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2024年4月23日 · 香港糖尿聯會. 醫護人員專區. (最後更新: 23 April 2024) 活動相簿： 健康飲食 > 飲食建議. 飲食七招抗糖尿. 肥胖及不良的飲食習慣是患上糖尿病的其中兩大風險因素。 其實不少糖尿病徵初現的人，他們早就患病好幾年，但因為病徵未現而疏忽，如果能早在血糖『責界』或糖尿病前期時就好好控制飲食，定能減輕病情，甚至可助你遠離糖尿病。 要控飲食截糖尿，方法十分簡單，每日謹記七大「去糖」秘方，自然能與糖尿絕緣。 秘方一：謹守上限 (另見文章： 自我制定碳水化合物份量) 食物中的碳水化合物消化後會轉成糖份，需要靠胰臟分泌的胰島素來運送及供給身體各器官使用，以穩定血糖水平。 當你血糖『責界』，而飲食中再毫不節制地加入糖份，便會加重胰臟的工作量，胰島素遲早罷工，到時糖尿病就會出現。
2024年4月23日 · 香港糖尿聯會. 醫護人員專區. (最後更新: 23 April 2024) 活動相簿： 健康飲食 > 食物標籤. 營養標籤與糖尿ABC. 對糖尿病人來說，要控制病情，減低出現併發症的機會，可以從控制糖尿病的ABC入手，即HbA1c糖化血紅素、Blood Pressure血壓，以及Cholesterol膽固醇。 很多人都知道，這ABC與日常飲食息息相關。 可是，以往香港並未設立營養標籤制度，所以我們往往無法得知食物的營養成分。 幸好，新的營養標籤法已於2010年7月1日實施，讓我們可更容易選擇合適的食物，控制病情。 新法例規定預先包裝的食物需要列出能量和七種指定營養素，即所謂「1+7」。 該七種指定營養素包括蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和鈉質。
2024年4月23日 · 取出，將粉平均切開一半，分別捲起便可供吃。 4. 蒸盆可做8次即16條。 特色 1. 屬澱粉類，可作小食或正餐的澱粉食物 。 2. 總營養成份：209卡路里，5.5克蛋白質，3.5克脂肪，40克碳水化合物。 3. 若平分16條，每4條的營養成份若50卡路里，1克 ...
2024年4月23日 · 高澱粉質蔬菜 : 薯仔、蕃薯、芋頭、紅蘿蔔. 甜品 / 糖果. 豆類 : 栗子、紅/綠豆、粉絲. 奶類 : 鮮奶、淡奶、乳酪、加鈣豆奶. 豆品類. 第二步: 認識每餐所需份量. 食物中的碳水化合物會被身體轉化成血液中的葡萄糖，因此，正常血糖水平有賴碳水化合物與胰島素的平衡。 你每天的進食時間、份量及餐數，應配合你為生活習慣、藥物及飲食計劃所訂下的目標。 營養師會按照你的生活習慣，為你計算每餐所需要的碳水化合物份量，並會指導你選擇以下最合適的方法: 穩定性 (Consistency) 需要服用口服降糖藥或注射胰島素的病人，必須定時定量進食。 計劃日常碳水化合物攝取量，可助保持血糖穩定。 極限 (Maximums)
2024年3月15日 · 當糖尿病患者身體不適的時候，如感冒、腸胃不適、細菌感染、發炎或其他疾病時，身體會分泌出一些與胰島素抗衡的荷爾蒙，如腎上腺素及皮質醇等，令血糖上升。 加上患病日子，患者可能食慾不振，或有嘔吐、腹瀉，影響營養吸收，而引致血糖水平不穩定。 注意事項: 不可隨意停止服用糖尿病藥物，如有腹瀉、嘔吐或不能進食時，應與醫護人員聯絡作藥物的調整。 應增加檢測血糖的次數，如每四小時一次，如血糖持續偏高，並有高血糖徵狀，如: 口渴、頻尿及疲倦，必須及早看醫生。 身體需要保持足夠營養及水份，如食不振，可嘗試少食多餐，改吃一些容易入口及消化的食物，如粥、湯粉或麵、麵包、牛奶、果汁、清湯，以保持足夠糖質份量，以免血糖過低。 又或者病情惡化，如持續腹瀉、嘔吐，肚痛、呼吸困難及體重驟降，必須及早延醫。 返回上頁.
相信很多有經驗的糖尿病患者在平常生活中都會發現，雖然懂得計算及交換食物中的醣質份量，但無論計算有多精確，餐後的血糖亦可能會出現一些偏差。 當中雖然有很多不同的因素，例如不同的活動量、生病、藥物、情緒以至生理變化亦可影響血糖的指數，但除此之外，同等醣質份量的食物，如果食物的升糖指數 (GI)的不同，以及進食時配合了不同的食物，亦會影響餐後血糖的指數。 所以，如果能了解多些有關GI的意義及用途，並在生活中實踐，就能更有效幫助我們控制血糖。 什麼是GI? GI 即是Glycemic Index: 升糖指數 (又稱血糖生成指數)。 GI是用來量度各類含碳水化合物 (醣質)的食物在進食後對血糖影響程度的數值，從而表示食物對血糖的影響。
2024年4月23日 · 當自己外出用膳時飲食的份量、烹調方法都不像在家中般控制得宜時，你該如何處理呢？ 糖尿病友健康外出用膳六招： 1. 均衡醣質攝取量. 請依據個人糖尿餐的餐單安排（包括飲食份量及時間）進食，運用食物代換表，主要在五穀類食物組別內，以同等醣質份量換算不同五穀的食品。 例如： 麵店中以1中號碗白飯 (5份醣質)可交換1碗中式麵條. 西餐中以1中號碗白飯 (5份醣質)可交換2碗半意大利粉或通心粉. 酒樓中以1中號碗白飯 (5份醣質)可交換1碗白粥、1個蒸包 (如菜肉包)及1條腸粉. 日式餐廳中以1中號碗白飯 (5份醣質)可交換約5件壽司飯. 快餐中以大半碗白飯 (3份醣質)可交換1個漢堡包. 2. 高纖食物多蔬菜. 要多選高纖維素的食物，及多點一些蔬菜菜式，如灼菜、上湯或少油炒的蔬菜，來增加飽足感。
