搜尋結果
2024年3月18日 · 2024UniBread烘焙王麵包大賽，即日起至5月31日受理報名，將遴選年度烘培王，代表台灣，參加2025年世界麵包大賽（第10屆MONDIAL DU PAIN）。. （統一企業 ...
2022年10月14日 · 在日本人氣漫畫《JOJO的奇妙冒險》中，出現過不少讓粉絲琅琅上口的經典名言，其中有句「你會記得你吃過多少塊麵包嗎？
2018年3月5日 · 王鵬傑今天應高餐大校長林玥秀邀請，返回母校為學弟妹傳承，他半夜3點就起來製作奪金牌的官將首麵包，師生對能在麵包上呈現官將首的神韻、服飾，且不失莊嚴，驚呼連連。 王鵬傑出身彰化鄉下，小時候不喜歡念書，國2時加入陣頭，從此打架鬧事、翹課，白天流連網咖、撞球場，夜間到廟中跳八家將，高中時兩度被留校察看，差點畢不了業。 大學放榜，萬萬沒想到會進了烘焙系，他說，父親就是開麵包店，從國小一放學就得在家幫忙，「非常討厭烘焙奪去他的童年」。 「我天生就有表演慾。 」這是王鵬傑加入八家將主因，他期盼被看見，後來他發現學烘焙可以參賽，有了新的舞台，苦心鑽研也啟發了興趣，不惜犧牲假期反覆練習。
2017年6月18日 · 網友回應. 知名食品廠廠長陳瑋奕的父親，靠賣麵包養活全家，卻以「太辛苦」為由，反對兒子學烘焙，直到瑋奕15歲國三那年父親過世，家庭經濟陷入困境，瑋奕半工半讀，白天到麵包店當學徒，在烘焙界打滾13年，最後參加勞動部青年就業旗艦計畫，接受高階幹部培訓，終熬出頭，成為某知名食品業創立10年來最年輕的廠長。 陳瑋奕說「麵包承載著非常特殊的情感」，他回憶12歲小六時，父親就靠賣麵包養家，小時候天天沉浸在麵包香中，卻不時看著父親滿身大汗穿梭廚房，烘焙新鮮出爐的麵包販售，父親卻反對兒子從事烘焙業，唯一理由是「太辛苦了」。
2018年2月6日 · 〔記者王榮祥／高雄報導〕台灣麵包師傅王鵬傑參加2018世界麵包大師賽，以台灣民俗的八家將陣頭為靈感，製作出活靈活現的「官將首」藝術麵包 ...
2018年2月6日 · 2018/02/06 21:30. 〔即時新聞／綜合報導〕曾經當過「八家將」的台灣麵包師傅王鵬傑參加2018世界麵包大師賽（Masters de la Boulangerie），用台灣陣頭文化靈感打造出模擬八家將的「官將首」麵包，今晚繼吳寶春之後，奪下藝術麵包項目的冠軍。 綜合報導指出，2018法國世界麵包大師賽共分為藝術麵包、歐式麵包、甜麵包3項，王鵬傑拿下的是藝術麵包項目。 他的作品「官將首」不僅結合台灣八家將文化，而且幾乎跟真人同高。 當現場觀眾看到他的「官將首」作品時，全場起立鼓掌，王鵬傑則高舉雙手，露出滿意的笑容。 由於父親也是麵包師傅，王鵬傑從小就在烘焙的環境成長，但他過去很抗拒「做麵包」。
2017年10月25日 · [記者黃旭磊／高雄報導]繼吳寶春、王鵬傑後，高雄麵包師陳耀訓再奪法國世界麵包大賽冠軍，賽前常半夜勤練，熬到天明。 陳耀訓與女助手周小槿本週於法國南特，擊敗法國、日本等17國強勁對手，拿下2017世界麵包大賽（MONDIAL DU PAIN）整體冠軍，吳寶春全程在旁加油，6大類項目包括法國麵包、健康營養麵包、天然酵母有機麵包、國家特色麵包、甜麵包、藝術麵包，陳耀訓還拿到有機麵包獎單項第一名及最佳助手獎。 2015年，我國陳友信也曾奪得（MONDIAL DU PAIN）整體冠軍。 作品以台灣原住民香料馬告，搭配鳳梨，強烈味覺感讓評審留下深刻印象，而在有機麵包項目中加入白、黑芝麻提味。 重頭戲藝術麵包項目，陳耀訓以故鄉鹿港廟宇舞獅發想，主題祥獅獻瑞令評審驚艷。
