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top. Aug 30 Wed 2017 07:43. 超簡單電鍋做溏心蛋成功與失敗經驗分享. 在自己動手做溏心蛋前，我沒吃過溏心蛋，因為在美國要去哪裡吃溏心蛋？ 每次看到網路或電視在介紹溏心蛋，那黃澄澄的、膏狀的蛋黃和浸泡到變色的蛋白，看起來就好入味好想吃啊！ (繼續閱讀...) 文章標籤. 溏心蛋. 琳達公主 發表在 痞客邦 留言 (0) 人氣 () 個人分類： 料理食譜. top. Jul 19 Wed 2017 06:21. 涼拌西瓜皮. 現在盛夏正是西瓜產季，只要一到夏天，為了源源不絕供應愛吃西瓜的陳董，我們家的西瓜不會斷貨。 (繼續閱讀...) 文章標籤. 涼拌西瓜皮. 琳達公主 發表在 痞客邦 留言 (2) 人氣 () 個人分類： 料理食譜. top.
琳達公主的廚房筆記
2015年11月17日 · 原味波士頓派（附完整影片）. 波士頓派雖然名字有個「派」，可是卻跟一般我們認知的派不一樣，它其實是蛋糕. 美式的Boston Cream pie的蛋糕體比較乾，烤好的蛋糕剖成兩半，中間加入卡士達醬，上面還要再塗上巧克力甘納許，要多肥有多肥. 我喜歡台式改良過的 ...
2016年12月16日 · 美食情報. 留言. Dec 16 Fri 2016 11:30. 杏仁蛋白餅 Almond Meringue Cookies. 這個「杏仁蛋白餅」不含油脂和蛋黃，不用蘇打粉或泡打粉，是利用打發的蛋白和杏仁粉做的餅乾，材料很單純，口感很酥脆，搭配杏仁優雅不強烈的堅果香味讓人一口接一口。 杏仁蛋白餅 Almond Meringue Cookies. 材料： 做法：影片版（訂閱我的影音頻道【琳達公主的廚房筆記】：https://goo.gl/5a7zMG） 文字版： 1. 烤箱預熱180°C（355°F），烤盤鋪上烘焙紙. 2. 過篩低筋麵粉、杏仁粉和糖粉，放置一旁備用. 3. 蛋白打蓬鬆後，分兩次加入細砂糖，打到乾性發泡. 4. 把過篩的乾料分兩次拌進蛋白霜裡面，用輕柔的手法拌到看不見乾粉.
2014年11月10日 · 這原本是一篇舊文，但是因為昨天吃到一個令人垂頭喪氣的Waffle，加上之前的照片是用手機拍不是很好看，今天乾脆來重寫一次。. 話說昨天跟朋友到一家她推薦的餐廳吃早餐，她說雖然這家餐廳隱身在一個普通的Plaza裏面，但是很有風格電視臺有來報導 ...
2012年4月19日 · 今年過年回台灣吃到了一款連不吃甜點的二姐都歐樂的北海道戚風蛋糕. 回美國後想要複製給小孩嘗嘗. 搜索了一下, 決定用周老師的"史上最軟的蛋糕配方做. 內餡卡士達醬的部份我爲了省時間用了Jell-O的instant布丁粉 加上打發的鮮奶油, 拌勻後放冰箱冰涼 ...
2017年1月25日 · 珍珠丸子--珍珠丸子晶瑩剔透，潔白如珍珠的米粒代表珠光寶氣、財源滾滾，而且圓圓的外形也象徵團圓和圓滿，不但賣相好看，做法也很簡單，保證廚藝不佳的人一做就會信心大增，覺得自己原來很有烹飪天分。 我敢這麼保證是因為這道菜是我國中時我們那個廚藝不太好的化學老師兼職家政課老師教的，她教了幾個料理都失敗，一小時的家政課還不如拿來補課上化學，唯獨這道特別成功。 經常端出被唾棄菜色的媽媽，請來試做這道讓我的化學老師揚眉吐氣的「珍珠丸子」吧。 滷牛腱滷牛筋--不用多費唇舌，大家都知道這道菜可以事先滷好冷藏起來，最重要的是食譜裡附帶清爽開胃的醬牛肉吃法，過年吃魚吃肉也要吃青菜，吃點小黃瓜對葉綠素和纖維不無小補。
