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作り方. ソウギョの 鱗 を落とし、頭は切り分け、身を三枚に下ろし、皮つきのまま薄切りにする。 切り身に塩、酒で下味を付け、卵白と和える。 酸菜は軽く水洗いし、食べやすい大きさに切る。 ニンニク は皮を剥き、薄切りにする。 ショウガ を薄切りにする。 酢漬けの青唐辛子を輪切りにする。 鍋を火にかけ、植物油を少し入れて、熱くなったらニンニク、ショウガ、花椒を入れて炒め、香りがでたら青唐辛子と酸菜を入れて軽く炒め、スープを入れて、熱くなるのを待つ。 ソウギョの頭とあらを入れ、軽く煮立たせ、あくを取る。 酒、塩、胡椒、 うま味調味料 で味を調える。 ソウギョの切り身をばらけるように入れる。 別の鍋に植物油を100mlほど入れ、熱してから鷹の爪を入れ香りを出し、先ほどの鍋の上にかける。
概要. 酸菜は通常「スヮンツァイ」と読み、中国東北部で白菜（ 仙台白菜 に似た中国語で「 大白菜 」）を晩秋に 甕 に漬けて、自然発酵させて、冬季におもに 鍋料理 の材料として用いる漬物のことである。 酸菜の作り方. 中国東北部での酸菜の作り方は. 白菜を買う。 晩秋、11月になると、白菜を満載したトラックで街角へ売りにくる. 白菜を洗って、2・3日天日に干す. 大きな甕に白菜を入れ（各白菜を縦に半分に割ってから入れる人もいる）、塩を振り、また白菜を入れ、水も多少入れて、上に重石を置く. 好みによって、梨（またはリンゴ）を切ったものを入れる人もいる。 甕をベランダ（陽台）やビルの階段に放置すると、しばらくして、水が上がったり、軽く自然発酵するので、カビが水面に出たら、水ごと取って、捨てる.
正山小種. ラプサン・スーチョン ( 英語: Lapsang souchong 、 中国語: 正山小種、立山小種 、)、 煙茶 / 烟茶 （エンチャ） [1] は、 紅茶 の一種。. 紅茶の 茶葉 を 松 葉で燻して着香した [1] フレーバーティー の一種で、癖のある非常に強い 燻香 が特徴である ...
佐藤 多佳子（さとう たかこ、1962年 11月16日 - ）は日本の小説家。 児童文学・童話から一般小説まで幅広く手がけている。 童話から一般小説まで手がけ、巧みな心理描写で幅広い年代の共感を得る。2007年『一瞬の風になれ』で本屋大賞受賞。ほかに『しゃべれどもしゃべれども』(1997年 ...
音楽活動. 石原プロの俳優で歌手も兼任している人物は、石原裕次郎と渡哲也、そして舘ひろしであるが、前記の2人の発表してきた楽曲はどちらかというと 歌謡曲 または 演歌 としての色合いが強いが、舘の方は ロックバンド 出身であるためか、50代半ば ...
トゲナシトゲアリは、テレビアニメ「ガールズバンドクライ」から派生した5人組ガールズバンド。所属事務所はagehasprings。 メンバー 理名（りな、2007年 11月13日 - 〈16歳〉）- Vo.井芹仁菜役 広島県出身。趣味は絵を描くこと [2]。特技は睡眠 [2]。好きなアーティストはMrs. GREEN APPLE、緑黄色社会 [2]。
加藤 嘉（かとう よし、1913年〈大正2年〉1月12日 [3] [4] - 1988年〈昭和63年〉3月1日）は、日本の俳優。本名：加藤 嘉 [3] 〈かとう ただし〉。 音読みでは「かとう か」と呼ばれる。 東京市 [3] 芝区新堀町（現在の東京都 港区 芝）出身 [4]。 慶應義塾高等部（旧制慶應義塾大学の大学専門部）中退 [3 ...
