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2024年4月7日 · 心臟科醫師表示，植物性蛋白、植物固醇、水溶性纖維等4類天然食物可降低壞膽固醇（即膽固醇），其中黃豆就是一極佳選擇，因它既是植物性 ...
2016年3月8日 · 黃豆可製成豆漿與豆腐，是最佳的植物性蛋白質，由於富含膳食纖維，容易使人產生飽足感，是頗受推薦的減肥食品。植物性蛋白質中以大豆蛋白 ...
2023年2月24日 · 高敏敏也建議蛋奶素的朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質，「譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整」。 除了注意蛋白質攝取來源外，高敏敏強調優先順序也很重要，建議大家「以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類」。...
2022年6月30日 · 朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」羅列出8種優質植物蛋白質，包含 「黃豆、黑豆、花生、杏仁、藜麥、鷹嘴豆、奇亞籽、毛豆」，並標示 ...
2024年4月10日 · 營養師提醒，早餐是補充蛋白質黃金期，吃錯食物可能越吃越累，建議改吃植物性蛋白質，如豆漿等。
2024年5月3日 · 事實上，植物性蛋白質不僅含有纖維，還富含植化素、維生素等物質，對身體更有益。 根據研究，過量攝取紅肉可能對身體造成負擔，因為它含有 ...
2024年2月3日 · 洪永祥表示，黃豆芽的蛋白質利用率比黃豆高10％，且發芽過程中由於酶的作用，會釋放更多鈣、磷、鐵、鋅等礦物質；綠豆芽則是富含維生素C、維生素A、B群及鈣、鐵、鉀等多種礦物質，其中「維生素C是奇異果的2倍、柳丁的5倍」。...
