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什麼是淨碳水?
什麼時候吃碳水最好?
運動完可以吃精緻碳水嗎?
2022年7月23日 · 林智葳強調，吃進去的碳水化合物除了供給身體所需熱量，多餘的碳水會被用兩種形式儲存在身體裡，分別是肝醣和脂肪，肝醣70％會被存在肌肉裡，隨時被動用來產生能量；肝醣沒有充飽的肌肉不會飽滿，很多人只重蛋白質卻沒有注意碳水的量，肌肉當然不會被充飽，但人體儲存的肝醣有限，成年男性大約500g就已達儲存極限，再剩餘的碳水就會無情地被轉化為脂肪。 林智葳建議，依飲食和訓練週期而定碳水量，如果以1名成年人且其體重處於穩定維持期時，每天碳水的建議量為3.5至5倍體重克數，像是以70公斤為例，每天就會攝取250至350克的碳水總量。 訓練前中後該怎麽吃碳水. 訓練前1至2小時： 中低GI碳水，最好含有適量纖維延長運動中的飽足感，可以讓訓練中較有能量且不會突然低血糖，飲食像是御飯糰、地瓜、燕麥等。
2023年8月20日 · 碳水化合物，是人體3大營養素之一。 但你知道嗎？ 其實碳水化合物在飲食上還分成乾淨碳水、精緻碳水和原型碳水！ 三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，乾淨碳水，就是低油脂碳水，可再依升糖指數高低區分為精緻碳水（如饅頭、白飯等）、原形碳水（糙米、根莖類和豆類、水果等）。 蕭捷健也提醒，如果馬上要運動，吃乾淨的.
2022年4月23日 · 最適合吃碳水的時機是運動前那一餐，第二適合是運動完那一餐。運動時會消耗不少肝醣，吃下去的碳水會優先變成肝醣儲存，不容易變成脂肪，所以運動後吃點碳水也不會變胖。 蕭捷健說他減脂的時候，會把一整天要吃的碳水集中在運動前後這兩餐吃 ...
2023年3月25日 · 50公斤的人：50×1＝50克。 70公斤的人：70×1＝70克。 90公斤的人：90×1＝90克。 他補充，高碳日的話，所需的碳水化合物克數則是乘以2倍。 淨碳水＝碳水化合物總量－纖維含量. 蕭捷健表示，想要瞭解常見食物中的淨碳水化合物含量，可以直接看營養標示，包裝食品上的營養標示會清楚列出每份食物中的碳水化合物含量，扣掉纖維量就是淨碳水，或是上網查詢多少重量的某食物有多少淨碳水，或是參考以下常見澱粉食物的淨碳水量： 1片吐司：淨碳水約20克。 1個中型蘋果：淨碳水約20克。 1碗熟綠豆（約150克）：淨碳水約25克。 1根中型香蕉：淨碳水約25克。 500c.c.燕麥奶：淨碳水約33克。 1個御飯糰：淨碳水約30克。 1碗飯（約150克）：淨碳水約50克。
2023年2月20日 · 用碳水循環法規劃飲食時，為了容易理解會幫碳水化合物分成3種： 高碳水：飯、麵、加工食品、糖、麥片、麵粉製品等。 中碳水：健康原型澱粉，例如糙米、地瓜、綠豆等。 低碳水：由蔬菜、豆腐製品攝取碳水。 以每公斤體重 計算碳水量. 蕭捷健表示，若要更仔細計算攝取的碳水量，可以用每公斤體重計算： 高碳水日：吃進去的淨碳水，為每公斤體重的2倍以上。 中碳水日：吃進去的碳水化合物，介於每公斤體重的1-2倍之間。 低碳水日：吃進去的碳水化合物，小於每公斤體重的1倍。 蕭捷健以體重70公斤為例，高碳日會吃140g以上的碳水，若運動時間長可以吃更多。 中碳日會吃105克碳水，低碳日則是70克。
2021年12月11日 · 榮新診所營養師李婉萍在個人平台「 李婉萍的營養天地 」發文說明，碳水化合物是身體重要的熱量來源，如果沒有節制的吃，可能會造成肥胖、三高等問題。 但都不吃也是不行的，除了是人體重要的熱量來源，也是影響腸胃很關鍵的因素。 吃不夠或吃太多對身體都會造成危害。 不減重的人也建議低醣飲食？ 李婉萍解釋，碳水化合物範圍很廣，包含醣類、膳食纖維，而澱粉則是分子比較大的醣類（多醣）。 醣類又分成單醣、雙醣、多醣和寡醣，醣類也是人體重要的熱量來源。 除了身體吸收快，能提供所需能量，也相對方便好取得。 然而，現代社會整體運動量變少了，即使是孩子也因為課業和升學，長時間待在學校或補習班，比起跑跳活動更常坐著。 所以並非只有減重需要，大家的飲食都勢必要往「低醣」前進。
2022年3月1日 · 營養師表示，大豆中的黃豆雖然可製成很多東西，但黃豆約有33％的碳水化合物與16％油脂，建議攝取時，還是要注意均衡的營養素，才可吃得健康。 營養師余朱青在臉書粉專「 余朱青 營養師 」發文指出，大豆因富含優質蛋白質、脂肪及豐富的營養深受多人喜愛，而大豆中，一般最常見的就是黃豆，且每100公克的黃豆就含有35.6％的蛋白質，和肉類蛋白質相比有低膽固醇、富含蛋白質、易加工的特點。 余朱青表示，黃豆經過清洗、打碎、過濾並充份加熱煮沸後，就可得到加工品中最常見的豆漿，有了豆漿後就可製作更多的豆類製品。
