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2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 蝦紅素蝦紅素 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 蝦紅素

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   蝦紅素是一種血紅色的色素，是淡水微藻類中的 雨生紅球藻 （ Haematococcus pluvialis （英語：Haematococcus pluvialis） ）和 酵母菌 黃單胞菌 中天然產生的。 當藻類 受壓 缺乏營養，鹽分增加或日照過多時，就會產生蝦紅素。 以這種藻類為食的動物，包括有： 鮭魚 、 紅鱒 、 黑斑小鯛 （ Pagrus major ）、 火烈鳥 及各種甲殼類動物（例如： 蝦 、 磷蝦 、 蟹 、 龍蝦 及 小龍蝦 等 海洋生物 [8] ）均可找到由蝦紅素而引起的橙紅色染色效果。 在活體甲殼類中，蝦紅素與β-甲殼藍蛋白（crustacyanin）結合而呈現板岩藍色，當烹煮時，此結合變得不穩定，而釋出蝦紅素，使得甲殼類變紅。 [9] [10]

3. zh.wikipedia.org › zh-cn › 蝦紅素虾红素 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › zh-cn › 蝦紅素

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   2024年5月30日 · 虾红素是一种血红色的色素，是淡水微藻类中的 雨生红球藻 （ Haematococcus pluvialis （英语：Haematococcus pluvialis） ）和 酵母菌 黄单胞菌 中天然产生的。 当藻类 受压 缺乏营养，盐分增加或日照过多时，就会产生虾红素。 以这种藻类为食的动物，包括有： 鲑鱼 、 红鳟 、 黑斑小鲷 （ Pagrus major ）、 火烈鸟 及各种甲壳类动物（例如： 虾 、 磷虾 、 蟹 、 龙虾 及 小龙虾 等 海洋生物 [8] ）均可找到由虾红素而引起的橙红色染色效果。 在活体甲壳类中，虾红素与β-甲壳蓝蛋白（crustacyanin）结合而呈现板岩蓝色，当烹煮时，此结合变得不稳定，而释出虾红素，使得甲壳类变红。 [9] [10]

4. zh.wikipedia.org › wiki › 蝦紅素蝦紅素 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 蝦紅素

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   蝦紅素 （英語： Astaxanthin ； / æstəˈzænθɪn / ，又稱 藻紅素 、 角黃素 [3] 、 变胞藻黄素 或 蝦青素 ），是一種 酮式 類胡蘿蔔素 [4] [5] [3] [6] [7] 。. 它屬於一類稱為 萜烯 較大的化合物（例如： 四萜類化合物 （英语：tetraterpenoid） ），由一個有五個碳 ...

5. zh.wikipedia.org › zh › 蝦紅素蝦紅素 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org › zh › 蝦紅素

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   蝦紅素 （英語： Astaxanthin ； / æstəˈzænθɪn / ，又稱 角黃素 [3] 、 变胞藻黄素 或 蝦青素 ），是一種 酮式 類胡蘿蔔素 [4] [5] [3] [6] [7] 。. 它屬於一類稱為 萜烯 較大的化合物（例如： 四萜類化合物 （英语：tetraterpenoid） ），由一個有五個碳的前體 異戊烯基二 ...

6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 磷蝦磷蝦 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 磷蝦

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   磷蝦是一種類似蝦的海洋無脊椎動物，生物學上屬於磷蝦目（Euphausiacea）。磷蝦這種小型的甲殼亞門 浮游動物是鬚鯨、蝠鱝、鯨鯊、鋸齒海豹及海豹的食物，也是一些海鳥的主要食物。

7. zh.wikipedia.org › wiki › 磷蝦磷蝦 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 磷蝦

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   解剖學與形態學. 磷蝦身體結構之解剖圖，圖為一隻 南極磷蝦. 磷蝦是 甲殼亞門 动物，有 甲殼素 的 外骨骼 ，可分為三個部位：頭部（cephalon）、 胸部 及 腹部 。 首兩個部分共為 頭胸部 （cephalothorax）。 大部分的磷蝦的外骨骼均是透明的。 磷蝦有複雜的 複眼 ；一些磷蝦可以用變 色 來適應不同環境的光線 [8] 。 牠們有兩條 觸角 和一些在胸部的腳，稱為胸肢（thoracopod）或胸足（pereiopod）（其以此為名是因為這些足大多是在胸部的下面；不同的屬和物種均會有不同數目的胸肢）。 所有磷蝦均有五雙游泳的足称为 腹肢 （英语：pleopod） （pleopod）或「游泳足」（swimmerets），與一般的淡水龍蝦很相似。

8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 南极磷虾南極磷蝦 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 南极磷虾

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   南極磷蝦（學名： Euphausia superba ），又名大磷蝦或南極大磷蝦，是一種生活在南冰洋的南極洲水域的磷蝦。南極磷蝦是似蝦的無脊椎動物，並以群集方式生活，有時密度達到每立方米10,000—30,000隻。