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泡菜 ，在中國古稱 菹 [1] （ㄐㄩˉ [2] [3] ），是指為了利於長時間存放而經過 發酵 的 蔬菜 。 一般來說，只要是 纖維 豐富的蔬菜或 水果 ，都可以被製成泡菜；像是 捲心菜 、 大白菜 、 紅蘿蔔 、 白蘿蔔 、 大蒜 、 青蔥 、 小黃瓜 、 洋蔥 、 辣椒 等。 蔬菜在經過 醃漬 及調味之後，有種特殊的風味，許多人會當作是一種常見的配菜食用。 所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會製做泡菜來食用。 世界 各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異。 已製妥的泡菜有豐富的 乳酸菌 ，可幫助消化。 若是誤食遭到污染的泡菜，容易 食物中毒 。 用醋或醬油醃漬的菜有時也被稱為泡菜，例如台式泡菜、黃金泡菜，但是這些菜餚未經過發酵。 歷史 [ 編輯] 中國 [ 編輯]
韓式泡菜 （ 韓語：김치 kimchi ），又稱 韓國泡菜 、 朝鮮泡菜 ，韓國官方公告的中文標準譯名為 辛奇 [註 1] ，是 朝鮮民族 的一種傳統 醃漬 食品 ，既可以作為佐餐小菜，又可以作為食材入菜烹製。 韓式泡菜 卡路里 含量低，富含 纖維素 、 維生素A 、 B 、 C 並含有對人體有益的 乳杆 益生菌 ，曾在2012年被美國 時代華納 《 健康雜誌 》評為世界五大最健康食品之一 [1] [2] [3] ，也有觀點認為韓式泡菜與其它泡菜一樣含有 亞硝酸鹽 ，過度食用會引發胃癌 [4] 。 然而，酸醃漬法常用的乳酸菌、醋酸並不會增加亞硝酸鹽含量 [5] 。 歷史 [ 編輯] 韓國早期不放辣椒的泡菜，僅浸入醃漬的泡菜，韓國人稱之為「水泡菜」
世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異。已製妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。若是誤食遭到污染的泡菜，容易食物中毒。 用醋或醬油醃漬的菜有時也被稱為泡菜，例如台式泡菜、黃金泡菜，但是這些菜餚未經過發酵。
黃金泡菜 韭菜泡菜 [8] 蛋白草泡菜 [8] 馬鈴薯泡菜 [8] 水泡菜（早期的泡菜，泡菜水為朝鮮冷麵的主要材料） 包裹泡菜（泡菜中最名貴者，有鮑魚、牡蠣、章魚等各種海鮮） 泡菜可用来制作泡菜炒飯、泡菜壽司，發酸的泡菜可伴豬肉、豆腐，以砂鍋熱之（泡菜鍋
賢智家. 其他人物. 特別演出. 其他搭配歌曲. 同時段作品. 同一劇集時段作品. 腳註. 外部連結. 全都是泡菜. 《 全都是泡菜 》（韓語： 모두 다 김치 ，英語： Everybody, Kimchi! ），為 韓國 MBC 於2014年4月7日起播出的 晨間連續劇 ，由《 彷彿愛過 》 金興東 、李繼俊導演執導、元英玉作家再次合作打造。 此劇講述一個把全部人生寄託在丈夫身上的平凡主婦遭到丈夫的拋棄，但是她戰勝遭到背叛和挫折的風浪，著手做泡菜生意並開始新的人生，愉快地展現一個主婦克服創傷東山再起的成功歷程。 [1] 演員陣容. 主要人物. 夏恩家. 東俊家. 賢智家. 其他人物. 特別演出. 其他搭配歌曲. 台灣 緯來戲劇台 版本.
劇情簡介. 演員陣容. 主要人物. Sabrina周邊人物. 俊基周邊人物. 東珠周邊人物. 必勝周邊人物. 其他人物. 特別出演. 收視率. 同時段作品. 同時段競爭作品. 同一劇集時段作品. 獲獎列表. 記事. 參考資料. 外部連結. 黃金庭院. 3 種語言. 臺灣正體. 工具. 《 黃金庭院 》（ 韓語：황금정원／黃金庭院 Hwanggeumjeongwon ），為 韓國 MBC 於2019年7月20日起播出的 週末特別計劃劇 ，由《 爸爸，我來伺候你 》的導演 李台英 與《 擺飯桌的男人 》的作家 朴賢珠 合作打造。 此劇描述一個被盜取整個人生的女人尋找真正人生的過程，同時講述生活完全不同的四個人，因某事件而相互糾纏在一起的故事。 [1] [2] [3]
龍湖庵，位臺灣 高雄市 阿蓮區 大崗山超峰寺之南，於1908年（明治41年），由超峰寺住持永定師領眾所建。 1910年（明治四十三年）開會法師禮永定為師，另立尼庵，以「龍隱碧湖」命名為「龍湖庵」。為臺灣佛教史上第一座專屬女眾修行的大叢林。
