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2018年1月10日 · 1.選好米. 新米首選，煮出好風味. 買米時量不要貪多，一旦貯放時間久，新米特有的香味會散失，米粒上會有微生物繁殖及產生酵素作用，容易飄出陳米味。 糙米、胚芽米所含營養素量較多，容易腐敗，最佳保存溫度為恆溫15℃以下，以降低糙米「呼吸量」；更要注意碾製日期，存放時保持低溫乾燥的密封狀態，能放冰箱內更好。 高溫濕熱會導致發霉發芽，如果長出米蟲，表示存放太久，就得加速吃完為宜。 2.洗米. 輕快淘洗，洗去過多蛋白質. 洗米要洗幾次？ 洗米是為了去除雜質或是昆蟲異味，會不會把營養素也洗掉？ 其實精白米已失去多數的營養素，徒留澱粉和少許蛋白質。 洗米動作要輕、要快，不宜過於用力搓洗，每一次混濁的洗米水都要盡快倒掉，如果是舊米，洗米次數可多加1～2次。
2018年7月6日 · 商周茶館 2018.07.06. 70億超商剩食議題浮出檯面後，引發社會大眾越來越多關注。. 其中，我們注意到兩個話題的討論度始終居高不下：（延伸閱讀： 深夜直擊》小房間內，麵包、飯糰被拆封變廚餘 ）. 1、為什麼超商不捐給弱勢族群？. 明明餓肚子的人還 ...
2015年2月2日 · 一、糖心蛋沙拉. 500ml 夏天沒有食慾時，最適合吃沙拉了！ 市場採買的新鮮菜葉所做的沙拉，遠比便利商店買來的爽口甚至更便宜。 利用燜燒罐的保冷跟保熱功能，可以做出簡單的午餐料理。 【材料】 冰塊水 美生菜 5 片 牛番茄 1/4 顆 高麗菜絲 20g 小黃瓜 1 隻 熱水 蛋（常溫）1 顆. 【作法】 1、預冰燜燒罐. 2、洗淨生菜，小黃瓜、番茄切片。 將生菜放進去之後，倒入適量的水跟冰塊，至八分滿 3、要食用時把生菜拿出來，預熱燜燒罐 30 秒. 4、預熱完畢之後將常溫雞蛋放入燜燒杯中，注入熱水至八分滿，拴緊蓋子燜煮 7 分鐘 後即可取出，若要熟一點為全熟水煮蛋，燜煮到 10 分鐘. 【Tips】 便利商店有賣簡易沙拉醬隨身包，免去準備醬料的麻煩。 二、薑汁黑糖地瓜.
2014年10月30日 · 午夜，這個充滿魔幻力量的時間，是否讓你的胃蠢蠢欲動呢？. 準備好迎接DailyView網路溫度計的宵夜文！. 隨著街上各式各樣的攤販林立，宵夜也逐漸成為台灣獨特的飲食文化。. 就算前陣子傳出的地溝油風暴，也嚇阻不了大家無畏的腎臟，顯示出宵夜已經是台灣 ...
2024年7月2日 · 疫後，報復性儲蓄成了中國年輕人最流行的熱門字。. 有意識減少支出、積極尋找折扣、高CP值成了他們主要的生活方式。. 「反向消費」、「摳門經濟」等流行語，正反映了中國年輕族群緊握荷包的現象。. 為何中國年輕人消費越來越謹慎？. 專家認為，主要可能 ...
2015年5月8日 · 一、暗自慶幸「員工餐廳好便宜！ 瀏覽一下求才資訊，就會看到「供三餐」或是「附住宿」的工作。 公司如果提供伙食，員工就可以省下伙食費；要是能夠住宿舍的話，就不再需要租屋費。 「這麼棒的公司！ 」……請先別高興得太早。 為了讓勞工明天繼續工作的必要經費如果變少，勞動力的價值就會降低，公司就可以刪減員工的薪資。 若是公司準備了伙食，伙食費就會相對減少。 就算相對調降薪資，勞工也可以過得下去。 日本單身家庭的伙食費，每個月平均差不多是四萬日圓。 也就是說，公司設想大概需要這麼多的伙食費吧，以此來制定員工的薪資。 可是，公司只要負擔了伙食，就不必支付這部分的薪資吧。 之前有次我參加中學同學會時，大家聊起自己的公司。 一個朋友說：「我們公司雖然薪水低，但員工餐廳超便宜的，也算不無小補。
2017年3月21日 · 作法. 1.將蒜頭切成細末，香菇切碎，小火爆香。 2.加入絞肉炒至金黃色半熟。 3.先加入米酒煮滾，再倒入水，醬油及其他調味料。 4.最後倒入油蔥酥及花生醬，小火煮約7～8分鐘即可。 本文獲「矽谷美味人妻」授權轉載，原文： 忙碌人妻必學10分鐘料理───簡易懶人香菇肉燥. 延伸閱讀. 海運卡關，別再貨比三家！ 專家教你五招準時交貨. 肉燥做法 滷肉燥 肉燥的做法 香菇肉燥 肉燥 肉燥飯 肉燥料理.
