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- (1) 皮膚症狀－面部與口腔泛紅、黏膜與眼瞼結膜充血、出現蕁麻疹、全身灼熱、身體發癢等。 (2) 腸胃道症狀－噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。 (3) 心血管症狀－心悸、脈搏快而微弱、血壓降低等。 (4) 呼吸症狀－胸悶、喉嚨不適、哮喘、呼吸困難等。
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2022年7月2日 · 症狀可分為兩類：嘔吐型、腹瀉型，嘔吐型的潛伏期約1-6小時，常因米飯等澱粉類食物在室溫下存放過久所致，主要的症狀為嚴重嘔吐，併有頭暈、發燒、四肢無力等；腹瀉型的潛伏期約12-16小時，常見於肉類、海鮮製品、乳製品、甜點等，以腹瀉表現為主。 由於此類菌體的耐熱性較差，在80℃加熱20分鐘即可將其殺死。 治療方面以支持性治療為主，適當補充水分與電解質，約1～2天即可痊癒。 ※ 補充小百科：支持性療法的原則是以緩解症狀、維持人體正常生理機能、提高病人舒適度為主。 金黃色葡萄球菌. 此類病菌廣泛存在於人體的鼻腔、皮膚及毛髮等處，且在環境中的適應力強，可在多種食物中生長。
2024年4月10日 · 食物中毒症狀包括嘔吐、噁心、腹瀉等，經常和腸胃炎難以區分，吃什麼容易食物中毒？食物中毒怎麼辦？多久會好？6方法緩解食物中毒症狀，還有6大感染源要避開。
2024年3月18日 · 家長懷疑小朋友對某種食物過敏，例如進食某種食物後皮膚出現紅疹、嘴唇腫脹、痕癢或出現蕁麻疹（風癩）等症狀，一般會讓小朋友戒口，避免再次進食該種食物。 一些患上嚴重濕疹的小朋友更會被嚴格限制飲食，最多人戒口的食物包括牛肉、海鮮或牛奶等。 胡亂戒口或過度戒口除了會影響兒童的情緒，也會影響其營養吸收，導致營養失衡。 其實食物過敏所引起的過敏反應可以分為即時性或延遲性。 即時反應發生的時間可以短至數分鐘至1小時；延遲性的反應可以數小時或數天後才出現。 因此家長未必能準確判斷哪種食物才是致敏的真正元兇。 閱讀全文. 81554次閱讀. 突然食物過敏 食物過敏 食物過敏紅疹 食物過敏診斷.
- 拉肚子想吐=食物中毒？食物中毒的定義解說。根據衛福部食藥署防治食物中毒專區的資料，單一「食品中毒案件」指2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似症狀，但若為以下情況，也可視為食品中毒案件：
- 食物中毒分5種。依據中毒原因，食物中毒可分為以下5種：
- 食物中毒7大原因。食品烹調後在室溫下放置過久。生食與熟食交叉污染。烹調人員衛生習慣不良。調理食品的器具或設備未清洗乾淨。食物冷藏及加熱處理不足。水源被污染。誤食含有天然毒素之食物。
- 食物中毒常見病徵及症狀：拉肚子、想吐。食物中毒的症狀嚴重度，主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就比較嚴重；症狀通常會在進食後1~36小時出現，其中以嘔吐與腹瀉最常見。
2021年3月5日 · 中毒症狀. 1. 中毒症狀通常於食用後數分鐘至4小時內出現，症狀約持續3～36小時。 2. 組織胺會促使血管擴大，所以引起的主要的症狀包括： (1) 皮膚症狀－面部與口腔泛紅、黏膜與眼瞼結膜充血、出現蕁麻疹、全身灼熱、身體發癢等。 (2) 腸胃道症狀－噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。 (3) 心血管症狀－心悸、脈搏快而微弱、血壓降低等。 (4) 呼吸症狀－胸悶、喉嚨不適、哮喘、呼吸困難等。 (5)神經症狀－頭暈、頭痛、視力模糊、口乾、口渴、口舌及四肢麻木、倦怠無力等。
2023年5月30日 · 嘉義大林慈濟醫院過敏免疫風濕中心主治醫師王思讚表示，過敏反應可輕可重，輕微的就是皮膚出現癢疹、香腸嘴、眼皮腫、皮膚紅腫塊，嚴重者則可能引起喉頭水腫、呼吸喘不過氣、窒息等。 食物過敏引起的反應，是身體對這些致敏食物生產組織胺，來保護身體。 而食物不新鮮，尤其是魚類等在食物不新鮮下會產生過多組織胺，吃下肚以後，身體從外面攝入過多的組織胺，也可能出現這種皮膚起紅疹、皮膚搔癢等症狀。 王思讚表示，食物過敏和吃到不新鮮食物所引起的反應很相似，而且針對這些症狀的治療方式也是一樣，都是使用抗組織胺藥物，因此很多人都不曉得自己的症狀到底是過敏還是吃到不新鮮食物引起。 真過敏還是「假過敏」？ 林口長庚醫院風濕免疫科的臉書粉絲專業也特別針對「真過敏」和食物不新鮮的「假過敏」發文。
多數的食物中毒症狀並不嚴重，很多人會覺得自己只是腸胃不舒服一下下，拉個幾次就會過去了。 然而如果有以下狀況，最好趕快就診： 脫水嚴重 ：尿尿的量變少，覺得頭暈目眩，嘴巴很乾. 一直吐 ：什麼東西都吃不了，一進食就吐. 一直拉 ：成人拉肚子超過兩天，或是小孩拉肚子連續一天，就算是嚴重了。 如果是新生兒，只要看到腹瀉，最好還是就醫。 看到血便也是要就醫。 肚子很痛或發燒. 家人發現患者 意識狀況變差 ，或發現有 複視 ， 皮膚變黃 等等狀況。 引起食物中毒的知名病菌及其特色. 接下來我們來看看幾個容易引起食物中毒的細菌或病毒。 大腸桿菌（E. coli） 最常見的狀況是吃到沒有完全煮熟的絞肉，像是沒煎到全熟的漢堡排。 不過 大腸桿菌 也會出現在受到污染的蔬菜（像是生菜沙拉）、水果、或生水之中。
