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2018年4月18日 · 滴雞精的保存方式可分為可以常溫保存與冷凍保存兩種，主要差異在於包裝後有沒有再經過高溫高壓滅菌。 若是沒有經過滅菌的滴雞精，為了避免細菌滋生、產品變質，就必須嚴格的冷凍保存維持品質；至於經過高溫高壓殺菌後的滴雞精，其實屬於罐頭食品的一種，可以直接放在常溫中。 吉康食品股份有限公司總經理特助許馨文博士表示，旗下的農純鄉滴雞精有經過殺菌的程序來避免產品變質、確保品質安全無虞，但經過他們的研究發現，滴雞精若是在常溫中放太久，則幾個月後風味就會逐漸下降，失去原有的美味，因此為了維持最佳風味，他們還是將經過殺菌的滴雞精列為需冷凍保存的產品。 將雞精與滴雞精的萃取方式相比，由於雞精的萃取方式是以水萃取，萃取效率較高，而滴雞精則是用蒸的方式，讓雞隻在高溫中滴出體內的雞汁，產量較少，價格自然也比較貴。
2019年1月30日 · 「我懷孕時一直瘦，阿嬤、公公很疼我，都弄雞精給我喝。」丁懿娸懷三胎，陳正威心想「每個月都有人要生」，發覺到雞精的潛力無窮。 打出佛跳牆市場的老協珍，在雞精市場卻是後進者，陳正威抓緊「差異化原則」突圍，很快與田原香、娘家鼎足而 ...
2019年3月20日 · 達志. 1161期. 2019-03-20 17:18. +A -A. 加入收藏. 市面上的雞精，不只滴雞精，還出現了熬雞精，喝完它就等於吃下不只一隻雞的精華嗎？ 其實無論是雞精、蜆精，甚至牛精，用「滴」的真的比較營養、好吸收嗎？ 專家有不同見解。 在談營養品前，先來認識原食物的營養成分。 根據食藥署的食品營養成分分析資料庫指出，每一百克的雞肉，熱量約二一六卡，粗蛋白（蛋白質）有十七．七克；牛肉的熱量約三二五卡，粗蛋白有十五．一克：台灣蜆的熱量約五十一卡，粗蛋白有八．九克。 至於市售的 雞精 、滴雞精或熬雞精，每一百克約含五至八．六克的蛋白質，熱量約二十四至三十四卡， 營養成分 遠遠低於原食物。 雞精分子小 易吸收營養. 但也有人說，這些營養品的蛋白質分子小，所以更容易吸收！
2022年3月7日 · 焦點新聞. 攝影：唐紹航、農純鄉提供. 2022-03-07 11:00. +A -A. 加入收藏. 在婦幼市場佔有一席之地的「農純鄉」，主打滴雞精、媽媽茶及寶寶粥常溫調理包，創辦人周書如身為冷凍食品廠「吉康食品」二代，帶領老牌工廠轉型發展自有品牌，從不被看好，到打進媽媽 ...
2019年1月15日 · 都會上班族生活緊張，常沒時間好好吃飯，各式雞精、人參飲、蜆精成了補充能量的選項。. 它們到底含有哪些成分？. 真的都能補氣嗎？. 人參飲、雞精、蜆精一瓶下肚雖然方便省事，但真能立即補充元氣嗎？. 中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師 ...
2022年9月14日 · 保健品 民視 娘家益生菌 元進莊 晨暉科技 滴雞精. 一開始抱著照顧民視「鐵粉」的心意，沒有刻意追求賺錢極大化，最後開花結果，「娘家」這個品牌，照顧了國人健康、也賺到錢，更讓台灣研發技術被看見，變成一門最好的生意。
2022年9月28日 · 岩生築見創辦人江宥寬將偏鄉零碎的土地轉化成優勢，輔導小農用科學養雞，發展出數十種不同的雞種，打破台灣長期以來食材限制與瓶頸，讓米其林餐廳也搶著買單。. 花板上掛著保溫烤箱，地上鋪滿米糠，只見近五百隻雛雞，在約半分地大小的雞舍 ...
