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2017年9月30日 · 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇提供烤肉清單表，過完節日，也別讓健康下滑，選擇正確的食材，才不會造成身體的負擔。 吃不胖、膽固醇 ...
2020年10月1日 · 08:54 2020/10/01. 中時新聞網. 常春月刊 、 徐秀娥. 中秋家人團聚烤肉其樂融融，但也要注意不要吃到高鹽、高脂的食材。 （本報系資料照片） 字級設定： 小 中 大 特. 今天就是中秋連假了，吃烤肉早已成為國人中秋節例行的活動，最近大家忙著準備烤肉食材，但究竟該怎麼挑選搭配食材，才能吃的健康又美味呢？...
2022年9月10日 · 14:33 2022/09/10. 中時新聞網. 李珮妘. 營養師直言，只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會，但也不是說不能烤，只是偶一為之即可。 （示意圖／達志影像） 字級設定： 小 中 大 特....
2021年9月15日 · 營養師高敏敏介紹烤肉常見食材熱量，油脂爆表的仍屬加工食品，像是一份百頁豆腐熱量就有361大卡，幾乎就是女性成人一天熱量需求的1/4，因此食材選擇上最好適當搭配低油低熱量品項，更能開心大飽口福。 高敏敏強調，從表列中可以看出，高熱量食材多為加工食品，原型食材就相對清淡。...
2023年9月27日 · 首頁. 生活. 中秋烤肉最雷食材？ 4千人點名1食物：看不出烤焦還是熟了. 11:14 2023/09/27. 中時新聞網. 莊楚雯. 中秋烤肉最雷食材是什麼，再度引發網友討論。 （示意圖／shutterstock） 字級設定： 小 中 大 特. 中秋節除了吃月餅，還有重頭戲烤肉，然而烤肉食材多樣，其中最雷、最難烤的是什麼？...
2016年9月13日 · 1.先烤肉，再烤蔬菜與海鮮。 烤肉要明火旺火才會香脆，烤蔬菜與海鮮要文火慢火才能熟透，並善用噴水器與鋁箔紙調節火力。 2.脂肪多的肉片如牛排，等表層出水再去翻動才能外脆內嫩；脂肪少的肉片如豬里肌與香腸與雞翅，要勤翻動才不會焦，真的怕焦就善加利用鋁箔紙。 3.避免事前醃肉或邊烤邊刷烤肉醬，以免醬料沾粘烤網，造成焦化傷身。 盡量原味燒烤，起鍋前再調味或灑點鹽巴即可。...
2023年9月20日 · 14:02 2023/09/20. 中時新聞網. 莊楚雯. 一名網友好奇中秋節烤肉必烤食材有哪些，引發討論。 (示意圖，資料照) 字級設定： 小 中 大 特. 下周五（29日）就是中秋節，又到了家家戶戶烤肉的時候，一名網友日前表示今年輪到他採買烤肉食材，想知道中秋必烤的食材有哪些，引發網友討論，其中最多人心中的必烤食材是香腸，大讚「香腸...
