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2012年8月22日 · 烤肉party 最適合燒烤的9種蔬菜. 【大紀元2012年08月22日訊】（大紀元記者林佳慧編譯報導）夏日的午後，實在很想來一場戶外的派對，如果能夠加上 ...
2024年2月10日 · 烤蘑菇花椰菜 做出香辣美味的墨西哥玉米卷. 在這道美味的菜餚中，熱乎乎的煙燻蘑菇、烤花椰菜、清涼的墨西哥奶油和香脆的捲心菜融為一體 ...
2020年9月15日 · 1. 素食加工品. 市售素食加工品琳瑯滿目，素肉、素肉鬆、素火腿、素香腸⋯⋯這些多為葷食的仿製品，看似比肉類營養，但實則跟加工肉類一樣，都是經過相似的方式「處理」而來。 素肉多經高溫加工，食用過多可能引發大腸癌。 (Shutterstock) 吳建賢指出，加工肉類之所以對健康有害，是因為在加工過程中所使用的高溫、醃漬、煙燻等程序，皆容易產生致癌物。...
- 無肉之肉──未來肉
- 未來肉與素肉的區別
- 台灣買得到！
Beyond Meat CGO Chuck Muth表示，未來肉的肉排以豌豆、甜菜根、椰子油等100%天然食材研發製成，營養媲美肉類食品，含蛋白質、脂肪、水與微量礦物質四大元素，零膽固醇、無激素、無抗生素，也非基因改造的植物肉製品。 未來肉是以紫色甜菜根的顏色，讓素肉排看起來像級了生牛肉的血色，煎煮後顏色還會轉變，但外觀就像漢堡肉一樣的美味、可口。試吃民眾表示：「Beyond Meat 未來肉味道吃起來有幾分牛肉的味。有加沙拉等口感變得更潤滑。」 業者表示，一開始想要製造Beyond Meat，是為了降低因畜養動物而產生的大量碳排放，同時有效減少99%用水、93%土地使用率與46%能源使用的特色。根據瑞銀報告顯示，素肉銷售從2018年的46億美元，預估至2030年將達850億美元。
也許你會認為，未來肉吃起來可能跟我們傳統所見的「素雞」、「素鴨」等素肉類似。但其實不然。 坊間常見的素肉，主要原料為豆粕，也就是黃豆提煉油後脫脂的副產品。在製造過程中，添加了香料、色素和添加物，製造過程中也經過萃取、乾燥等過程。 而未來肉在原料和製造技術上，與傳統素肉多有類似，差別在於未來肉採用的原料是小麥、豌豆等。因歐美人較不喜歡黃豆的味道。 從營養學角度來說，未來肉與素肉的蛋白質、脂肪量差不多，但未來肉使用的油類則是椰子油、芥花油。同時，兩者的蛋白質、膳食纖維、維生素C等成分，皆比起真正的漢堡肉要多一些。 此外，未來肉的鈉含量較漢堡肉高，民眾在食用時，需要注意，不要攝取過多的醬料，否則一餐下來，攝取的鈉恐怕超標。
未來肉不僅在美國掀起風潮，現在這股風氣也吹進台灣的各電商平台與實體店面。例如全家便利商店便率先引入，成為首間開賣的便利商店。此外，還有momo電視購物、momo購物網、里仁、MOS BURGER、TGI FRIDAYS、Royal Host樂雅樂、FOLIO HOTEL等都可以買到Beyond Meat。 無「肉」美味料理 飯店主廚陳仁傑分享以Beyond Meat 未來肉製作的意大利烤餅、意大利麵、西式排餐： 一、意式半月起司莎莎烤餅 這道料理無論色、香、味都給人清爽、豐富、美味的視覺感受。在家裡做墨西哥烤餅，可以蔥油餅代替，會簡單多也容易上手成功。 放些生菜、紅色小番茄，佐以桑椹油醋，再鋪些切片的黃色、綠色節瓜。在烤餅下面放上幾顆的肉丸、淋素食的沙茶醬。紅、黃、綠的多樣色彩促進食慾讓人食...
2016年7月1日 · 天光綠景迎賓來 喜得慢食半日閒. 五個不同大小、顏色、層次漸分的圓，空氣與陽光在此交會，天光灑進，層層柔紗輕篩，一場光影秀就在視野之上 ...
2017年10月19日 · 正體 简体. 約三五知己一起到野外 燒烤 ，是大家喜愛的一種假日消閒活動。 但要做出美味的烤肉，還要講究一些小訣竅，不然再好的食材也發揮不出什麼好味道。 下面就和大家分享一些 燒烤 的小 竅門 ，學會你也成為燒烤高手囖～ 1. 燒烤前將鋁箔紙弄成團，擦拭烤架，再將洋蔥切成兩半，繼續擦拭，烤架就能擦得很乾凈了。 2. 未知罐子中剩下多少丙烷，就沿著罐側倒些熱水。...
素食四神湯 加1物添美味 電鍋燉補一指搞定. 中醫講「脾為後天之本」，養好脾胃，人少生病，易長壽。. 四神湯能健脾開胃，搭配豬肚為傳統作法 ...
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&ck=B353C10976E55833C14B53BE7E066F0A&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "素食烤肉食材清單5")
