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紅麴有什麼好處?
納豆激酶怎麼吃?
紅麴過敏怎麼辦?
紅麴可以降膽固醇嗎?
- 紅麴有益心血管健康（降血脂）儘管近十年來，心血管疾病死亡人數下降了31%，但仍占總死亡人數的三分之一，被認為是世界的頭號殺手。血脂升高導致血管壁一系列反應，包括內皮功能障礙、平滑肌細胞增殖、脂質積累、泡沫細胞形成，最終導致壞死和斑塊形成。
- 紅麴有益骨質疏鬆。骨質疏鬆症（Osteoporosis）是影響全球數百萬人的最常見系統性骨骼疾病，尤其是年長者或絕經後女性。在50歲及以上的人群中，高達四分之一的男性和五分之一的女性會經歷輕微的創傷性骨折，這類骨折會引起明顯的疼痛、殘疾、生活品質下降。
- 紅麴有益心肌梗塞。心肌梗塞（Myocardial infarction）指由於動脈內壁形成斑塊，導致流向心臟的血液減少，以及由於缺乏氧氣供應而造成心臟肌肉損傷的心臟病發作事件。
- 紅麴有益思覺失調症。思覺失調症，又稱精神分裂症（Schizophrenia）是一種慢性精神疾病，主要包括幻覺和妄想等症狀，也稱為“陽性”症狀。此外，個體可能會經歷“陰性”症狀，包括喪失歡樂感、社交退縮、思想和語言貧乏、情感低沉。
- 納豆富含營養素。每100克納豆約含有多種營養（以日推薦劑量百分比計算）纖維: 5 grams。蛋白質: 18 grams。錳: 76%鐵: 48%銅: 33%
- 有益心血管疾病。心血管疾病在人類死因中排行第一，發生率及致死率高於癌症，據估計每年約有1千7百多萬人死於心血管疾病，約占總死亡事件的31%常見的心血管疾病包括冠狀動脈性心臟病、腦血管病(中風)、高血壓、周邊動脈疾病、風濕型心臟病、先天性心臟病和心臟衰竭。
- 降低幼兒濕疹發生率。幼兒濕疹常是過敏性皮膚炎所造成，常合併其它過敏症狀，如氣喘、鼻炎、腸胃道不適等。幼兒濕疹在5歲以下的盛行率約有20%，主要受過敏體質遺傳影響，也與母體懷孕時的的飲食、情緒或壓力有關，由於發作時有奇癢無比的特徵，常抓癢抓到體無完膚，令家長及孩童非常困惱。
- 預防骨質疏鬆症。骨質疏鬆症主要定義為低骨密度和骨微觀結構變化所導致的一種全身性骨骼疾病，若置之未處理，可能引發骨折，嚴重破壞生活品質。在美國，54%的絕經後婦女性有骨密度過低現象，其中30%達到罹患骨質疏鬆症的標準。
納豆激酶最近非常熱門的推薦保健食品之一，是從納豆表面的黏稠成分萃取而來，在經過現代醫學驗證後發現有 1.預防及溶解血栓2.降血壓3.預防老年失智症4.降膽固醇…等多種功效，對於心臟及血管有非常多的幫助，能預防甚至治癒令人害怕的心血管疾病. 既然納豆激酶這麼好，哪直接吃納豆不就好了。 直接吃納豆還可得到許多黃豆的營養，但納豆的特殊味道不是人人都可忍受的，還有黃豆是高普林食物，對痛風患者相當不利，得冒著痛風發作的風險，因此 經過科學萃取的納豆激酶膠囊可說是最好的選擇，既有最高的保健效益，又不會造成痛風，是最方便的選擇. 納豆激酶真的有功效嗎? 副作用大揭密. 血管裝支架，再阻塞機率高.
在實證醫學中，有哪些輔助方法對於血壓調節能帶來正面效益？ 詳見內文分析. 血壓是甚麼？ 高血壓的併發症. 有益血壓調節的輔助方法有哪些？ 1．納豆激酶. 2．大蒜. 3．精胺酸. 4．氣功. 5．鎂. 6．黑巧克力（純朱古力） 血壓是甚麼？ 動脈血壓，也就是一般所稱的血壓，是隨著心臟搏動而改變，當收縮將血液打入動脈所產生的壓力，稱為收縮壓（又稱高壓），當放鬆時所產生的壓力則稱為舒張壓（又稱低壓） 而血壓高低一般取決於心臟的收縮力量、血液輸送量及血管的阻力等，當因為某些因素造成血壓超過定義值時，則稱為高血壓（收縮壓大於140 mmHg，舒張壓大於90 mmHg） 高血壓的併發症.
- 大豆異黃酮是什麼？
- 大豆異黃酮食物來源
- 大豆異黃酮的實證功效(好處)有哪些?
- 大豆異黃酮有副作用嗎？
大豆異黃酮是大豆中的一種黃酮類化合物，黃豆苷元（Daidzein）及金雀異黃酮（genistein）兩種最常見 大豆異黃酮在結構上與雌激素相似（特別是17-β雌二醇），能依據內源性雌激素和雌激素受體的不同，可引起弱雌激素效應或抗雌激素效應 除此之外，與其它類黃酮一樣具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、抗炎、抗菌等多種功能 有趣的是，亞洲人的乳腺癌和前列腺癌發病率低於西方國家，這可能與亞洲飲食(15-47毫克/天)與西方飲食(0.15-1.7毫克/天)的含異黃酮類食物攝入量顯著差異有關
每百公克含量(mg/100克) 大豆（Soy bean）：26–381mg 大豆粉（Soy flour）：83–466 mg 豆腐（Tofu）：8–67 mg 味噌（Miso）：25–89 mg 天貝（Tempeh）：86.5 mg
１．大豆異黃酮減少動脈硬化
動脈硬化（arterial stiffness）與血管內側特性改變有關，這種改變導致動脈壁的擴張性降低，因此降低了動脈對搏動性心臟射血的緩衝能力 隨著各種流行病學研究的資料積累發現，主動脈樹等較大中央動脈系統的硬化對心血管疾病有重要影響，與收縮期高血壓、冠狀動脈疾病、中風、心力衰竭和房顫呈正相關。 一則系統性文獻回顧及統合分析（Meta-Analysis，包含8則隨機對照試驗）指出，與安慰劑相比，大豆異黃酮能降低動脈硬度（以下列數值衡量，如：脈波傳播速率(pulse wave velocity)、全身動脈順應性(systemic arterial compliance)、動脈增幅係數(augmentation index)、心-踝血管指數(cardio-ankle vascular index)）。註１
２．大豆異黃酮有益認知功能
隨著年齡的增長，認知能力（cognitive function）對於功能性獨立至關重要，包括一個人能否獨立生活、理財、正確用藥和安全駕駛。 所有的認知退化都被認為是在不知不覺中開始並逐漸發展的，其中輕度認知障礙（Mild Cognitive Impairment）可能代表這一早期階段 區分輕度認知障礙和失智的關鍵標準是保持功能能力的獨立性，以及在社會或職業功能方面缺乏明顯的損害。 一則系統性文獻回顧及統合分析（meta-analysis，包含16則隨機對照試驗，共1386名參與者）指出，大豆異黃酮（日劑量從60毫克到160毫克，中位數干預持續時間為17周）可以改善成年人的認知功能，且特別以記憶領域最為顯著。註１ 3種降低失智症風險的保健食品(第1種最常見)
３．大豆異黃酮改善更年期熱潮紅症狀
熱潮紅（hot flash）是更年期女性最常見的血管舒縮症狀，症狀主要是頭部、頸部、胸部和上背部出現強烈發熱、出汗和潮紅現象，且可能伴有心跳加快、焦慮、噁心、頭痛感覺 熱潮紅通常持續1到5分鐘，有些甚至長達一小時，發作頻率一般在絕經後5 – 7年下降，但有些婦女可持續20年以上，症狀持續時間中位數約為4年 一則文獻統合分析（meta-analysis，包含17則雙盲隨機對照試驗）指出，攝取大豆異黃酮膠囊（中位劑量54毫克，持續6周到12個月），能將潮熱的頻率降低20.6%，熱潮紅的程度降低26.2%。註１ 另外，若大豆異黃酮補充劑中的金雀異黃酮（genistein）含量超過18.8 mg，其改善熱潮紅的效力是含量較低者的2倍 背後機制與大豆異黃酮與哺乳動物的雌激素化學和生物相似性及選擇性雌激素受體調節有關 3種對更年期有益的保健食品(第1種歷史悠久)
大豆異黃酮作為大豆飲食的一部分，多年來一直被人類食用，具有高安全性，但可能的副作用或不良反應包括腸胃不適、噁心 對大豆相關製品嚴重過敏雖然較罕見。然而，若食用後出現任何可能症狀，包括：皮膚紅疹、瘙癢/腫脹(尤其是臉部,舌頭,喉嚨)、嚴重頭暈、呼吸困難，請立即尋求醫療協助。
促進健康的發酵益生菌食物有哪些？ 1．優格（Yogurt） 優格是牛奶添加對人體有益菌種（主要是乳酸菌、雙歧杆菌），並在特定溫度下發酵而形成，是帶有酸味與濃稠口感保健飲品（發酵過程細菌會將牛奶中乳糖轉換成乳酸，並凝集其中酪蛋白） 而優格除了富含益生菌，也含有多種必須營養（包括鈣、鎂、鋅、 維生素B群 ），更是絕佳的蛋白質來源，是讓大家能健康到老的關鍵食物（對於容易營養缺乏的年長者更重要） 註2. 根據研究，長期吃優格的好處更是多到數不清，包括改善骨骼健康、減少肥胖、心血管疾病、過敏、便秘），調節免疫、改善記憶及認知功能等 註1. 除此之外，優格更是適合因乳糖不耐症（lactose intolerance）而無喝牛奶的族群，這是因為發酵過程中細菌會將乳糖轉換成乳酸 註3.
納豆是日本食用千年以上的傳統食物，是由蒸煮過的黃豆加入納豆菌，並於特定溫度下發酵24小時所形成，由於富含多種營養成分，加上發酵所形成的＂納豆激酶＂酵素具有優異的溶解血栓及預防心血管疾病功效，因使近來熱門的超級食物. 一般所稱納豆激酶，主要指的就是納豆表面那層黏稠、絲狀物質，由於當中含有特殊的血栓溶解酵素，實驗中發現，其血塊清除效果甚至比人體內建的血纖維蛋白溶解酶（Plasmin）還要高出4倍 註1. 另外，動物實驗發現納豆激酶能有效降低造成血壓上升的血管收縮素（angiotensin II） 註2 ，而人體研究也發現，服用納豆激酶（每日2,000 FU ，連續8週），能分別降低 6 mmHg 的收縮壓與 3 mmHg的舒張壓 註3.
