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2016年8月30日 · 這次經過上流珠提點勾芡與打蛋花的技巧，以及如何處理豬血/鴨血，讓它ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ不乾澀，應該用白醋而不是黑醋，酸辣湯的辣來自胡椒不是辣椒，相信下次我的酸辣湯一定會更上一層樓。 上流珠的酸辣湯味道清清爽爽，比起我在美國的中餐館喝到的，只有酸沒有料的“酸辣湯”好喝很多倍，上流珠的調味不會過重，如果覺得不夠酸不夠辣的人，吃的時候再自己多加醋和胡椒粉就好了哦. 酸辣湯. 材料（分量我就不標明了，大家看影片就會明瞭）： 竹筍（燙熟的） 黑木耳. 紅蘿蔔. 酸菜. 鴨血（或豬血都可以） 豆腐. 肉絲（先用醬油、糖腌過） 蔥花. 雞蛋. 地瓜粉. 太白粉. 調味料： 醬油. 冰糖. 味素或雞粉. 鹽巴.
2012年10月27日 · 羅勒起司卷. 我有一個三逼巴的朋友叫做愛咪，實在是瘦到無與倫比，但是她一年到頭只有兩套衣褲替換，不管天氣熱到靠杯或是冷到靠夭，永遠是運動外套+運動長褲。. 不認識她的人一定以為她是貧民，殊不知她的娘家是好野人老公是醫生，她帶著兒子 ...
2015年3月21日 · 這次我用的是Sure Jell果膠粉，內附一張食譜，有三種果醬做法： A. 連果肉一起煮的Cooked Jam. B. 把果肉濾除只取果汁的Cooked Jelly. C. 最快最簡單的Quick & Easy Freezer Jam做法，免煮水果，喇喇ㄟ15分鐘搞定. 我做的是Cooked Jam. 材料：成熟的草莓800克，白砂糖600，Sure Jell天然果膠粉1包 . 按照說明：8杯草莓壓爛變成5杯草莓泥+7杯糖+一包果膠粉，可以做出8杯果醬（1杯=240c.c.） . 我是個認真魔人，沒秤秤看一杯壓爛的草莓是多重哇睏美企，所以我把草莓壓緊緊後秤重量，一杯=229公克↓↓↓ . 照它的比例，5杯壓爛的草莓=229*5=1145公克，要配上7杯大約1400公克砂糖，窩滴天啊！
2016年12月16日 · 美食情報. 留言. Dec 16 Fri 2016 11:30. 杏仁蛋白餅 Almond Meringue Cookies. 這個「杏仁蛋白餅」不含油脂和蛋黃，不用蘇打粉或泡打粉，是利用打發的蛋白和杏仁粉做的餅乾，材料很單純，口感很酥脆，搭配杏仁優雅不強烈的堅果香味讓人一口接一口。 杏仁蛋白餅 Almond Meringue Cookies. 材料： 做法：影片版（訂閱我的影音頻道【琳達公主的廚房筆記】：https://goo.gl/5a7zMG） 文字版： 1. 烤箱預熱180°C（355°F），烤盤鋪上烘焙紙. 2. 過篩低筋麵粉、杏仁粉和糖粉，放置一旁備用. 3. 蛋白打蓬鬆後，分兩次加入細砂糖，打到乾性發泡. 4. 把過篩的乾料分兩次拌進蛋白霜裡面，用輕柔的手法拌到看不見乾粉.
2016年8月10日 · 2.因為婆婆的要求，仙女結婚37年沒有出國旅行，不是因為沒錢，其實仙女很有錢，但婆婆不准她出國因為三餐都要仙女親自料理才可以，這幾年仙女才爭取到第一次出國玩，但也只到一個離台灣很近的國家玩幾天。
2016年12月9日 · 我們家有兩台冰箱，一台上下門比較小台的，是剛結婚買的，後來買了房子後，就再買一台大的對開冰箱。 包括公婆在內，總共四個大人兩個小孩，我想兩台冰箱應該綽綽有餘到連隔壁的鄰居都可以來冰吧，沒想到只要公婆來美，兩台冰箱就不夠冰！
2015年2月14日 · Feb 14 Sat 2015 11:21. 滿滿紅豆的紅豆年糕（用圓糯米）+免浸泡用電鍋做蜜紅豆（還有電子鍋版本）. 再過幾天就除夕了，可住在美國一丁點兒也妹有過年的感受，想想看過年還得上班上學怎麼會有過年的FU捏，連跟台灣的親人互道新年快樂都得透過電腦螢幕 ...
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