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2023年8月15日 · 地址：台北市大安區敦化南路1段324號. 電話：02 2708 3110. 外送：無. 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00. 粉絲團：無. 米其林指南的觀點. 饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。 菜單上除了常見川菜如乾煸四季豆、宮保雞丁外，廚師更以多種食材搭配不同料理手法，如豆酥、麻辣、京醬肉絲等，口味多元。 餐廳人潮不絕，建議提前訂位. 煮雞湯的過程在一樓進行，驥園川菜餐廳專門利用砂鍋來製作雞湯，每一鍋雞湯都要熬煮超過12小時，他們一天能銷售如此大量的雞湯，實屬不易. 下來還有一個天井，很酷.
驥園川菜 – a restaurant in the 2023 MICHELIN Guide 臺灣. The MICHELIN inspectors' point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guide's official website
- 大安區敦化南路一段324號, Taipei, 106
- No
- 02 2708 3110
- Visa, 接受信用卡, 美國運通, 萬事達卡
2023年9月24日 · 驥園川菜餐廳 菜單、網友評價 - 台北大安區中式料理. 4.0. · 63則評論 觀看菜單. 均消 $ 900 ・ 附近 中式料理 合菜 午餐 晚餐. 嵌入語法. 複製連結. 回報歇業/錯誤. 評價: 4400+. 今日營業: 11:30-14:00, 17:30-21:00. 店家地址 | 臺北市大安區敦化南路一段324號. 均消價位 | $900. 臉書頁面 | 驥園川菜餐廳. 訂位電話 | 0227083110. 您是餐廳老闆？ 想要更多行銷服務請至 店家專區. 觀看 63 則網友評價. 驥園川菜餐廳 的外帶/外送服務. 尚無登錄外帶/外送服務，若要新增請至 店家專區 申請刊登。 驥園川菜餐廳 的最新照片 2843張. 還有 2834 張照片. 驥園川菜餐廳 的推薦菜色 1道.
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- 02 2708 3110
- 臺北市大安區敦化南路一段324號, 台北市, 106
2023年11月29日 · 位於大安區敦化南路上的「驥園川菜餐廳」，是以砂鍋雞湯聞名餐廳，還連續四年榮獲米其林推薦，久聞大名直到今年才與朋友到訪，大家都是衝著那一鍋熬煮十幾小時的金黃雞湯來的，除了招牌雞湯之外也有各種川菜料理，品項多到選擇障礙，我會建議最少五人以上聚餐，因雞湯一鍋就非常大鍋，還想吃其他菜色的話必須多揪點人。 驥園川菜餐廳位於大安區敦化南路一段，巷弄裡面有一些停車格，捷運則是大安站步行八分鐘. 一樓的櫥窗外可以看到整排整排的砂鍋，雞湯都要熬過12個小時以上，看起來壯觀又療育。 連續四年米其林推薦的貼紙. 章節快速指引 . 驥園川菜餐廳 用餐環境. 驥園川菜餐廳 菜單 2023/11. 京醬肉絲. 生爆鹽煎肉. 砂鍋土雞 $2600. 蔥油餅. 乾煸四季豆. 驥園豆腐. 豆酥鱈魚 $640. 炸銀絲捲.
- 02 2708 3110
- 台北市大安區敦化南路1段324號
其他人也問了
驥園招牌砂鍋雞湯怎麼做?
川菜餐廳有個人套餐嗎?
果然匯是蔬食餐廳嗎?
2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時 ...
2023年5月20日 · 介紹. 位於枝繁葉茂的敦化南路，外表樸實低調，招牌就幾個大字 「驥園川菜餐廳」 ，很有老派餐廳的作風。 榮獲 2019、2020、2022年的米其林必比登 推薦，可見 「驥園川菜餐廳」 美味廣受好評。 「驥園川菜餐廳」 最吸睛的，就是門口透明玻璃望進去，廚房內整齊排滿的48口砂鍋雞湯，上門老饕多半衝著雞湯而來，過年前後生意最好時， 平均一天可賣出七、八十口 ，大火全開加熱時，廚房甚至可達70度高溫。 「驥園川菜餐廳」 好喝雞湯的關鍵在費工費時的熬煮，光是湯底就要30隻老母雞熬煮8小時以上，都是選用來自宜蘭員山嬌貴的蘆花雞種，熬到雞肉化開僅剩碎屑，再加入陳年的金華火腿、干貝、豬腳以及新鮮的土雞，繼續熬煮兩小時， 一鍋砂鍋雞湯方大功告成。
2020年11月8日 · 台北驥園川菜餐廳:砂鍋土雞湯超濃金黃乳白湯頭，必訪老字號雞湯名店／米其林推薦美食. 總算吃到夢幻雞湯！ 天冷來到 「驥園川菜餐廳」 聚餐，這間 大安區 上的老字號餐廳，因好喝的 砂鍋土雞湯 成為台北雞湯指標，雞湯的美味也讓 驥園 被收錄於 米其林推薦的台北美食名單 。 招牌 砂鍋雞湯 湯頭超級金黃乳白，看起來特別好吃，不愧是用老母雞燉煮十多個小時。 來這喝上香濃好喝的雞湯，配些炒菜、棗泥鍋餅，好療癒。 內文有 驥園川菜餐廳外帶外送資訊. 文章目錄（點名稱快速前往） 台北米其林指南推薦：四十多年濃郁砂鍋土雞湯「驥園川菜餐廳」 驥園砂鍋雞湯菜單. 驥園川菜餐廳台北外送、代買. 熬煮數十小時，驥園砂鍋土雞湯. 驥園雞湯另一吃法：加白菜和豆腐. 驥園雞湯外帶. 驥園川菜桌菜菜色.
