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賴永坤說:「台灣是蘊含豐富水果的寶島，天然烘烤的芒果乾就是大自然送給我們最純粹的禮物，不需要化學添加物的矯飾，在陽光照耀下的金黃色芒果乾就是最好的證明。 STORY 04. 延續著堅持不變的精神，賴永坤更投入情人果乾、楊桃乾、鳳梨乾等各種果乾及相關延伸產品的製作，除了與當地農民以契作方式進行合作，更積極爭取不同的資源投入農產行業，希望能用自己對家鄉、對土地的熱愛，讓農民辛苦耕作的成果發揮最大的價值。 雖然製作過程十分費工，也不能大量生產，賴永坤依然堅持每一個環節都不能馬虎，也不為了增添口感或延長保存期限添加香料與防腐劑，只想保留住水果最天然的滋味，這樣單純的衝勁，更讓賴永坤獲得模範農民的殊榮。 莫忘初衷，社會的公益. 美味產品.
芒果乾的選購要點. 1. 依據製成方式挑選. 2. 確認芒果品種與產地. 3. 留意成分與添加物. 4. 夾鏈袋包裝讓保存更容易. 推薦十大芒果乾人氣商品排行. No. 1. 講果語 | 愛文芒果乾. No. 2. 自然優 | 無糖天然愛文芒果乾. No. 3. 7D | 菲律賓芒果乾. No. 4. 盛發 | 梅粉青芒果乾.
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- A：未開封的芒果乾基本上不需要放冷藏；開封過後的芒果乾則有「常溫」及「冷藏」兩種保存方式。常溫保存雖不至於馬上壞掉，但是要避免放置在高溫處，造成芒果乾變質及滋生細菌。如果情況允許，還是建議放置於冰箱保存，以維持果乾的新鮮。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- A：芒果乾的保存期限會根據製成方法以及存放方式而有所不同。常溫下的無添加芒果乾約可保存3個月，加糖芒果乾則差不多是半年至1年，添加防腐劑的芒果可達1年以上；至於冷藏保存的無添加芒果乾可維持半年，加糖芒果乾則可超過1年。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- A：不只是單吃，將芒果乾撕成小塊與堅果或麥片等，一起搭配優酪乳、牛奶或是冰淇淋，就能變化出豐富的早點或下午茶輕食。有興趣的讀者還可以挑戰芒果乾入菜，和蝦仁等海鮮一起拌炒，變化出一道道色香味俱全、充滿南洋風味的菜色。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
2019年5月7日 · 步驟. 芒果 洗乾淨後去皮切片，一顆 芒果 建議切成兩片，尺寸會比較好咬。 將切片的 芒果 放在桶子裡，撒上糖後靜置二到四小時。 加糖能讓纖維軟化，但跳過這步驟也沒問題。 把芒果放進烤箱，鋪好錫箔紙或是用網狀烤架皆可，溫度設定約 70~90 度，上下火全開，烘烤三小時。 成品會呈現脫水，但有點濕黏的狀態。 這個步驟也可以用蔬果烘乾機來進行，尬意古早味的人也可以用日曬（建議曬在有紗窗保護的陽台上，沒太陽的時候記得把它們接回家）。 愛文芒果（圖／ 奧丁丁市集 ） 經過以上步驟以後就完成啦，成品芒果乾冷藏下大約可以保存三個月左右，如果烤得越乾就可以保存越久。 另外一個小技巧就是，在吃之前可以先微波加熱個十秒，讓果乾稍稍膨脹，可以找回一些剛烤完的嚼勁。
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