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2024年4月24日 · 文：陳郁茹（NOW健康）. 食藥署今（23）日公布邊境查驗不合格名單，共計有中國奇異果、帶殼胡桃（核桃）、冷凍菠菜段；越南果凍；韓國比薩醬；日本鮮西瓜、哈密瓜等14批產品，由於檢驗結果違反相關法規，已將產品做退運或銷毀處理，不會流入 ...
2020年9月9日 · 在製作時，破壞果膠的酵素也會被釋放，因此放置一段時間後，愛玉膠體會被酵素破壞而解離出水，這就是所謂的離水現象，因此，傳統市場所販售的愛玉幾乎都添加洋菜、吉利丁等可食用的植物膠，才能維持形狀。
2024年2月5日 · 農業部桃園區農業改良場作物改良科科長龔財立表示，仙草（Platostoma palustre）植株裡含有凝膠物質，熬煮仙草時，可萃取出凝膠物質，但沒有辦法直接變成稠狀或果凍狀。
2013年11月25日 · 您聽過五葉松露嗎？其實就是用台灣五葉松做成的酵素。台灣五葉松是台灣的特有種，用這種五葉松的嫩芽加上糖水讓它發酵而成的叫五葉松露。本草綱目有記載，松露溫潤益身。這個松葉酵素到底是怎麼製作有多特別的地方，帶您到南投山區看看 。
2020年8月29日 · 帶您看到一家在台灣40多年的老字號酵素大廠，第二代接班人鄭卜元，把廢棄物變黃金，將酵素渣 循環再利用，不僅友善環境，種出來的茶 也別具風味。
2024年2月6日 · 黑木耳不但熱量低還含有豐富的膳食纖維及維生素與多種酵素，是高價值的食品，也是女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。 就中醫而言，《飲膳正要》稱其「利五臟，寬腸胃」，有一定的藥用價值。
2023年2月8日 · 帶您看到一家在台灣40多年的老字號酵素大廠，第二代接班人鄭卜元，把廢棄物變黃金，將酵素渣 循環再利用，不僅友善環境，種出來的茶 也別具風味。
