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  1. icook.tw › categories › 502素食年菜食譜 精選 96 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

    素食年菜推薦做什麼呢？家家戶戶吃著充滿吉祥話的年菜料理，但是素食者又該如何製作素食年菜呢？素食佛跳牆、年年有餘、步步高升蘿蔔糕、花開富貴等年菜又要如何呈現呢？除了經典款的素食年菜，還有更多創意美味的素食年菜等你來發掘、找靈感！

    • 素食年菜

      素食年菜料理怎麼做？愛料理精選365篇簡易食譜做法與步驟， ...

  2. blog.cookpad.com › tw › vegan-new-year-dishes素食年菜怎麼做？精選 18 道推薦食譜，輕鬆開出 5 菜 1 湯菜單。 ...

    • 分類一：經典素年菜，素佛跳牆、素獅子頭不可少
    • 分類二：圍爐靈魂，素食火鍋、素食湯品這樣做
    • 分類三：蔬食食譜推薦，吃得清淡又美味
    • 分類五：素食點心配茶點，下午茶最佳搭檔

    把香菇、脆筍、芋頭等豐富食材，加入跳牆甕內，可適度加入中藥材，接著用電鍋蒸煮，香噴噴的素食佛跳牆就可以上桌了。 將芋頭、百頁豆腐搗碎後，加入洋菇、香菇等材料拌勻，調味後再加入玉米粉成黏稠狀，手作的獅子頭就成形了。 在生豆皮上，鋪上素火腿、四季豆與紅蘿蔔等食材並調味，捲起後再油炸至金黃色後，就可以開動了。

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    猴頭菇是素年菜常見的食材，常被拿來當作肉排的替代品，加上麻油做成湯品，也非常適合。 把白菜、菇類切片與當季綠色蔬菜，堆疊後放入鍋中，華麗的擺法，非常適合在過年端上桌。 怕過年吃得太油膩嗎？這道湯品使用可預防心血管疾病的竹笙、冬菇、養心調氣的蓮藕、紅腰豆，湯頭甘甜鮮美，是新春期間不可少的絕佳養生湯品。 想在圍爐餐桌上，來碗暖身的鍋底嗎？不妨利用肉骨茶包，一口喝下滿滿的中藥清香，回甘的口感配上「溫補」的蘿蔔、枸杞等食材，補而不燥的素食湯頭，為家人在新的一年帶來滿滿的元氣。

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    最經典的素食年菜「羅漢素齋」：將紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯等食材切絲後，調味放入電鍋中蒸煮，色彩繽紛的羅漢素齋就完成了。 長年菜又被稱作「團圓菜」或「平安菜」，是不可少的一道年菜。照著食譜調味，可減少苦味。 芥菜推薦食譜又一道，清脆的口感撞上軟嫩的菇類，真是絕配。 將蔬菜川燙後，擺盤成花瓣形狀，再淋上素蠔油，好看又清爽的開運年菜就可以上桌囉。 過年期間盛產的蔬菜還有大白菜，雖然是常見的家常菜色，但白菜寓意百財，想在新的一年荷包滿滿，不妨試試這道。

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    發糕是過年必吃的點心，原來自己做這麼簡單。 蘿蔔糕又稱「菜頭粿」，象徵的是「好彩頭」，是過年必吃的糕點，平常也很適合當早餐或點心食用；這篇食譜做法簡單，用電鍋就能做喔！ 蓮藕取諧音，可拆成「連」、「偶」，帶有成雙成對的寓意，也是年菜常用的食材，做成甜點也很受歡迎。 看完小編的分享，是否有試做年菜的衝動？現在就拿起鍋鏟動手吧！

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    • Yin Chang

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  4. cookpad.com › tw › 搜尋【素食年菜食譜大全】多樣化選擇，簡單烹調的清爽素食料理

    2023年1月24日 · 王菁. 富貴米糕（全素） 圓糯米 • 水 • 二砂 • 桂圓乾 • 金桔餅 • 油 • 鹽. 小時光廚房. 吃素毫不費力😌 純素滷白菜🤤. 大白 菜 • 香菇 • 紅蘿蔔 • 番茄 • 紅椒 • 玉米筍 • 豆腐 • 炸過的豆皮 • 老薑 • 油 • 醬油 • 鹽. 70 分鐘. 2人份. 素食先生. 今天不吃水餃，素食蒸餃去~😍 素蒸餃&蓮藕豆腐湯. 嵐田 素食 蒸餃 • 綠花椰 菜 • 蓮藕 • 香菇 • 杏鮑菇 • 玉米筍 • 豌豆 • 豆腐 • 醬油 • 油 • 鹽 • 水. 60 分鐘. 1人份. 素食先生. 吃素好簡單料理素食更簡單🥰 美味可口的水餃餐🤤. 小白 菜 • 杏鮑菇 • 玉米筍 • 豆腐 • 水餃 • 印加果油 • 橄欖油 • 醬油膏 • 鹽 • 水. 70 分鐘.

  5. icook.tw › search › 素食《素食》食譜與做法，食材包含「年菜」共 129 道 - 愛料理

    含年菜的素食料理怎麼做？愛料理精選129篇簡易食譜做法與步驟，有最新的素食鮑魚四季豆、三杯蘿蔔糕｜素食三杯新選擇！、甜椒干貝鹹塔、香煎豆腐煲。以及炸蘿蔔糕、佛跳牆、台式蘿蔔糕等相關料理做法。一起用年菜來做好吃的素食料理吧！

  6. www.lifeaholic.tw › article479492021過年素食年菜食譜(素食佛跳牆、三杯杏鮑菇、蔬食春捲)推薦， ...

    素食年菜做法： 1.食材洗淨，杏鮑菇切片、猴頭菇切小朵白木耳泡軟切小塊、芋頭切丁、白菜葉對切，其他食材盡量保持蔬菜原形，也可可加入玉米增加甜味. 2.用白菜在鋪鍋底，第二層再放入芋頭，其他食材按個人喜好擺放，加水至7分滿，加入調味料. 3.烹煮1.5小時至2小時即完成. 素食佛跳牆（圖片取自： eLife生活宅急便 ） 年年有餘｜清蒸蘇梅素魚. 年年有餘代表一整年都有盈餘，因此取吉祥話的諧音，年夜飯一定會出現的魚料理，也能用素魚來製作喔！ 這道清蒸蘇梅素魚可以醒胃開脾，在除夕夜時候胃口大開，福氣旺旺來。 食材：素鱸魚1隻、紫蘇梅10個、生薑5片. 調味：辣椒1根、米酒2湯匙、鹽少許. 鍋具：蒸鍋. 素食年菜做法： 1.將紫蘇梅用三碗水熬成一碗水備用.

  7. 其他人也問了

  8. www.ytower.com.tw › recipe › recipe-search【素食年菜食譜】有 34 道

    ）【素食年菜食譜】:涼拌蓮藕,三杯素腸,金菇玉筍,素香腸,桂花年糕,馬蹄糕,雪菜炒年糕,三色丸子,蘋果烏魚子,滷香菇(1),絲瓜盅,雪蓮甜湯,:www.ytower.com.tw 楊桃美食網

  9. 圖片

    • 彩椒素干贝。素食年菜的做法_彩椒素干贝。素食年菜怎么做_彩椒素干贝。素食年菜的家常做法_Chelya【心食谱】
    • 素食年菜【素香脆片】玉蜀黍炒白菇素香脆片『妈妈厨房』系列 43 - YouTube
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    • 2道简单易煮的素食年菜，很适合招待亲朋戚友 【娘惹辣椒酿素鱼】和【 素五香球冬菇趴菜胆】 - YouTube

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