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  2. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707107年度產業人才投資計畫招訓簡章

    107年度產業人才投資計畫招訓簡章 ※黃宏仁 老師 學歷: 國立高雄餐旅學院 烘焙管理系 專長: 烘焙食品麵包類、蛋糕類、巧克力製作 ※簡裕明 老師 學歷: 國立高雄餐旅大學 食品烘焙系 專長: 1.西點蛋糕2.西點麵包3.拉糖藝術工藝製作4.巧克力工藝製作5.中式麵食加工

  3. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703112年度產業人才投資計畫招訓簡章

    蒸烤古典蛋糕、丹麥奶酥餅乾 簡裕明 2023/03/16(星期四) 18:30~21:30 3.0 天使戚風蛋糕、花生餅 陳振嘉 2023/03/21(星期二) 18:30~21:30 3.0 香蕉巧克力蛋糕捲、洛神酥餅 簡裕明 2023/03/23(星期四) 18:30~21:30 3.0 英式紅茶派、巧克力奶酥 陳振嘉 2023/03/28

  4. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0705曾世杰：冬夜裡的十八個紅豆餅

    涼的深潭起了漩渦，把媽媽捲進去了，我們在岸邊哭喊，媽媽還是失踪了。我帶著大哭的你 們回家，好不容易哄你們進入夢鄉，我自己也昏昏欲睡時，才頓時想起，媽媽失踪了，我還 沒有報警。我從夢裡驚醒，急著找電話報警，手機一亮，凌晨四點。

  5. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707食品類共同科目 丙級 工作項目 ：食品概論 變硬的最適溫度是 ...

    工作項目01:食品概論. (2) 澱粉回凝( 老化) 變硬的最適溫度是125°C25°C3-18°C4-30°C。. (2) 植物中含蛋白質最豐富的是1 穀類2 豆類3 蔬菜類4薯類。. (3) 牛奶製成奶粉最常用1 熱風乾燥2 冷凍乾燥3 噴霧乾燥4滾筒乾燥。. (3) 麵筋是利用麵粉中的何種成份製成的?1 澱粉2 ...

  6. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703111年度產業人才投資計畫招訓簡章

    經典肉桂捲、迷迭香料棒 簡裕明 2022/05/03(星期二) 18:30~21:30 3.0 水果磅蛋糕、法式焦糖杏仁酥船 黃琛琪 2022/05/05(星期四) 18:30~21:30 3.0 熔岩巧克力蛋糕、紅椒乳酪酥餅 簡裕明 2022/05/10(星期二) 18:30~21:30 3.0 乳酪布丁燒、鹹酥餅乾 黃琛琪 2022/05

  7. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0707107 年中山工商 烘焙乙級培訓班 假日) 1071006~1071216 15 週

    奶 酥皮水果塔 術科 烘焙教室 郭訓羽 11/03(六) 08:00-17:00 8 帶蓋全麥土司、鮮奶油玫瑰花戚 ... 三辮丹麥土司、虎皮戚風蛋糕捲、 雙皮核桃塔 術科 烘焙教室 簡裕明 11/25(日) 08:00-17:00 8 綜合練習 術科 烘焙教室 黃宏仁 ...

  8. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 070307602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目01:食物性質之認識

    凍起來 ③添加化學物質於食物中並冷凍而成 ④把品質良好之食物，處理 後放在低溫下，使之快速凍結 之食品。 47. (2) 油炸食物後應 ①將油倒回新油容器中 ②將油渣過濾掉，另倒在乾淨容器 中 ③將殘渣留在油內以增加香味 ④將油倒棄於水槽內 。 48.

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