dr wu杏仁酸精華液使用方法 相關
廣告超人氣歐美醫美品牌，杏仁酸煥膚、夏季保濕，體貼敏感肌膚，限時特惠，天天美麗無時差...
搜尋結果
杏仁として使用されるのは仁（画像下）の部分である。 杏仁 （きょうにん、あんにん [注釈 1] ）は、アンズの種子の中にある仁（さね）を取り出したもの。長さは11 - 15ミリメートルで、形状は扁平の先の尖った卵円形である ...
プベルル酸のエタノール溶液に塩化鉄(III)を加えると赤褐色を呈する [5] [7]。316 C に加熱すると脱炭酸が起こり分解する。高度減圧下では 220 C で昇華する [7]。塩基性下で過酸化水素を加えると容易に酸化されて、アコニット酸とマロン酸に分解する [9]。
- 概要
- 日本の歴史
- 日本における杏仁豆腐の製品
- 原材料
- 参考文献
薬膳料理の一種で、喘息、乾性咳嗽の治療薬であるアンズ類の種の中の「仁（じん）」杏仁（きょうにん）を粉末にしたもの（杏仁霜）を、苦味を消すために甘くして服用しやすくした料理である。杏仁には薬品用の苦みの強い苦杏仁と食品用の苦みの弱い甜杏仁があり、杏仁豆腐に使用されるのは後者である。 杏仁を細かく砕き、さらにすりつぶして搾り取った白い汁を寒天で冷やし固めてから、菱形に切り、甘いシロップに浮かせて作るとあるほか、杏仁霜（杏仁の粉末）やミルク・アーモンドエッセンスなどで白い色や香りをつけた簡便な作り方の方がより一般には多く広まり、果物を混ぜ込んでフルーツポンチ風に華やかにしたものも多く、この様な香港式の物が日本人になじみ深い。
近代では、1921年（大正10年）の新聞紙上にて杏仁豆腐の枝豆和えの作り方が紹介されており、大正時代には日本で杏仁豆腐が認知されていたことがうかがえる。また、1971年（昭和46年）の新聞紙上では杏仁豆腐の作り方が紹介されており、1970年代（昭和40年代）にはデザートとしての杏仁豆腐が日本に浸透していたことが分かる。 従来日本では「杏仁豆腐」といえば固めに作りひし形に切りフルーツ（パインアップル、キウイ、イチゴなど）や白玉、立方体に成形着色したゼリーなどと共にシロップに浮かべたフルーツポンチかみつまめに近いものが多く、学校給食の人気メニューでもあったが、2000年代以降、本格的な中華菓子の普及に伴って柔らかめに作ったプリン状のものも多く見られるようになった。
森永乳業
1998年（平成10年）または1999年（平成11年）から発売開始。2000年（平成12年）まではカップ容器のソース入り（桃、みかん、パインアップル）杏仁豆腐を発売していた。その後2004年（平成16年）からはミルクリッチなカップ入り杏仁豆腐（ソース無しのタイプ）「濃いリッチ杏仁豆腐」を他社に先駆けて発売した。3連タイプの「コクと香りのとろける杏仁豆腐」は2007年（平成19年）から発売されている。
雪印メグミルク
2006年（平成18年）3月21日から発売開始。亜細亜デザートの市場拡大時期に合わせて、2006年（平成18年）にLL大口径デザートとして杏仁豆腐を発売したのがスタートである。
中国と日本の共通点
杏仁豆腐に使われている「杏仁」は日本でも中国でも食用としてだけではなく、薬としての効能も見出されていた。
中国の一般的な杏仁豆腐
杏仁、ゼラチン
日本の一般的な杏仁豆腐
砂糖、乳製品、植物油脂、粉あめ、ゼラチン、杏仁霜、糊料（増粘多糖類）、香料、乳化剤、メタリン酸Na
王者悦（主編）、難波恒雄（監訳）『中国食文化事典』（エム・イー・ケイ、 1997年）久保田陽子（文）、江上佳奈美（監修）『世界のおかし』（小峰書店、2001年）勝木言一郎「『杏仁豆腐』雑考」『アジア遊学』21号（勉誠出版、2000年11月、ISBN 4-585-10272-8）79-84頁嶋典雄・孫成順 ・市川友茂『よくわかる点心と中国スイーツ』（柴田書店、2009年）界面活性剤（かいめんかっせいざい、英語: surface active agent, surfactant ）とは、分子内に水になじみやすい部分（親水基）と、油になじみやすい部分（親油基・疎水基）を持つ物質の総称。 両親媒性分子と呼ばれることも多い。 ミセルやベシクル、ラメラ構造を形成することで、極性物質と非 ...
モル質量. 384.64. 融点. 84.5-87. 特記なき場合、データは 常温 (25 °C )・ 常圧 (100 kPa) におけるものである。. ビタミンD (vitamin D) は、 ビタミン の一種であり、 脂溶性ビタミン に分類される。. 必須栄養素だが、 日光浴 によって生合成もされる。. カルシウムの ...
酸抽出では、植物材料は弱酸性溶液（例: 酢酸の水溶液、エタノール溶液、メタノール溶液）で処理される。 次にアルカロイドを有機溶媒で抽出できる塩基性型へと変換するために塩基が加えられる（もし抽出をアルコールを使って行う場合は、まず アルコール を除去し残渣を水に溶解する）。
シトリニン（citrinin）は、HetheringtonならびにRaistrickによって1931年にPenicillium citrinumの培養液から単離されたマイコトキシンの一種である [1]。以後、穀物やチーズ、日本酒、赤色色素といった人間の食品の生産において使われる様々な菌によって産生されることが明らかにされている。
