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2016年7月14日 · 美味的記憶 / 尋記憶中的好麵味 創始人林昭榮先生從小受到家裡的薰陶,端著麵條、聞著麵香,那熟悉的Q彈口感、自然色澤以及麵食的自然甜味,始終難忘在心底。三風麵館堅持以真材實料,不斷嚐試、調整、改進,作工講究製作出好麵條,一切的起心動念皆是為了再次重現記憶中那美好味道。
2017年8月9日 · 十三世紀初,食用韃靼蕎麥的蒙古鐵騎橫掃歐亞大陸,建立了蒙古帝國。. 其驍勇善戰的秘密隨著黃金蕎麥的種子流傳開來。. 蕎麥原產於中亞高寒地區,可以生長在貧瘠的土地上,像日本的長野縣,山梨縣兩地都是蕎麥產區,所以那裡自古就有食用蕎麥 ...
2017年5月3日 · 【麵條的由來-2】 悠久的吃麵歷史當然也發展出各種的製作方法,發展出桿、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、溜等等的製法,以及蒸、煮、炒、煎、炸、燴、滷、拌、烙、烤等的調製法,而演變成各地的風味麵條,如打滷麵、陽春麵、刀削麵、擔擔麵、乾麵、八寶麵、清湯牛肉麵、疙瘩麵 ...
2017年5月1日 · 據考證距今一千九百多年前的東漢「水溲餅」及「煮餅」是中國麵條的先河,樣子像是超厚的水餃皮,後來也有人記載成「索餅」與「湯餅」,「索」是他的形狀,「湯」是指吃法。. 做法是用手將麵糰搓成筷子粗細,再水浸,食用前用手捻成如韭菜葉 ...
2016年11月29日 · 資料彙整:邱映潔、王慧妮、鄭涵霙、莊裕嵐 ( 靜宜大學觀光事業學系學生) 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線(紅麵線)等之外,各地製麵廠發揮就地取材精神, 除了小麥麵粉、食鹽之外,額外加入製麵 ...
2018年3月16日 · 頭牙拜拜怎麼拜? 土地公是重要的民間信仰,每逢初一、十五或是初二、十六,大家都會準備供品來祭拜土地公,又可稱做『做牙』,而每年的農曆二月初二是土地公的生日,又稱為頭牙,土地公廟都會盛大舉行大拜拜,祈求一整年的保佑,而商家一般也 ...