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2018年11月27日 · 衛生管理人員在配膳時，就必須把廚師的每一道菜都留一些樣品冰存，若不幸發生食物中毒時，可提供衛生單位檢驗，而留樣重量為每一道菜約25~30公克的可檢驗數量，保存時間為72小時，72小時後直接丟棄，所以這個留樣可是非常重要的。 上車運送. 通常湯湯水水的餐桶會先上車堆在最裡面，也是最不會搖晃，如果是最後上車的話，運送途中難免會有顛跛，等到達目的地可能就是湯都少了一半了，而衛生管理人員此時只要注意廚工堆疊的單位及順序有沒有正確即可，之後可以選擇跟車或不跟車在辦公室處理文書作業，但基本上我會每天挑一台車跟車，去看看到校後的狀況，又因為我有駕駛執照，所以有時會充當司機來送餐，但這可不是衛生管理人員的職責哦。
2021年6月16日 · 考上營養師後，通常有幾種道路可以選擇，團膳公司、保健食品公司、藥局、診所也可以選擇去醫院，像我就是一心嚮往醫院，這是我在實習的時候就已經下定的決心，所以這些年一直在嘗試考進醫院，但現實是北部的醫院太多人競爭，可是只要自己 ...
2019年12月13日 · 夜神月 146. 發表 2019-12-13 21:38:39. 工作項目：. 醫院被服的整理. 醫院被服的收送. 工作甘苦談：. 一早開始先推推車送每個單位的被服，但會有優先順序。. 像是手術室、放射科等需要工作服的科室要先送。. 因為一大早，大家上班會先換工作服。.
2018年12月19日 · 1. 餐飲方面的專業知識技能. 對於料理的方式、食材的處理、視覺的呈現等，這些都必須具有全方位的專業知識和技術，才能滿足用餐顧客的味蕾，愉快享受美味餐點。 2. 隨機應變的臨場反應能力. 在餐飲業裡，充斥著無奇不有的事情，隨時在發生，舉例來說，餐點送錯、顧客受傷、顧客遺失物品、顧客吵架等，都是考驗每位餐飲人員的臨場處理能力！ 3. 隨時掌控來客數的流量能力. 在顧客量少時，會適時攬客或操作聚客效應；反之在顧客量爆棚時，則是提升人員戰力，加快工作速度，以提高顧客翻桌率！ 4. 高EQ、高IQ的應對能力. 不管是好客還是奧客，餐飲人都沒有挑客的權利，餐飲人能做到的，就是直接面對各種顧客，都能做到最完善的用餐服務，盡量讓顧客用餐愉快！ 5. 吃苦耐勞的續航能力.
2022年5月4日 · 面試問題 – 「遇到困難時如何解決? 」這絕對是面試問題中最常見到的幾題之一，勢必要先準備好。. 而要做好準備，就要先了解面試官問這一題背後的原因是什麼。. 其實這個問題的完整版是「請告訴我你曾經在工作上遇到過什麼困難，最後是怎麼解決 ...
2018年10月25日 · 要攜帶具備合格 餐飲從業人員 之體檢證明，如果一年內有做過供膳檢查的，可以帶那份去繳交就可以。 工作內容+甘苦分享. 工作內容就是帶位、點餐、和客人介紹餐點及當季活動、送餐、桌邊服務 (巡桌、加湯)、收桌、清潔桌面、結帳。 王品體系很重視"以客為尊"，所以店長對我們的服務態度很要求，務必讓客人感到愉快的用餐體驗，有任何無法處理的客訴狀況，都要立即通知店長出面來陪同處理。 晚餐時段和節日時，真的非常非常累，光是帶位就會讓你內心大崩潰，因為客人很容易等的不耐煩，你還得安撫好客人的情緒，翻桌率也算快，一個晚上下來你可能收桌收到手軟.... 我在這邊沒有待得很久，是因為體力負擔很大，但是同事們都很好相處，我們常常下班都還會約出去吃消夜呢。 王品餐飲薪資、福利、待遇.
2022年4月8日 · 臺灣師範大學營養科學學士學位學程大三學姊王子涵，向身邊的親友詢問後，得到許多有趣的答案 ~ 但，這些想法跟營養系的真實情況，是否存在差距呢?
