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2021年2月19日 · 據「早安健康」報導，「好食材研究團隊」在《料理作法轉個彎，全營養不流失》一書中指出，地瓜皮的膳食纖維含量，比地瓜肉還高，而且富含植化素、維生素，因此，帶皮一起煮，更能提升保健功效；並分享蒸地瓜和烤地瓜各自的優點，以蒸地瓜來說，溫度約攝氏100度，不至於讓有抗氧化功能的類黃酮等營養散失；經蒸煮的地瓜，口感濕潤，...
2024年5月12日 · 先來了解地瓜的基本熱量，地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同，中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡，大約等同於「七分滿」白飯熱量。 建議如果當餐有吃地瓜的話，白飯就要減量！ 至於不同顏色的地瓜，熱量是否有差別？ 不同顏色的地瓜營養成分上有些許差異，但熱量差異不大。...
2017年12月18日 · 營養師提醒，大部分民眾忽略地瓜屬於澱粉類，它會轉換成脂肪累積在肝臟，長期下來吃過量恐造成脂肪肝還會變胖。 （圖／記者楊晴雯攝）...
其他人也問了
吃地瓜會變胖嗎?
早餐吃地瓜好嗎?
吃地瓜有什麼好處?
你愛吃地瓜嗎?
2023年4月21日 · 營養師廖欣儀指出，早餐可用地瓜取代精緻澱粉如吐司、麵包，而煮飯時加入地瓜也可提高飽足感，減少進食量，增加纖維質與營養素攝取，進而輔助減肥。 雖然地瓜屬於低GI食物，比較不會引起飯後血糖變化，但吃多了等於攝取過多的碳水化合物，仍會讓血糖快速上升，糖尿病患者應特別留意地瓜吃適量就好。 地瓜不僅能輔助減重，還可幫助腸胃蠕動，改善並預防便秘。...
2023年5月27日 · 0:00 0:00. 別不吃澱粉！ 營養師曝「地瓜減重吃法」會瘦 「這顏色」最顧骨骼消疲勞. 2023/05/27 11:20:00. 記者簡浩正／台北報導. 營養師表示，地瓜成分營養豐富，吃對方法還有助減重。 （圖／資料照) 你愛吃地瓜嗎？ 現代人營養過剩，常常都在控制體態，但有些人會認為要完全不碰澱粉才有效。...
2018年1月8日 · 2018/01/08 10:07:00. 生活中心／綜合報導. 不少人趕時間會選擇到早餐店或超商買早餐，到底早餐選擇吃什麼較健康呢？ 有營養師建議，比起吃精緻的麵包，蒸地瓜或烤番薯其實是更不錯的選擇。 另外，地瓜若是搭配豆漿或牛奶等含蛋白質的飲品，可以讓營養更均衡。 營養師建議，早餐吃蒸地瓜、烤番薯是不錯的選擇。 （圖／資料照）...
2021年1月15日 · 地瓜有輔助防癌的作用，有「長壽食品」美稱，也是許多人的早餐選擇，據「HEHO健康」報導，千禧之愛基金會指出，吃地瓜以「蒸」的方式最能保留營養，若是「水煮」，容易使水溶性營養素散失，而「烤」則可能產生致癌物，因此，「蒸地瓜」是最好的方式。 地瓜以「蒸」的方式最能保留營養。 （示意圖／資料照）...
