至2倍大。 5.麵團是原來的2倍大小，能清晰可見麵團的網絡組織以及遍布在其中的多種穀物；手指蘸麵粉在麵團頂部戳個洞，不塌陷並有微微回縮，發酵成功。 6.將發酵好的麵團放在案板上輕輕拍打排氣，揉幾下整成圓形。
