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  2. icook.tw › recipes › 173779阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』~ by eLife生活宅急便 - 愛料理

    2016年10月18日 · 阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』 筍乾要怎麼煮~可以融合了肉脂香氣又入味~也是一門技巧喔！ 快跟著小e一起做~ 把豬肉和筍乾輕鬆的融合~ 不腥、不苦、不油膩~~絕對讓你多添二碗飯~ 份量. 7 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 豬肉 (五花肉. 1.5斤. 薑片. 3片. 蔥. 2支. 筍乾. 1碗. 蒜頭. 2顆. 調味料. 醬油. 200cc. 冰糖. 1匙. 米酒. 100cc. 油. 少許. 水. 300cc. 鍋具.

  3. www.youtube.com › watch古早味筍干滷肉 這樣滷~筍干不會酸 五花肉不會油 超香 超好吃 防 ...

    2021年5月21日 · 最近~大家都辛苦了,在不太方便外出的日子裡,可以在家滷一鍋好吃的筍干滷肉,放冰箱,可以冷藏約1星期,減少外出的頻率大家一起加油~挺過疫情~台灣加油~所需材料:帶皮五花肉 600公克 ,筍干 300公克,蒜頭6顆,薑片5片 (約15公克),辣椒 1根.調味料:醬油 80cc, 米酒 50cc, 二砂糖 2茶匙 .醃料...

    • 5 分鐘
    • 236.9K
    • 柚子媽媽來上菜

  4. icook.tw › recipes › 349883筍乾滷肉 by 邱佑佑 - 愛料理

    2020年8月23日 · #豬肉. #五花肉. #家常菜. #滷肉. 份量. 3 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 五花肉. 一條. 筍乾. 一把. 雞蛋. 3-4顆. 蒜頭. 2-3瓣. 料理米酒. 2大匙. 黃砂糖. 1大匙. 胡椒粉. 少許. 五香粉. 少許. 醬油. 1.5大匙. 醬油膏.

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  6. www.sisicooking.com › 2017 › 03[食譜] 筍乾滷肉。酸鹹回甘的滋味，好下飯! | 西西烹飪筆記

    [作法] 1.先將筍乾浸泡2小時去除鹹味，再放入冷水中煮至滾沸約20分鐘，撈起後放入冷水中浸泡備用。 2.將豬肉切成肉塊，川燙備用。 3.將筍乾墊鍋底，再放入豬肉、青蔥、大辣椒，加入醬油，注入水高過食材3公分煮40分鐘。 4.盛起後在滷肉上面點綴些香菜即完成。 《延伸閱讀》 [食譜] 白蘿蔔紅燒肉。 家常美味! [食譜] 梅干扣肉。 客家菜飄香! 《西西的旅行部落格》 西西漫走筆記. 《FB粉絲頁》 邀請您至我的粉絲頁『 西西漫走筆記 』按讚!! 張貼留言.

  7. cookpad.com › tw › 食譜筍乾滷肉 食譜與作法 by 細兒 愛隨興料理 - Cookpad

    2020年10月3日 · 料理步驟. 食材備料：蒜瓣去膜、紅辣椒等洗淨分切，筍乾經過數次的水流漂洗，再取一鍋沸水經數次汆燙清洗瀝乾，豬五花洗淨分切小塊等備用！ 濕筍乾分切適當寸斷，啟熱油鍋豬油下鍋， 先將五花肉塊煸香逼油，然後蒜片辣椒一起拌炒煸香，醬油入鍋將肉炒出醬色，筍絲置入調味一起拌炒，加水適量蓋鍋燜燒轉小火慢燉至五花軟嫩即可！ 心情傳達. 陳美惠說讚. Cooksnap. 食譜作者. 2020年10月2日. 筍乾滷肉 的詳細作法：#金廚獎.

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    • 【筍乾滷肉】料理－ 10 篇食譜與家常做法 - Cookpad
    • 古早味筍乾滷肉 食譜與作法 by 藍海冰心 - Cookpad
    • 阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』~ 食譜與作法 by 小e - Cookpad

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