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2020年12月12日 · 炒飯看來簡單，要做得好吃卻不簡單！台北8家炒飯推薦，各有各的特色，誰能稱第一？[啟動LINE推播]每日重大新聞通知民生炒飯松山區網友票選第一！
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2024年2月3日 · 2024-02-03 10:30. 49459 人氣. 現正熱映中. 如何在家製作出好吃的炒飯？ （示意圖／取自photoAC） 在日本中華料理店吃到的炒飯，飯雖然濕潤多汁，卻感覺鬆散且粒粒分明，不會黏成一團。 但是這種很鬆散的炒飯必須具備的調理科學條件，至今尚未明朗。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
2023年9月26日 · 炒炒飯時為了要讓飯上色，不少人會加醬油，但是本就沒炒得粒粒分明的白飯，醬油一拌炒全都糊在一起炒飯直接變得像燉飯。 過去也有往右在同個社團上發問，表示自己已經用了隔夜飯，但「加了醬油後之後飯就開始變溼黏，炒出來都沒有粒粒分明。...
2024年1月10日 · 一名網友近日在臉書社團「家常菜」發文， 表示自己利用冰箱剩餘的食材製作炒飯，包含蘑菇、鮭魚碎肉、冷飯、雞蛋、醬油、鹽、胡椒粉等等，結果炒出來的炒飯雖然不難吃，卻沒有賣相、也完全沒有香味， 讓他相當困惑，「請問哪裡做錯了？ 不常下廚還請指教，謝謝大家」。...
2023年10月29日 · 炒飯是許多家庭餐桌上常出現的家常菜，料理起來簡單又方便，還可以加入任何自己喜歡的配料，不過有些人經常為了炒飯黏鍋、飯粒太濕而煩惱，就有網友熱心分享讓炒飯粒粒分明的秘訣，只要使用正確方法，就算沒用隔夜飯也能煮得非常成功。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 炒飯怎麼炒才會粒粒分明？...
2024年4月29日 · 1. 隔夜冷飯. 農糧署指出， 使用隔夜冷飯炒飯的話，可以先微波將米飯解凍，下鍋前先倒入蛋液，使其均勻附著在米粒上，再放入熱鍋中以大火翻炒 ，上色下料後調味，最後轉中火炒均勻。 2. 生米煮飯（熱飯） 若沒有使用隔夜飯， 現煮的白米可以將水量減少，並於煮好時打開電鍋鬆飯，放量15分鐘以減少米粒互相沾黏。 農糧署也建議...
2023年7月15日 · 炒飯是許多家庭餐桌上的常客，不過這道料理看似簡單，其實需要一定的烹飪技巧。 就有網友因為做不出像餐廳一樣好吃的炒飯，於是在網路上尋求建議，貼文引發熱烈討論，也釣出不少內行人傳授炒飯技巧。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
