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喺 生物化學 中， 三磷酸腺苷 （粵讀： saam¹ leon⁴ syun¹ sin³ gam¹ ，英文： Adenosine triphosphate, ATP ）係一種 核苷酸 ，作為 細胞 內 能量 傳遞嘅“ 分子 通貨”，儲存同傳遞 化學能 。. ATP喺 核酸 合成中亦具有重要作用。. 三磷酸腺苷，亦稱作腺苷三磷酸、 腺嘌呤 ...
氨基酸以蛋白質嘅形式存在，構成人體肌肉，細胞同其他組織除水之外嘅第二大成份。 喺蛋白質之外，氨基酸亦參與神經傳遞素同生物合成等嘅關鍵過程。 歷史上第一種氨基酸係喺十九世紀初畀人發現嘅。 1806年，法國化學家 沃克蘭 (Louis-Nicolas Vauquelin) 同 Pierre Jean Robiquet 喺 露筍 入邊分離咗一種化合物，之後將佢叫做 天冬酰胺 ，即係第一種畀人發現嘅氨基酸 [1] [2] 。 胱氨酸 喺1810年畀人發現 [3] ，而佢嘅異構體 半胱氨酸 就直到1884年先畀人發現 [2] [4] 。 甘氨酸 同 亮氨酸 係1820年發現嘅 [5] 。 英文用 amino acid 表示氨基酸係從1898年開始 [6] 。
結構 用高基方法上咗色嘅人類海馬體神經細胞 神經細胞往往喺結構上有高度嘅特化，喺神經系統入面做多樣功能：有啲神經細胞專門處理感官資訊（感覺神經細胞），有啲專門將有關郁動嘅訊號傳俾身體嘅肌肉（運動神經細胞），又有啲會專門負責控制唞氣同心跳呢啲生存必要嘅基本功能。
酵素 酵素（粵拼 ），學名叫酶，係指具有催化功能嘅蛋白質。 特質 幾乎所有細胞嘅新陳代謝都需要酶嘅參與先至可以維持生命。 當酶進行催化嗰陣，俾酶催化嘅叫做「受質」。受質通過酶嘅催化，會轉化成另一種分子。而酶係催化過程入面，係唔會被消耗嘅，也唔會影響反應嘅化學平衡。
逢禮拜一到五 23:00—23:30. 《 天生食材必有用 》（ 英文 ： Eat What You Hate ）係香港 MakerVille 製作嘅飲食節目，由 王頌茵 （Kathy仔）同大廚 雷啟裕 （雷師傅）主持，2022年12月19號到12月30號逢禮拜一到五23:00－23:30喺 香港電視娛樂 ViuTV 播出。. 節目主持會請唔同 ...
麪粉. 麪粉 （俗寫做 麵粉 ）喺日常生活入面，多數都係指由 小麥 磨成嘅 榖粉 ，所以又叫 小麥麪粉 、 小麥粉 。. 麪粉可以跟佢 麪筋 （ 蛋白質 ）嘅含量細分做「澄麪粉」、「低筋麪粉」、「中筋麪粉」同「高筋麪粉」。. 麪粉可以用來整 包 、 麪 、 蛋糕 ...
安多酚（音譯自英文： Endorphin，又嗌內啡肽、腦內嗎啡、腦內啡）係可以喺動物體內自行生成嘅類瑪啡 生物化學合成物，係由脊椎動物嘅腦垂體同丘腦下部所分泌嘅氨基化合物（肽）。 喺1975年由蘇格蘭同美國兩組獨立嘅研究人員同時發現。 量變化嘅原因 飲食
