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2023年4月22日 · 氣炸烤箱簡單來說就是小一點的旋風烤箱（convection oven），加熱的過程其實沒有“油炸”，而是利用”熱空氣循環“把食物煮熟，蒸發食物表皮的水分達到類似油炸的效果。 做炸物的時候，食物是整個浸入油內，食物的整個表面積都會接觸到油，高溫讓食物脫水變脆，加上油的導熱比空氣好很多，所以油炸可以高溫短時間把食物煮熟、達到酥脆口感。 不過，因為健康、熱量、料理習慣等等考量，很多人不喜歡在家裡油炸（算我一份）所以退而求其次，使用氣炸烤箱/氣炸鍋，好處是使用簡單、安全，大大減少的油的用量。 剛開始聽到氣炸烤箱我也是問號一堆，想說到底跟一般烤箱有什麼差別？ 422氣炸烤箱這台算是容量非常大的！ 一般氣炸烤箱的容量約在10L上下，做到13L的品牌市面上很少有。
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2019年10月20日 · 像是地瓜，這台422氣炸烤箱一次可以烤很多條，是傳統小容量氣炸鍋的兩倍，設定上是200 C氣炸22分鐘，只是要分成低、高兩層來烤，而上層一定會比較快熟，所以烤的中途別忘了將上下兩層對調換過來，會更均勻熟透。
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