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2023年9月10日 · 不少人愛吃巴沙魚，消息一出，引發外界討論，不過一名餐酒館老闆提醒，巴沙魚就只是越南鯰魚，而且大多泡過藥水，當人體攝入過多磷酸鹽，使 ...
2023年11月8日 · 巴沙魚是什麼？ 根據 食藥署說明 ，巴沙魚是一種源自東南亞河域的特有鯰魚品種，也可以稱作低眼無齒𩷶、低眼巨鯰。
2023年1月19日 · 巴沙魚是什麼？. 常冒充鱈魚或多利魚 5大QA教你聰明分辨. 壹蘋新聞網. 2023年1月19日. 【即時中心／綜合報導】連鎖鍋物「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被民眾 ...
2023年11月7日 · 巴沙魚是什麼？. 餐酒館老闆7年狂勸「別吃」 一文看懂「食用後果、專家怎麼說」© 由 風傳媒 提供. 越來越多人在餐廳會看到「巴沙魚」這個品項 ...
2023年11月7日 · 不過一間餐酒館老闆不斷地在臉書疾呼「巴沙魚要少吃，牠只是越南的鯰魚，泡磷酸鹽後整個澎發起來變兩倍大，吃起來苦苦的爛爛的」。 對此 ...
巴沙魚=多利魚？粉專指出，這種越南低眼巨鯰最早是20幾年前出現在知名集團菜單中，取名為魴魚，後來改名為「多利魚」。但事實上根本不是多利魚，多利魚通常指出現在高級日本料理中的高價魚種。吃進含有磷酸鹽的巴沙魚會怎麼樣？
2023年11月12日 · 巴沙魚是什麼？巴沙魚是一種源自東南亞湄公河流域的鯰魚品種，外觀像鯊魚，魚型流線修長。巴沙魚價位較低、雜食性、生長快，多以淡水養殖 ...
2024年7月7日 · 博氏巨鯰（學名： Pangasius bocourti ），又因越南語譯為巴沙魚（Cá ba sa），是巨鯰屬的一種，原產於越南 湄公河三角洲和泰國 湄南河流域 [2]。 這些魚是國際市場重要的食用魚 [3] 。
不過一間餐酒館老闆不斷地在臉書疾呼「巴沙魚要少吃，牠只是越南的鯰魚，泡磷酸鹽後整個澎發起來變兩倍大，吃起來苦苦的爛爛的」。 對此，專家學者也...</p>
本種淡水魚近年在台灣市場上被用来假冒為深海產的多利鱼（又称「日本的鯛」、「魴魚」、「鱈斑魚」、「鏡魚」或「國宴魚」，學名： Zeus faber，英語： John Dory Fish ），也常被用来假冒为龙脷鱼，如同大比目魚常被假冒為鱈魚販售，是一種假食材。
