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2022年7月28日 · 據指出，王男2020年7月29日晚間，到寒舍艾美的游泳池游泳，不幸猝死。 家屬認為，當時王男曾兩度向櫃台求救，卻飯店沒進一步作為，導致延誤就醫，控告泳池救生員、飯店櫃台人員、經理、酒店負責人蔡伯翰9人涉嫌過失致死。...
2022年12月2日 · 據指出，王男2020年7月29日晚間，到寒舍艾美的游泳池游泳，不幸猝死。 家屬認為，當時王男曾兩度向櫃台求救，卻飯店沒進一步作為，導致延誤就醫，控告泳池救生員、飯店櫃台人員、經理、酒店負責人蔡伯翰9人涉嫌過失致死。...
2021年1月23日 · 寒舍集團創辦人蔡辰洋的長子蔡伯府昨天（22日）晚間逝世，享年48歲；他生前曾任集團董事長，與胞弟蔡伯翰打下寒舍江山，主要負責管理喜來登飯店，2015年突以「完成階段性任務」為由卸任董座，逐漸淡出經營角色、只掛名董事，當時外界傳出他健康有狀況，但都未證實，如今辭世消息震驚眾人。...
2021年1月23日 · 寒舍集團已故創辦人蔡辰洋長子蔡伯府，22日晚間在台北喜來登大飯店，突因身體不適當場失去呼吸心跳，緊急送往台大醫院搶救無效，享年48歲，與 ...
2023年6月29日 · 寒舍餐旅集團董事長蔡伯翰看好疫後餐飲市場大復甦，為強化集團餐飲競爭力、優化客人用餐體驗，以多元方式攜手台灣與澳門5位米其林摘星主廚合作，在旗下台北喜來登、寒舍艾美與寒居酒店，合開新餐廳或由星廚任顧問研發新菜單並指導廚藝，成了另類「五星飯店」，創觀光飯店市場先例，後續績效將引發業界關注。...
2013年4月30日 · 在寒舍集團，哥哥蔡伯府是董事長、弟弟蔡伯翰是執行長，在分工上，哥哥伯府主要負責台北喜來登飯店，弟弟伯翰負責寒舍艾美酒店與館外餐飲事業。 蔡伯府學的是財經，對數字非常敏感，個性內歛沈穩，話雖不多，但非常重視客人感受。 記者採訪他甚至發現，他的隨身小包內放著溫度計、磅秤和量尺，他走到那都會取出測量看看室內溫度夠不夠舒適，食材份量達不達標準。...
2023年8月18日 · 蔡伯翰指出，台北喜來登與寒舍艾美酒店，已鎖定東亞國家派業務赴海外進行業務拜訪，爭取會議團體來台，同時針對歐美市場自由行旅客推出住房優惠專案，團體與散客市場分進合擊提高住房率。 同時，看好疫後餐飲商機，寒舍集團已邀請多位米其林星級主廚擔任顧問，協助研發新菜色並指導交流廚藝，全面強化集團餐飲競爭力，以維持強勢營運動能衝刺業績。...
