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- 26.60-0.55 (-2.03%)2024/06/03 16:01 臺灣股市 已收盤 (報價延遲20分鐘)。
- 昨收27.15開盤27.20委買價26.55委賣價26.60
- 今日價格區間26.55 - 27.2552週價格區間25.10 - 35.55成交量10190 張平均成交量8015 張
- 市值49.310 億本益比 (最近12個月)不適用營運報告/法說會日期2024-07-23除權除息日-
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2015年7月28日 · 傳統手工麵線煮法: 煮一鍋水 (水務必要七分滿以上) 先將麵線用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起. 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用.
2017年6月8日 · 5種超簡單涼麵醬汁做法 時序來到五月豔陽高照、變得炙熱，是否感覺到夏天悄悄到來…，味蕾變得挑剔，四月的春日輕食已不能滿足，這是大自然透過季節變化，透露訊息：「清涼一夏吧！」 在迎接初夏之際，三風麵館即推出「大啖涼麵，拌夏好滋味」特輯，讓今年的夏日食光更清心舒爽，盛夏 ...
2019年2月19日 · 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。. 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開 ...
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...
2017年3月9日 · 贊助廠商 : 健康玩味 薑黃麵線新煮意活動頁. 報名索取免費薑黃麵線. 【食譜募集-活動辦法】健康玩味 薑黃麵線新煮意. 標籤. 健康玩味 薑黃麵線新煮意. 參獎 : CHEF TOPF 韓國la rose玫瑰鍋 (單柄湯鍋 18cm ) $ 1,180 + 刷樂雙線超細滑牙線棒50支*3 $ 139 +三風麵館400點紅利 ...
2016年3月1日 · 讚讚讚!!我要中大獎『三風麵館現金折價券』得獎名單：. 陳 玉鈴、謝 宗婷、潘 孟彤、吳 峯昇、楊 淑惠、邱 雅蓮、吳 美珠、陳 玉慧、黃 琮煜、林 秀雅、林 怡婷、洪 若菊、國勝 徐、余 曉娟、顏 玉婷、練 瑾誼、陳 小文、杜 玉宣、王 貞茹、黃 素淨、薛 菀婷 ...
此篇報導『在地好好味醬拌麵』是由僑光科技大學洪文發及林森湖兩位主廚示範，並使用三風麵館的 紅麴麵 、 山藥麵 、 山東意麵 、陽春麵，示範了四道醬拌麵:番茄鮪魚拌紅麴麵、鴨肉烏醋山藥麵、xo醬意麵、紅油炒手陽春麵，有興趣了解這四道醬拌麵的食材及作法，歡迎點選底下連結網址。 http://bit.ly/1pijIrB. 另外於蘋果日報副刊-周末美食特輯『在地好好味醬拌麵』文末台灣小麥麵條哪裡買內文報導有誤， 目前三風麵館全系列商品項皆只能透過大雅直營門市或是三風麵館網路商城購買 ，於報導上的主婦聯盟、喜願行、里仁，並無法購買到報導上示範之食材，請留意。 大雅直營門市地址:台中市大雅區民富街114號. 三風麵館網路商城: www.shanfeng.com.tw.
