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蛋黃酥排名中，第一名是台中豐原老店「聯翔餅店」，原PO表示聯翔餅店的蛋黃酥皮酥、紅豆綿密且蛋黃香，單顆售價50元，且有官網、有分店又不用排隊，非常好入手，回購率99%；第二名是彰化名店不二坊，原PO表示整體好吃但紅豆偏甜，且排隊排到瘋掉，電話訂購也打不進去；第三名是不二坊師傅出來開的「紀家烘焙坊」，紅豆不像不二坊這麼甜，但微...
程涵宇整理出「40家蛋黃酥熱量大賞」，前3名分別是金葡萄 (328Kcal/75g)、吳寶春 (320Kcal/70g)、陳耀訓麵包埠 (316Kcal/70g) 。 營養師建議早上或運動後吃蛋黃酥，比較不易發胖。 （圖／記者許雅惠攝影） 程涵宇也分享吃蛋黃酥不怕胖的兩個時間點： 早上....
中時新聞網. 最肥蛋黃酥吳寶春、陳耀訓進前3名 營養師：2時間吃較不發胖. 故事作者: 莊楚雯. • 6 個月....
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日銷千盒台中蛋黃酥名店的特色是什麼?
原PO為了找到最佳的蛋黃酥，花了一個多月的時間嘗遍了40家知名或小眾的蛋黃酥品牌，並根據回購率、口感、價格等因素，做出了「40款精選蛋黃酥評比」、「蛋黃酥送禮指南」以及「12星座蛋黃酥送禮指南」等清單，供大家參考。...
- 陳耀訓・麵包埠 YOSHI BAKERY。由世界麵包冠軍陳耀訓打造的超人氣「紅土蛋黃酥」今年在開賣不到1分鐘就完售，堪比演唱會門票還難搶，紅土蛋黃酥是在巴黎波波的基礎上再做修正推出的，採用來自丹麥的冠軍奶油LURPAK，讓奶油香氣十足，加上略微減糖的豆沙以及富有醇厚風味的紅土醃漬鹹蛋黃，最後蛋黃酥底部的焦焦脆脆，是奶油與鴨油在烤焙時化出造成的脆口，帶來了口感上的驚喜。
- 法朋烘焙甜點坊。法朋的蛋黃酥銷量年年屢創新高，近幾年討論度極高，今年中秋佳節也將推出「經典蛋黃酥禮盒」。法朋蛋黃酥的黃金比例為40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃，嚴選來自屏東的鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽、使用丹麥LURPAK的天然奶油，加上日本熊本麵粉製作，烘烤出的餅皮薄且層次分明，吃起來特別清爽不膩口，與特別降低甜度以萬丹紅豆餡達到酥、鹹、甜的完美平衡，也難怪每年都會銷售一空。
- 莎士比亞烘焙坊。來自世界冠軍麵包師王鵬傑的「心蛋黃酥」，選用荷蘭皇家菲仕蘭發酵奶油與無水奶油、自製澄清奶油、中筋麵粉調配北海道麵粉，採用法式國王派皮的作法，平衡出奶香、麥香與酥餅口感。
- 不二糕餅。日銷千盒台中蛋黃酥名店,傳承自彰化50年老餅店「不二家」手工製餅。獨門招牌蛋黃酥，由傳統手工製作，甜而不膩又綿密緊實的烏豆沙內餡，外裹酥鬆層次的餅皮，加上油潤馥郁、鹹濕適中的鹹蛋黃，完美比例讓每一口都伴隨著鹹香。
程涵宇公開多達40家蛋黃酥熱量評比，前6名熱量都超過300卡，金葡萄328Kcal/75g，高居熱量榜單第一位；其次是吳寶春320Kcal/70g；第三名陳耀訓麵包鋪 ...
台中裕珍馨. 走過半個世紀、以奶油酥餅出名的裕珍馨，全台都有分店，2020年首度推出菠蘿蛋黃酥，金黃酥脆菠蘿皮，裹著綿密烏豆沙與鹹香蛋黃，內餡滋潤溫順、鹹甜順口， 傳承經典的同時，更開創嶄新風味。 目前官網開放訂購，早鳥優惠只到9月12日。 台北李亭香....
