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  1. icook.tw › recipes › 50023台式炒米粉+ 阿基師的炒米粉小撇步 by ichigoholly - 愛料理

    2013年7月3日 · 米粉. 6把. 紅蘿蔔. 1/2棵 (約1.5杯) 高麗菜. 1/4棵 (約2杯) 高湯. 2杯. 蝦米,油蔥酥,油蒜酥. 各1.5大匙. 芹菜. 2隻. 香菇. 6~8朵.

    • 日本語

      これはアキ・シーのチャーハンヌードルのレシピであり、そ ...

  2. ichigoholly.pixnet.net › blog › post{食譜} 台式炒米粉+ 阿基師的炒米粉小撇步－Holly是個野廚子｜痞客邦

    2013年5月31日 · 先處理米粉, 大火燒熱水並加少許沙拉油, 把米粉下水燙 1-1.5 分鐘, 撈起瀝乾水, 用剪刀剪成適當的長度, 蓋上蓋子讓米粉悶一下, 這是阿基師教的歐!! 這樣米粉才會 Q 啦 3. 鍋子大火熱油, 依序下蝦米香菇和紅蘿蔔絲, 炒至紅蘿蔔 7 分熟 4. 下肉絲, 炒至約 7 ...

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    • 台式炒米粉+ 阿基師的炒米粉小撇步 食譜與作法 by ichigoholly - Cookpad
    • 家鄉炒米粉要炒得好吃, 一定要來學矽谷阿基師的獨家秘訣 Stir Fried Rice Noodles - YouTube
    • 【阿基師食譜炒米粉】料理－ 5 篇食譜與家常做法 - Cookpad

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  4. icook.tw › recipes › 73091[阿基師食譜]古早味炒米粉 by 露比太太RubyTaiTai - 愛料理

    2014年3月29日 · #家常菜. #米食. #米粉. 時間. 30 分鐘. 食材. 材料. 新竹米粉. 一包. 高麗菜. 4/1顆. 紅蘿蔔. 一條. 芹菜. 一小碗. 瘦肉. 100g. 香菇. 數十朵. 蝦米.

  5. www.youtube.com › watch阿基師教你做「金瓜炒米粉」20170607 型男大主廚 - YouTube

    2.起滾水鍋，加入1匙鹽、少許油，將米粉放入水中汆燙1分鐘後撈起，加蓋燜2~3分鐘；將米粉剪成適當長度備用。 3.起鍋熱適量油，將紅蔥頭末入鍋煸香成紅蔥酥，濾出備用。 4.起油鍋，加入紅蘿蔔絲、南瓜絲、肉絲過油後濾出。...

    • 8 分鐘
    • 435.3K
    • 型男大主廚 Stylish Man - The Chef

  6. www.youtube.com › watch阿基師教你做「星洲炒米粉」【型男大主廚 主廚教你做】20171019 ...

    2017年11月10日 · 『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』阿基師教你做「星洲炒米粉」副食材 草蝦仁6尾、叉燒肉100克、洋蔥1/4顆、韭黃25克、豆芽菜30克、紅甜椒絲10克、青椒10克、香菜末30克、蒜末1大匙、蛋1顆、新竹米粉2片、白芝麻1大匙調味料...

    • 7 分鐘
    • 114.9K
    • 型男大主廚 Stylish Man - The Chef

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  8. cookpad.com › tw › 食譜台式炒米粉+ 阿基師的炒米粉小撇步 食譜與作法 by ichigoholly - ...

    2013年7月3日 · 繼續閱讀. 預備食材. 4人份. 食材. 米粉 6把. 紅蘿蔔 1/2棵 (約1.5杯) 高麗菜 1/4棵 (約2杯) 高湯 2杯. 蝦米,油蔥酥,油蒜酥 各1.5大匙. 芹菜 2隻. 香菇 6~8朵. 豬里肌肉 700克. 醃肉料. 太白粉 適量. 白胡椒 適量. 米酒 適量. 料理步驟. 步驟1. 香菇,高麗菜, 紅蘿蔔切絲. 芹菜切末. 肉切絲, 用醃料抓一抓備用. 步驟2. 先處理米粉, 大火燒熱水並加少許沙拉油, 把米粉下水燙1-1.5分鐘, 撈起瀝乾水, 用剪刀剪成適當的長度, 蓋上蓋子讓米粉悶一下, 這是阿基師教的歐!! 這樣米粉才會q啦. 步驟3. 鍋子大火熱油, 依序下蝦米香菇和紅蘿蔔絲,炒至紅蘿蔔7分熟. 步驟4.

  9. www.youtube.com › watch經典古早味「台式炒米粉」，Q彈帶勁美味順口不乾澀｜關鍵撇步就 ...

    【台式炒米粉，先蒸再炒保證Q彈不乾澀】許多粉絲敲碗的炒米粉來囉~每次逢年過節，餐桌上總是會出現這道料理不過米粉看似簡單，卻常常不小心炒太乾家裡長輩、小朋友吃都容易去噎到這些困擾阿慶師都知道🙋‍♂️今天教媽媽們的這個經典「台式炒米粉」最重要的步驟就是「把米粉先蒸過」有別於用燙的方式蒸過的米粉會特別Q彈有嚼勁此外，...

    • 8 分鐘
    • 836.2K
    • 阿慶師

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