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2022年9月19日 · 喜歡吃豐盛早餐的人有福了，科學家說，早餐吃大份一點、晚餐吃小份一點，可能讓你比較不饑餓，進而幫助減重。 想減重？ 專家：早餐吃多一點｜天下雜誌
2024年2月20日 · 最近有個研究發現，把甜食留在早餐的時候吃，不但不會影響你的減重計劃，而且瘦下來之後，也較不容易復胖。 減重祕訣新發現：把甜食留在早餐吃｜天下雜誌
- 便利商店。便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等，而營養師最推薦哪種組合，哪些其實不適合常吃？●危險組合：熱狗堡＋含糖飲料。
- 連鎖早餐店。這裡最令人擔心的是飲料，如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低，而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議，最好只在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。
- 麵包店。通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高，一個就要300多卡，不過，像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡，讓人低估了它的熱量，其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡，熱量不算低，並不適合常吃。
- 中式豆漿店。一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐，因為多數是高油、高熱量的食物，例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。廣告●危險組合：燒餅油條＋米漿。一個包了油條、肉鬆的飯糰，或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡，如果再搭配豆漿或米漿，熱量遠遠超過孩子的需要。
- 熱可可：生可可含有抗氧化劑，可有效降低壓力賀爾蒙「皮質醇」（cortisol），當人們長期處於壓力之下，會導致腹部脂肪堆積。根據美國康乃爾大學的研究，熱巧克力的抗氧化劑濃度是紅茶的5倍。
- 甘藍菜：甘藍菜不僅卡路里低，而且富含維生素A和K，有助於新陳代謝，提升免疫系統。而且富含纖維的食物，可以促使身體減少從碳水化合物吸收卡路里。●甘藍菜的妙用：讓上班族抗老又防癌。
- 飯前喝湯：飯前喝肉湯或蔬菜湯，可有效減少卡路里的攝取，因為喝湯會讓你有飽足感，導致食量減少。根據美國賓州的一項研究顯示，飯前喝湯的人，卡路里的攝取量平均降低20％。
- 咖啡：咖啡不僅能提振精神，它所含的抗氧化綠原酸（antioxidant chlorogenic acid）可促進新陳代謝、燃燒脂肪，而且可減緩葡萄糖釋放到血液中，避免體重增加。
- 一卡就是一卡。一卡路里是衡量一件食物含有多少能量的基本單位。根據英國國民保健署，一般男性每天平均需要約2500卡，女性平均約2000卡。理論上，500卡的蛋糕和500卡的花椰菜，對你的體重影響應該一樣，是嗎？
- 代謝會隨著年齡變慢。你會把腰圍變粗怪罪到年紀上頭嗎？去年美國杜克大學（Duke University）一項研究對這個理論潑了一桶冷水。研究團隊檢視約6400人每天平均燃燒的卡路里，年齡從新生兒到95歲都有，範圍是全世界。
- 每個人對卡路里的反應都一樣。你有沒有那種令人惱火的朋友，說自己天天吃雞排珍奶，但依然是紙片人？她可能沒有說謊。2019年，倫敦國王學院一項持續中的大規模科學研究，揭露出每個人對相同食物的反應都是獨一無二的，即使是雙胞胎。
- 低脂食物最適合瘦身。每公克脂肪提供的卡路里，是碳水化合物的兩倍以上，所以堅持吃低脂優格比較好瘦，對吧？其實，不對。強斯棟說，消費者以為上面貼了低脂的食物，就是低卡，但常常不是這樣。
2019年11月11日 · 到底要早餐前、還是早餐後運動？. 早餐前運動還是早餐後運動好？. 一直辦論多年，各有支持者。. 贊成吃完早餐後才運動的那方認為，吃早餐可以提升血糖，如同幫身體加油，可以增進運動強度和長度，也比較不會累或頭暈。. 但贊成運動後才吃早餐的人理由 ...
2023年2月10日 · 地瓜葉的β胡蘿蔔素、維生素A、葉綠素以及膳食纖維都很高，每100克就含有3克的膳食纖維，其黏稠性水溶性纖維，可黏掉黏膜腸壁膽酸等有害物質，因此，多吃地瓜葉可促進胃腸蠕動、預防便祕，減少痔瘡和大腸癌的發生率。 每天只要吃300公克的地瓜葉，就能滿足一個人全天的維生素A、C、E及鐵質所需，是很好的蔬菜。 綠豆. 圖片來源：Shutterstock. 為豆科植物綠豆的種子，主要功能為清熱解毒、消暑，用於暑熱煩渴，瘡毒癰腫等症。 民間在夏天常用綠豆煮湯冷飲，以解暑熱，不過，比較建議使用綠豆的種皮──綠豆衣，清熱消暑的作用會比綠豆好，其性味甘寒，主要功能為解熱毒、退目翳，一般用量為1錢至3錢，煎服。 紅豆. 是豆科植物，為常見的食材之一，亦被稱為小豆、赤豆。
