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2024年9月12日 · 植物性蛋白質來源有哪些？ 9種優質蛋白食物任你選. 很多人擔心吃素食容易肚子餓，或以為吃素無法補充足夠蛋白質，但其實很多植物性蛋白質的來源十分多樣，例如 菠菜 、甘藍類（高麗菜、花椰菜、綠花椰菜）等。 蛋白質是人體必需營養素，若攝取不足容易發生掉髮、脫皮、免疫力差等狀況，像是手術後的病人或健身人士都會多吃蛋白質，來幫助傷口與肌肉癒合或增生， 此外，蛋白質也能增添飽足感、幫助減重。 如果你是素食者，或想嘗試吃素卻擔心蛋白質攝取不足的人，以下介紹9種市面常見富含植物性蛋白質來源，讓你擁有更多的蛋白質選擇！ （同場加映： 多做這步驟加倍抗癌～吃花椰菜有學問） 9種植物性蛋白質來源. 說到植物性蛋白的來源，穀物、豆類與堅果類的蛋白質含量普遍高於葉菜類。 至於這些食物除蛋白質外還有哪些營養好處？
2021年8月6日 · 營養師整理出「15款植物性高蛋白排行榜」，另外，若每天食用部分的植物性蛋白，取代動物性蛋白質，可以讓身體更健康，還能降低死亡率。 營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，植物
2019年5月27日 · 你的蛋白質攝取足夠嗎？根據衛福部國健署的建議，一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克，換算成年男性每日攝取65公克，女性為55公克。 蛋白質是構成人體組織的重要成份，像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。
2022年9月27日 · 美國研究發現植物性蛋白取代部分動物蛋白 降低死亡率. 減重醫師蕭捷健表示，美國醫學會雜誌（JAMA）在2020年發表一篇花了16年、追蹤41萬人所做出來的世代研究，發現以20％的植物性蛋白取代動物蛋白，就可以降低10％的總死亡率和心血管疾病致死率。. 相較於 ...
植物性蛋白質的選擇其實很多，花生、開心果、藜麥是植物性蛋白質，吃素者必讀本篇，營養師在這裡告訴你如何獲取最好的純素食蛋白質來源 ...
2023年8月30日 · 植物性蛋白質是以植物為基礎的蛋白來源，不僅有助維持身體健康，還對環境友好。 帶你一次看懂植物性蛋白的好處和優質食物來源，從飲食開始，實踐「真健康」生活。
植物性蛋白和動物性蛋白的差別. 這部分我們由三大營養素：蛋白質、脂肪及醣類，來了解植物性蛋白以及動物性蛋白的差異。 1. 蛋白質. 我們已知蛋白質進入體內後會被分解為胺基酸，而人體中的蛋白質構成有 20 種胺基酸，其中可分為「必需胺基酸」及「非必需胺基酸」。 「非必需胺基酸」就是體內能自行合成的胺基酸，而「必需胺基酸」就是得從外界攝取，需由「吃」來獲得的胺基酸。 如果一種蛋白質包含所有種類的必需胺基酸就屬於「完全蛋白質」，大多都屬於動物性蛋白質，也就是蛋、肉、乳品，植物中則較少見。 不過像是「大豆」就屬於完全蛋白質，且植物中的蛋白質結構較穩定，不易受溫度影響。 延伸閱讀： 【最完整「蛋白質食物」排名】營養師秘密公開：掌握這4點，蛋白質攝取量才正確. 2. 脂肪.
