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$4990【心動食刻】嘉義東石『5兩級X4片』正野生烏魚子禮盒組【伊莎米＊烏魚子】年節 伴手禮 年菜 正野生ISAMI伊莎米時尚生活館
$2580【心動食刻】嘉義東石『2兩級X6片』正野生烏魚子禮盒組【伊莎米＊烏魚子】年節 伴手禮 年菜 正野生ISAMI伊莎米時尚生活館
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2022年12月15日 · 烏魚子的季節在每年冬季11月下旬至隔年1月下旬進行生殖洄游，約在冬至前後10天左右為盛產期。 根據漁業署資料顯示，台灣烏魚歷年漁獲量逐步減少中，因此市場所需烏魚子轉向以養殖烏魚為主。 如何辨別野生或是養殖的烏魚子？ 每片烏魚子雖無統一的規格，且大小厚度、顏色形狀都不盡相同，一般消費者如未有先做過功課，想要辨別烏魚子是野生或養殖的，困難度相當高。 下列可依循幾個簡單的方式來做大致區別。
千岱野生烏魚子至今已三代傳承，營業超過60年。 經驗豐富的老師傅堅持使用日本專業技術手工製作，採用天然野生烏魚卵製作，並謹守製作法則，多年來一直贏得客戶信賴與佳評，是臺灣知名伴手禮。
在新年的前後，大家就會開始選購烏魚子，不論送禮自吃，我們究竟開如何挑選烏魚子呢？. 最常聽大家詢問的就是到底要挑選野生的還是養殖的烏魚子？. 野生烏魚子 養殖烏魚子各自的差別是什麼？. 野生洄游：. 烏魚分布在低溫熱帶海域，每年約冬至後南下 ...
魚子是影響風味的重要環節，單一使用野生魚子是我們八十年來不變的堅持，養殖業盛行的現在仍不曾改變；每年冬季黑潮在台灣南部交會，暖流的溫度催熟了烏魚鮮甜飽滿的魚卵，這充滿活力的生態秘密孕育出極致美味；冬季清晨的採買是整場工藝的開始，長年
李日勝於迪化街在地經營一甲子，專營野生烏魚子，遵循古法並堅持全程手工日曬製作，費工耗時只為了能呈現一片片香氣濃郁飽滿，口感綿密黏牙的美味烏子。.
到口湖就有口福，烏魚伯烏魚子人人誇！. 全心投入二十年，讓本產烏魚子享譽國際帶動烏魚養殖風氣，打響「烏魚伯」名號，人稱「烏魚伯」的曾煥佾，自小生長在雲林口湖的臨海村落，童年就跟隨著父親養鰻魚，耳濡目染之下練就一身養殖好功夫。. 後來他 ...
