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2020年9月10日 · 必備素食燒烤器材： 烤肉架／烤肉網. 市面上販售的烤肉架比比皆是，常見材質有鍍鋅、鍍鉻鐵材及不鏽鋼網。 建議選擇不銹鋼製烤架，並搭配使用鋁箔紙，才能避免食材容易烤焦，減少食物對身體的負擔。 蔬桑小提醒：鋁箔紙遇酸可能會融出重金屬，盡量避免酸性食材或淋上醬汁。 爐火. 在挑選木炭時，應選擇形狀較完整且較少碎塊的木炭生火，抑或是使用卡式瓦斯爐，除了方便控制火侯外，結束烤肉後也可以快速清理，減少煙灰。 烤肉夾. 烤肉期間，建議將生食、熟食的烤肉夾區分開來，避免交叉感染，一不小心就將細菌吃下肚。 素食燒烤需注意哪些? 選用新鮮當令食材，適當保存. 在天氣炎熱的狀況下，食材容易滋生細菌，因此除了挑選新鮮食材外，也應注意購買後的保存狀況，建議儘速冷凍、冷藏或適當保存，避免食材變質。
- 素食烤肉食材推薦
- 飲料、素烤肉醬，怎麼能忘記這些重要的配角！
- 總結
果菜類
花椰菜、四季豆、絲瓜、茭白筍、小黃瓜、大茄子、小番茄、白蘿蔔、青椒、甜椒、櫛瓜、蘆筍、美生菜、蓮藕、南瓜、萵苣、秋葵、茭白荀（蒜、蔥）有吃五辛的可以加 [su_accordion class=””] [su_spoiler title=”吃法” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”” class=””] ●絲瓜鴻喜菇 ●迷迭香烤馬鈴薯 ●香料烤花椰菜 ●焗烤番茄 ●黑胡椒絲瓜 [/su_spoiler]
根莖類
筊白筍、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、牛蒡、芋頭、山藥、蘆筍、帶殼玉米筍、苦瓜（洋蔥）有吃五辛的可以加 [su_accordion class=””] [su_spoiler title=”吃法” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”” class=””] ●烤山藥片 ●烤馬鈴薯片 ●迷迭香烤馬鈴薯 [/su_spoiler]
菇類
杏胞菇、黑木耳、香菇、洋菇、波特菇、金針菇、鴻喜菇 [su_accordion class=””] [su_spoiler title=”吃法” open=”no” style=”default” icon=”plus” anchor=”” class=””] ●小黃瓜杏鮑菇 ●香菇青椒串 ●椒鹽烤鮮香菇 ●絲瓜鴻喜菇 ●奶油金針菇 [/su_spoiler]
#2、素烤肉醬／ 醬作最健康
市面上的烤肉醬添加物太多其實對健康容易造成負擔，但是可以用水來稀釋烤肉醬，來減少鈉攝取量， 如果擔心市面上的烤肉醬高鈉、高熱量，而吃不慣市面上的素烤肉醬，也可以使用新鮮健康的食材自己動手做醬料。
飲料
既然有吃的，當然一定要有喝的，吃素烤最怕口渴，吃吃後面一定要配呵呵喝喝，一般來說通常都搭配汽水。素烤裡面的醬有可能太過油膩，所以可以喝無糖的茶或是醋來騙騙身體均衡一下，解除油膩幫助消化！ 推薦以下中秋節必備熱門飲料類型：
不論是什麼季節，都可以素烤，相信只要備料不麻煩，不論是葷素大家都可以一起盡興，開心之餘，身體健康還是要顧。 這麼邪惡的食物可以儘量少吃就少吃，畢竟燒烤類對於身體上還是有一定的負擔，不是節日也祝大家365天都愉快。 你可能還想閱讀： 1. Vegan？純素？蛋奶素？居然還有海鮮素！什麼！？素食也有分類？ 2. 說到喝一杯，你喝過「金牌Free啤酒風味飲料」了嗎？台啤也推出了「無酒精啤酒」。 3. 泡麵吃膩了，來碗素食乾拌麵，給你的素食乾拌麵筆記Part1 [ending]
2023年7月7日 · 1.素食燒烤店. 越來越多的燒烤店提供專門為素食者設計的菜單，讓素食者也能品嚐到美味的烤肉風味。 這些素食烤肉選項包括各種蔬菜、豆類和素肉替代品，搭配各式調味料和醬汁，烹調出令人垂涎欲滴的料理。 在烤肉店，你可以放鬆身心，與朋友或家人一邊吹著冷氣、一邊享受美食，同時體驗到烤肉的樂趣！ 2.在家烤肉. 在家烤肉讓您享受自在悠閒烤肉，沒有餐廳的用餐時間限制。 此外，也是一個探索創意料理的機會，可以自由彈性的選擇各種素食材（如素漢堡肉、素雞肉或豆腐）並添加您喜歡的調味料和醬汁。 在家烤肉可以根據個人喜好口味，自由地調整食材和烹飪方法，盡情發揮創意。 需要準備哪些素食燒烤工具？ 人氣素燒烤店客滿沒訂到位？ 本文教你如何在家也能輕鬆烤肉，準備的工具有以下幾種： 素食燒烤串燒食材、烤肉醬料可以準備哪些？
2021年3月28日 · 台灣美食. 素食者友善！ 素的烤「牛五花」4間超美味素食燒烤店推薦. 作者 shan 刊登 2021-03-28 前次更新時間 2021-03-25. 文章目錄. 焼肉LIKE. 天母天照日式炭火燒肉食堂. 將進酒-素 燒烤殿. 圓蔬食堂. 你吃過素的烤「牛五花」嗎？ 4 家超美味「素食燒烤店」推薦，就連肉食怪也會淪陷！ @JUKSY. 即刻加入ReadyGo官方Line@，獲得第一手旅遊資訊與優惠折扣. 近年來全球吹起了一股健康飲食風潮，不僅各種「蔬食餐飲」如雨後春筍般紛紛冒出來，甚至還出現全新型態、低脂健康的環保未來肉品，口感激似真肉，讓素食者也能享受吃肉的滿足感～近日就有燒烤店宣布推出「素的牛五花肉」，真的太狂啦！ 以下推薦 4 家素食者也能吃到燒烤，就算吃素也能享受火烤的美味！
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全台首創素食燒肉．精緻主廚手作特製烤物．素食火鍋．素食選物.
2023年9月21日 · 烤肉醬對素食者來說也是NG食材！ 3款素烤醬調法報你知. 準備好食材後，再來就是畫龍點睛的醬料了！ 目前市售的烤肉醬大多都是葷的，或是五辛素、蛋奶素的類型，建議想要素烤的朋友在挑醬料時，一定要先對照看看烤肉醬的產品成分表，才不會誤食葷的烤醬。 下面統整素食資訊網「suiis素易」與「人間福報」的烤醬配方，自己在家DIY素烤醬也能很健康美味！ 【純素烤醬】 醬油2大匙、白醋2大匙、高湯6大匙、橄欖油2小匙、黑糖2小匙、紅辣椒1支. 將所有調味料與切碎的紅辣椒均勻攪拌、最後再放入橄欖油即可完成。 【阿基師牌素烤肉醬】 素沙茶醬、素蠔油、波蜜果菜汁. 將素沙茶醬、素蠔油與波蜜果菜汁以1：1：3的比例調配，攪拌均勻即可完成。 【味噌烤醬】
