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菜，係種植物，係可以喫嗰。佢係植物，故係都有豐富嗰纖維同到維他命，要係豆類嗰話，哈會有好多蛋白質。佢冇好科學嗰定義，係好主觀嗰。 除吥水果、殼、果仁、山草藥、香料之外，任何一種喫得嗰草本植物，都可以叫菜。菇之類都算係菜，雖然話佢係生物學上係另一界，屬於苔蘚界。
氨（英文Ammonia），又叫做氨氣或者阿摩尼亞，係氮同氫嗰化合物，分子式係NH 3。佢在室溫下呈氣態，無色兼帶有強烈而刺激嗰氣味，密度小于空氣，易溶于水，但不容易解離，佢嗰水溶液係弱鹼性。 氨對陸上生物來講係相當之重要，因為佢係所有食物同肥料嗰重要成份，也係所有藥物嗰成份。
喫嗰或叫食品、食糧，就係拕動物（包括人）喫嗰東西，喫喫嗰係為到營養食物主要係醣類、脂肪、同到蛋白質。絕大部份嗰喫嗰係動植物。多數文化都有一定燶菜嗰傳統。研究食物嗰科目叫「食物科學」。
Zea mays "Oaxacan Green". Zea mays 'Ottofile giallo Tortonese'. 金豆 ，又叫 包黍、玉米 ，係一種一年生嗰草本 植物 ，原產徠 拉丁美洲 ，係而今世界主要食糧嗰一種。. 1隻分類 ： . 飲食.
土豆. 土豆 係一種多年生嗰植物。. 佢嗰塊莖有好多澱粉質，通常人種佢嗰塊莖來喫。. 土豆係來自 安底斯山脈 裡頭嗰 秘魯 同 波利維亞 ，到15世紀同16世紀左右，拕歐洲人帶到世界別嗰地方。. 1隻分類 ： . 飲食.
江西菜，也叫贛菜，係江西嗰本地菜系。 贛菜自古有「嘉蔬精稻，擅味八方」之稱。 江西菜偏重辣味，到江西嗰地方上更加搦辣椒直接做蔬菜喫。江西菜也冇幾多冷盤生菜。佢也最喜歡用茶油弄菜，但要係直接喫生茶油嗰話好容易得病。
清湯 清湯（贛語白話字：chin thon）係中國嗰傳統食品，俱起先發源於中國北方。 早先清湯同水餃冇什哩差別。一徑到唐朝箇兩隻喫嗰開始用各自家嗰名字。 特色 清湯皮一般係6公分長嗰正方形，要吥就係頂邊5公分，底邊7公分嗰等腰梯形。 清湯皮要薄嚸子，煮正之後還會蠻透明。
