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2019年1月17日 · 嘉義縣府農業處農務科長李秋瑩說，蛋黃果果皮呈金黃色，果肉橘黃色，肉質柔軟但缺少水分，類似煮熟蛋黃，故稱「蛋黃果」，嘉縣有零星農友種植，面積僅廿六公頃，又以竹崎十三公頃最多；李振榮種出每顆可達八百公克果實，市面少見，應是園間栽培管理有方，加上氣候合宜，才有此成果。 李振榮說，仙桃的吃法是熟透了直接吃，因皮薄，不易去皮，直接剖半後，用湯匙挖取，有客人自行研發其他吃法，他推薦冰凍後稍軟化，當成仙桃冰淇淋食用，別有一番風味。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 地方今日熱門. 網友回應.
蛋黃果俗稱仙桃 又稱壽桃入冬後，楠西梅嶺的蛋黃果開始收成，香甜好吃，連日來，不少民眾上山賞梅之外，還專程前去「挽仙桃」。
2023年9月13日 · 2023/09/13 13:25. 〔即時新聞／綜合報導〕中秋節即將到來，各大蛋黃酥業者陸續接單，但不少民眾愛吃卻又怕胖，有營養師整理40家知名蛋黃酥的熱量排名，並透露吃蛋黃酥不怕胖的兩個時間點。 營養師程涵宇近日在臉書分享 「40家蛋黃酥熱量大賞」 ，用一張圖列出各家知名蛋黃酥的熱量排名，她表示自己也愛吃蛋黃酥，並指蛋黃酥主要是由鹹蛋黃、紅豆餡還有最外層鬆軟的酥皮這三大成分組成。 程涵宇指出，新鮮的鴨蛋黃加工做成鹹蛋之後營養素變化不大，雖然鈉含量比原本高出8倍，不過總量看起來還行不用擔心，而且蛋黃含有豐富蛋白質、omega-3脂肪酸、維生素D及多種礦物質例如鈣、鐵、鋅等。 至於紅豆內餡為了香甜綿密，其實加了不少糖還有油，估計一顆蛋黃酥的糖大約在10公克。
葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕你吃過帶有仙氣的水果「蛋黃果」嗎？ 農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，蛋黃果品種有長型果及心臟型果兩類：一種果肉較粉質，含水量少；另一種肉質甜且含水量... 生活 2024/04/16. 護柿出奇招 塑形網塑身收成無損. 外來種八哥適應力強，每年造成農業鉅大損失，農民為了防止鳥害，彰化縣北斗、田尾地區有不少農民採用「菊花塑形網」套住果粒。 農民說，這就像用絲襪把人頭套住，外觀就難以辨識，八哥鳥就不會來吃。 北斗鎮的顏姓果農... 生活 2024/04/06. 台中飛來珍禽 小綠鳩成公園嬌客. 春天飛來嬌客！
2024年4月17日 · 農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，蛋黃果品種有長型果及心臟型果兩類：一種果肉較粉質，含水量少；另一種肉質甜且含水量... 生活 2024/04/23. 協助農民 全聯北區門市推花蓮農產. 強震重創花蓮農業，農業部農糧署提供當地輸往北部的農產品改走南橫的運費補助外，也宣布即起與全聯合作，在全聯台北全區與新北新店、板橋、三重、永和、汐止、土城等二七七間門市推出貼有「從心出花」標籤的花蓮農產... 生活 2024/04/22 14:23. 農糧署攜手全聯 北部227間門市推花蓮當季農產品.
體積大2、3倍左鎮鄉園藝業者鄭昭菁，多年前種植一株大果品種的加蜜蛋黃果，日前長出果實，又圓又大的加蜜蛋黃果，重量約有1斤半左右，體積是 ...
2014年8月15日 · 鹹蛋黃傳統做法要醃漬一個月，苗栗農工食品加工科師生創新研發出冷凍速成鹹蛋黃，製程只要三天，參加全國科展獲得第一名及最佳創意獎，因具開發潛力，另獲台灣康寧創新獎高職組特優首獎，校方表示將申請專利。 苗栗農工說，研發冷凍速成鹹蛋黃的靈感，源自食品加工科老師謝文斌與學生在專題討論課程中討論到，每年中秋節前糕餅業者都會趕工生產蛋黃酥，成千上萬顆鹹蛋被取出鹹蛋黃來烤焙，剩下的鹹蛋白鹽度很高，無法再回收利用，只能倒掉，浪費又不環保，甚至污染環境。
